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谷豆本草（第5页）

1．燕麦60克，水煎服；或燕麦30克，米糠15克，水煎汤去渣，加饴糖服用，适用于虚汗。

2．用燕麦熬粥服用，可以补虚健体，降脂催乳。

3．燕麦30克，鲜鸡血60克，加酒炖服，日服1次，连服数日，适用于妇女经量过多。

【食用禁忌】

吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃**或腹胀；过多也容易造成滑肠、催产，所以孕妇应该忌食。

荞麦

〖来源〗

荞麦为蓼科草本植物荞麦的种子，夏季收取成熟的种子，晒干后去皮壳备用。荞麦的生长期很短，产量也较低，我国主产于晋北、内蒙古等西北地区。

〖异名〗

花麦、乌麦、花荞、甜荞、荞子、三角麦。

〖性味归经〗

甘、微酸，寒。归脾、胃、大肠经。

〖功效主治〗

健脾除湿，开胃宽肠，下气消积。主治肠胃积滞，胀满腹痛，湿热腹泻，噤口痢疾，妇女带下病，绞肠痧或赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬等。

【药膳本草偏方】

1．荞麦粉炒香，每取10克，以水煮稀糊食用，适用于急性腹痛、夏季肠胃不和。

2．荞麦500克，红糖适量。把荞麦磨粉后筛去壳，加红糖烙饼或煮熟食。加红糖烙饼或煮熟食。汗出，发热，泻痢症。

3．荞麦粉用姜汁调泥，贴于婴儿卤门，适用于囟门受风、鼻塞不通。

4．荞麦、蔓荆子各100克，烧酒适量。取荞麦、蔓荆子，研末。用烧酒调敷患处。此法可偏头痛。

【食用禁忌】

由于荞麦对皮肤可产生某些刺激，故皮肤过敏者忌食。

肿瘤患者也要忌食，否则会加重病情。此外，荞麦最好不与猪肉同食。

荞麦的蛋白质中缺少精氨酸、酪氨酸，与牛奶搭配食用为好。

荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。

薏苡仁

〖来源〗

薏苡仁是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，其子实卵形，白色或灰白色。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均有出产，秋季果实成熟后采收，除去外壳及黄褐色外皮，收集种仁，晒干生用或炒用。

〖异名〗

苡米、薏米、薏仁、米仁、六谷米、药玉米、菩提珠、回回米、裕米。

〖性味归经〗

甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。

〖功效主治〗

利湿健脾，舒筋除痹，清热排脓。主治脾胃虚弱，便溏腹泻，或妇女带下病，脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛，湿热痹痛，手足拘挛，酸楚疼痛，肺痈咳唾痰，或肠痈拘急腹痛。此外，现在代又用于消化道肿瘤、子宫颈癌等肿瘤以及扁平疣。

【药膳本草偏方】

1．薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，适用于风湿脾痛、筋脉拘挛、脾虚泄泻。

2．薏苡仁粉，同曲米酿酒，或袋盛煮酒饮之。有祛风湿，强筋骨，健脾胃之功。

3．薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，适用于扁平疣、雀斑、痤疮。