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第七章 孕期的胎儿发育（第6页）

怀孕第2个月月经过期不**，基础体温仍处于高温期，将持续到妊娠14～19周。但有的人即使已经怀孕，仍有月经**，只不过比平时量少，时间短，往往误以为是月经，而未意识到是妊娠，因此，计算预产期时就推后了一个月。

月经提前的人，到期未来，就以为是月经延期，但很快便出现反酸、想吐、流口水、发烧等妊娠反应症状。以前能闻的味道，现在一闻就难受，对食品的嗜好改变，也有的人嗜睡。

这一时期母体的体重不增加，相反，会因妊娠反应不能进食而使体重减轻。

此外，**胀大，**敏感，白带增多，下腹部正中线和外阴都颜色变深，这些都是怀孕的表现。

此时，子宫像鹅卵般大。

孕妇注意充分休息和睡眠

这一时期胎盘发育尚不完善，子宫内的胎儿处于不稳定状态。如果母亲意识不到怀孕，还像平时那样活动，就有流产的可能，需要注意。要及时去妇产科检查，一旦怀孕要。进行贫血、血型、尿液等必要的检查。

如果母亲出现肾脏、心脏疾病等并发症时，要请专科医生做进一步的检查。

保持最佳精神状态。

由于妊娠反应和体质的变化，孕妇会心情焦躁或感情剧烈波动，产生妊娠不安。有的则过于神经质。要充分注意休息、睡眠，保持良好的精神状态。

测基础体温的孕妇要坚持。此期本属持续高温期，若突然下降，则意味着先兆流产，要及时就诊。

妊娠第2个月的食谱

〔梅干菜扣肉〕

原料：带皮五花肉，梅干菜，香菇酱油，花雕油，麦芽糖，味精，盐，糖。

做法：将肉煮至六成熟捞起凉一下，涂上麦芽糖、花雕酒，下油锅炸成金黄色，捞出用凉水泡10分钟，改刀切成长2厘米，厚0．2厘米的片，用香菇、酱油炒上色，待用。

梅菜干用温水泡开，洗干净，切细，然后用姜葱末炒一下，放点糖，待用；将炒上色的五花肉整齐地排扣在碗内，放上炒好的梅菜，上锅蒸30分钟即可。

食用时肉菜扣在盘内，滗出油汤，勾芡浇在上面即成。

说明：味道鲜美，补脑益智。孕妇妊娠两个月之所以要吃本菜肴，原因是小儿此时神经管鼓起，大脑急速发育。

〔香菜萝卜〕

原料：香菜100克，白萝卜200克。植物油10克，精盐4克，味精少许。

做法：把萝卜洗净，去皮，切成块，香菜洗净，切成3．3厘米段；

油锅熬热先炒萝卜，炒透加适量的食盐，文火烧至烂熟时，再放入香菜同烧一下即成。

说明：菜中的白萝卜下气止呕、香菜温中理气，非常适用于妊娠后有孕吐反应者。

原料：白萝卜150克，面粉150克，瘦猪肉100克，姜、葱、盐、油适量。

做法：白萝卜洗净切丝，用油翻炒至五成熟，待用；肉剁碎，调成白萝卜馅；将面粉加水合成面团，揪成面剂，擀成薄片，填人萝卜馅，制成夹心小饼，放锅内烙熟即成。

说明：萝卜味辛甘，性凉，功能降气、化痰、消食、化滞，很适合有妊娠反应的妇女食用。

〔牛奶全麦粥〕

原料：全麦片50克，牛奶150克，白糖50克，精盐少许。

做法：将麦片在清水中浸泡半小时以上；用文火煮15～20分钟后，加入牛奶、盐，继续煮15分钟，加入白糖，拌匀。

说明：具有养心安神，润肺通肠，补虚养血及促进新陈代谢作用。孕妇食之，可强壮身体。

〔八宝饭〕

原料：糯米500克，蜜枣片6克，桂圆肉6克，南瓜子肉3克，红绿瓜细条6克，莲米（串瓣）6克，青梅片6克，豆沙90克，白糖90克，板油丁15克、猪油30克。

做法：糯米淘洗干净，冷水泡2小时捞出，放入蒸笼中蒸25分钟（下垫纱布）；把糯米饭倒入磁盆，加入白糖90克、猪油30克拌匀。

大碗一只，碗内先涂上熟猪油（防粘），摆上桂圆肉、蜜枣、红绿瓜条、南瓜子肉、莲米、青梅，摆成各种鲜艳喜欢的形状，然后撬出一部分糯米饭，摊成碗形，中间放入油、豆沙、板油丁，再撬些糯米饭盖牢，贴牢，把糯米饭放在桂圆肉、蜜枣等上面。

把装好桂圆肉、蜜枣等配料及糯米饭的大碗放入蒸笼中蒸透，蒸至油、糖、饭融合在一起，第二天再蒸，蒸至糯米饭呈红色为止，覆在盆中，拿掉扣碗，即可食用。

说明：花色美观，甜香适口，功能滋阴养血，非常适合孕妇食用。

〔鲤鱼山楂鸡蛋汤〕

原料：鲤鱼一条，山楂片25克，鸡蛋1个，料酒、葱段、姜片、精盐、白糖适量，面粉150克。

做法：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，加入料酒、精盐渍15分钟，将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅和成糊；将鱼块下入糊中浸透，取出后沾上干生面粉，下入爆过姜片的温油锅中翻炸3分钟捞起；山楂片加入少量水，上火溶化，加入调料及生面粉糊少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，撒上葱段、味精即成。

说明：本汤开胃健脾，适宜于孕妇有妊娠反应，即怀孕两个月时服用。