燃文小说网

第七章 孕期的胎儿发育（第11页）

怀孕期间不要忽略你的牙齿和齿龈。继续常规的刷牙程序。去牙科检查你的牙齿。但是，去牙科检查前要告诉牙医你是孕妇。

注意事项：如果你计划怀孕，首先进行牙科检查是必要的。

孕妇可能有的问题

问：如果我有时不吃饭，对胎儿是否无益?

答：是的，对你也同样无益。在怀孕期间，你的宝宝完全依赖于你来获得能量。如果不吃饭，你的宝宝将得不到所需的营养，它就会使用你所储存的营养，使你衰弱下去。如果你漏掉一顿饭，下一顿你会吃很多来补偿，多余的热量就会被当做脂肪储存起来。所以应避免过饥或过饱，要有规律地用餐和吃零食。

问：我每天中午通常吃快餐，怎样才能吃得有营养?

答：我在前面推荐过饮食计划并且提到过花一定的时间采购和烹饪。时间和精力要花得有价值。食用典型的快餐代价较高——你的金钱和健康。快餐提供了大量的热量，但是没有多少营养价值。为了有价值地利用典型的快餐，可在里面加进水果。快餐改进了，营养也就更容易吸收了。

答：多余的热量在怀孕的第1～3个月不是首要的问题。重要的是使你的宝宝生存的周围环境安全，摄取充足的叶酸和水分。反胃时吃一点零食，保证摄入足够的流质。如果你吃得不多，婴儿会动用你储存的脂肪。当你能够吃得下食物时，吃有营养的食品。当你的晨吐缓解后，吃得好一些，以增加你体内营养的储存量。

妊娠第3个月的食谱

〔汤瓜片〕

原料：黄瓜200克，鲜牛奶80克，火腿15克，豌豆15克，精盐、花椒水、味精各适量，高汤500克，猪油少许。

做法：把黄瓜去籽切成片，火腿切成小象眼片。

勺内放高汤，加精盐、花椒水、味精、瓜片、牛奶、火腿、豌豆烧开，撇净浮沫出勺盛在碗内。

说明：妊娠三月，孕妇反应较严重，但身体又需营养，故应吃些易消化的食物，尤其是多喝些汤。本汤营养丰富，当孕妇食欲不振、身体虚弱时，应多喝一些。

〔葱花蛋汤〕

原料：鸡蛋3个，葱3根，猪油、酱油、盐、胡椒粉、味精各少许。

做法：把鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末；勺内放猪油烧至六成热，放汤，加盐，待汤开时，将搅散的鸡蛋倒入，用平勺抄底轻轻地推动，加酱油、味精烧开出勺，撒上胡椒粉即成。

说明：鸡蛋营养丰富，是妊娠时不可缺少的食品。

〔家常蛋汤〕

原料：鲜鸡蛋2个，木耳25克，海米15克，青豌豆25克，熟猪油15克，面粉25克；精盐、味精、葱各适量。

做法：把鸡蛋磕打在碗里，用筷子搅散开；把木耳用温水泡发好，洗净泥沙，摘去杂质；把海米用开水泡发好，洗净泥沙。

勺内放油，烧热，下葱丝和海米略炸一下，加适量开水；把面粉倒在另一勺中，炒出面香味时，倒入汤勺内，随即加精盐，味精，豌豆，再把鸡蛋淋入勺内，撇去浮沫，即可出勺。

说明：此汤应作为孕妇的常喝汤，汤中的木耳补气耐饥，是不可多得的抗衰老、益寿食品。

〔黄焖排骨〕

原料：排骨500克，食油750克（约耗50克），鸡蛋1个，酱油20克，香醋15克，干淀粉8克，水淀粉10克，鲜汤400克，葱段15克，姜片10克，蒜瓣5克，花椒粒、大料各少许，精盐3克，味精2克。

做法：将排骨洗净剁成寸段，用少许精盐、味精腌片刻；取一个鸡蛋磕入碗内，加入适量干淀粉搅成全蛋糊，放入排骨抓匀待用。

炒勺烧热擦净，放入食油烧至六成热时；将排骨逐块下入油勺中；炸透后捞出放入碗内，加花椒粒、大料、葱段、姜片、蒜瓣、精盐、酱油、香醋及鲜汤，上屉蒸烂；取出后，将葱、姜、蒜、花椒、大料拣出弃之然后把碗内的汤汁挖入炒勺内，再将排骨扣入盘内。

说明：色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美。

〔鱼肉水饺〕

原料：面粉500克，鲜鱼500克，猪肉100克；清汤300克，香油、酱油、精盐、味精、豆油各少许。

做法：将鱼洗净，去皮去骨，剔出鱼肉，把鱼肉同猪肉一起剁成细肉泥，加清汤搅拌（每斤鱼泥加250克清汤），边加边搅拌。待清汤全部打进鱼肉泥内成糊状时，加精盐、豆油、酱油、味精继续搅，待搅拌成稠糊状时，再加香油拌匀成馅。

面粉中加少许精盐，用凉水调成面团，揉匀，捏成小剂子，擀成圆皮，包上馅，将口捏紧，即成饺子。

待水烧开时，陆续将水饺下锅，边下边用勺子在锅内慢慢推转，待水饺浮起时，盖上锅盖煮饺。

说明：鲜嫩可口，鱼肉蛋白营养价值高。

〔猪肝菠菜汤〕

原料：猪肝100克，菠菜150克，酱油、精盐、味精、花椒水、肉汤、猪油。

做法：把猪肝切成小薄片，菠菜切成6分长的段；

勺内放入肉汤，汤烧开后把肝、菠菜倒入勺内加上酱油（少许）、精盐、花椒水、味精，待汤烧开时，把猪肝、菠菜捞在碗内，撇净汤内浮沫，加少许猪油，把汤浇在碗内即成。

说明：本汤大补阴血，孕妇食之可增强体质。

〔梅花枇杷〕