燃文小说网

上篇药膳常用本草原料 水产本草（第4页）

鲫鱼忌与芥菜同食，否则易发生水肿。

忌与猪肝同食，否则易致肝淤气滞。

鲫鱼与鸡肉、羊肉、狗肉同食易生热，阳盛内热者吃之易生热疮。

黑鱼

〖来源〗

黑鱼属鱼纲鳢科。口大齿尖，体呈圆桶形，尾部侧扁，全身灰黑且有斑块，背部色深，腹部较淡。黑鱼广布各地江河湖塘，多栖息于水草茂盛及浑浊泥底的水域。其生命力强，缺氧水域也能生存，即使无水湿地亦可长时生存。其性凶猛，喜追捕其他鱼类，以鱼虾为主食。

〖异名〗

乌鱼、蠡鱼、黑鳢鱼、黑鲤鱼、乌鳢、黑火柴头鱼、蛇皮鱼。

〖性味归经〗

甘，凉。归脾、胃、肺、肾经。

〖功效主治〗

补脾益胃，利水消肿。主治身面浮肿，妊娠水肿，湿痹，脚气，产后乳少，习惯性流产，肺痨体虚，胃脘满，肠风及痔疮下血等症。

【药膳本草偏方】

1．取黑鱼1条，去肠杂留鳞，加等量冬瓜，入少许葱白、大蒜，煮熟吃鱼喝汤，连服1周，适用于脚气浮肿、孕妇水肿、营养障碍性水肿、肾脏病及心脏病水肿。

2．黑鱼1条，去肠杂留鳞，将赤豆、冬瓜填满鱼腹，蒸熟后分次淡食，连吃数日，适用于慢性肾炎及肾病综合征。

3．黑鱼250克，红枣3枚，生姜3片，阿胶10克煮熟食用，每周吃2～3次，适用于肺结核。

4．黑鱼1条，刮鳞去肠杂，加当归、益母草各30克，炖至鱼肉脱骨，加红糖少许，吃鱼喝汤，适用于月经不调。

【食用禁忌】

黑鱼性寒，脾胃虚寒者食时宜加姜、椒类调味和性。

桂鱼

〖来源〗

桂鱼又名鳜鱼、鲜花鱼，属鱼纲鳍科。头小嘴大，体侧扁呈纺锤形，棕黄色的细鳞上布满彩斑黑点，背鳍锯齿尖锐。生活于江河湖塘，白天潜伏泥穴，夜间游出觅食，以鱼虾为食料。

桂鱼在我国分布极广，在各地的江河湖泊均有繁殖。桂鱼的肉质丰满、肥厚、细嫩、味道鲜美，春天是桂鱼最为肥美的季节，所以古代的仙人、隐士、文人、墨客多在春天嗜食此鱼。古诗云：桃花落尽桂鱼肥。即是说晚春是桂鱼肥美诱人的时候。

〖异名〗

鳜鱼、鳜豚、水豚、石桂鱼、鳌花鱼、浮鱼。

〖性味归经〗

甘、平。归脾、胃二经。

〖功效主治〗

补气血，益脾胃。主治肺结核，虚劳赢瘦，脾胃气虚，肠风下血，对久病虚弱者有滋补强身作用。

【药膳本草偏方】

桂鱼250克，清除肠杂，百合、薏苡仁各30克，一同煮熟，调味食用，治肺结核或脾胃虚弱。

桂鱼、豆腐共煮食，或单用桂鱼炖汤服食，治虚劳赢瘦或肠风便血。

黄芪、党参各15克，山药30克，当归12克，共煎取药汁，连同1条桂鱼煮熟食，可调补气血，亦治病后体虚及年老体弱。

桂鱼、糯米、猪肉各适量，煮粥调味食用，益脾健胃，增添气力，亦杀腹内诸虫。

桂鱼尾捣烂，敷治小儿软疖化脓。桂鱼胆阴干研末，以黄酒温呷，可治鱼骨鲠喉。

【食用禁忌】

凡咯血、哮喘患者忌食。

鲈鱼