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可选用哪些药膳（第1页）

可选用哪些药膳

威金蛋

[配方]威灵仙200克，金钱草200克，食醋200毫升，鸡蛋10个。

[制法]将威灵仙、金钱草洗净，加水适量，与食醋、鸡蛋同煮至蛋熟为度。

[用法]饮汤食蛋，每日食药蛋1～2个。

[功效]利胆排石。用于胆石症、胆囊炎。

紫金蛋

[配方]紫草60克，郁金60克，生鸡内金60克，木香30克，黄芪60克，川楝子30克，乌梅30克，食醋1000毫升，鸡蛋15个。

[制法]将上药洗净，与食醋、鸡蛋同装进有盖有玻璃器皿中，密封15天即可。

[用法]每日煮食药蛋1个。

[功效]疏肝利胆。用于胆石症。

玉米须蚌肉汤

[配方]玉米须45克，茵陈30克，蚌肉120克。

[制法]将玉米须、茵陈洗净；取鲜河蚌用开水略煮，去壳取肉。把全部用料一齐放入锅内，加水适量，旺火煮沸后文火煮1～1。5小时，调味即可。

[用法]随量饮用。

[功效]清热利湿。用于湿热型胆石症、急性胆囊炎、胆道感染、黄疸型肝炎。

鸡骨草瘦肉汤

[配方]鸡骨草60克，红枣4个，猪瘦肉120克。

[制法]将鸡骨草、红枣（去核）洗净，猪瘦肉洗净切块。把全部用料放入锅内，加水适量，旺火煮沸后文火煮1小时，调味即可。

[用法]随量饮用。

[功效]清热利湿退黄。用于湿热型胆石症、急性胆囊炎、黄疸型肝炎。

鱼脑石鸡茸粥

[配方]鸡脯肉150克，胡萝卜100克，粳米100克，黄花鱼脑石5克。

[制法]

将黄花鱼脑石烙干，研粉待用。

鸡脯肉剁成泥，加上酒、盐、生粉渍10分钟后，用温油炒熟，胡萝卜切成小丁。

粳米加上1000毫升水放火上煮粥，粥成后加入胡萝卜丁，再焖煮5分钟，调入鸡肉泥、鱼脑石粉，调味，煮沸，撒上葱花即成。

[用法]每日早晚温热服食。

[功效]利胆排石。用于胆石症静止期，辨证属肝郁脾虚，症见右上腹胀闷不适，饮食量少，乏力，多无胁痛或黄疸，苔薄，舌淡，脉弦。

茵陈乌梅粥

[配方]茵陈60克，乌梅20克，粳米90克，白糖适量。

[制法]茵陈、乌梅水煎取汁，入粳米加水煮粥，粥成放白糖适量，搅匀即成。

[用法]早晚2次分服，连服数日。

[功效]健脾和中，安蛔止痛，利胆退黄。用于胆石症伴胆道感染。

[注意事项]急性胆道感染禁食期忌服。

糖醋海带

[配方]水发海带250克，醋100毫升，白糖30克。