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第一章 了解毒从何来潜伏在身边的毒素大暴光（第5页）

少使用煎，炸等制作方法。

不使用反复烹炸过的油。

厨房注意通风，经常开窗，打开抽油烟机，以避免肺癌侵袭。

农药和化学残留

近十年来，农业的手段早已改变。你现在吃到的农产品，都可能被喷上农药及化学肥料，或是其他现代工厂式农业所用的含“毒”物质。

危害

当农药污染较重，进入体内的农药量多时可出现明显的不适，如乏力、呕吐、腹泻、心慌等症状。

排毒攻略

选用绿色无公害食品。

买回家的蔬果要用蔬果洁净剂在盆中，浸泡15分钟以上，再用清水冲洗。

用开水烫。如青椒、菜花、豆角、芹菜等。在下锅前最好先用开水烫一下。可清除90%的残留农药。

对能去皮的蔬菜，应先去皮再食用。

用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。

水垢

茶具或水具用久以后会产生水垢。这是由于水垢中含有较多的镉、汞、砷、铝等有害金属元素。科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析，发现有害金属元素较多：镉为0。034毫克、汞为0。44毫克、砷为0。21毫克、铝为0。012毫克。这些有害金属元素对人体危害极大。

危害

如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老，造成的。

排毒攻略

煮鸡蛋除水垢。用烧开水的壶煮上两次鸡蛋，可清除用久了形成的坚硬难除的积垢。

口罩防积水垢。在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。

水壶煮山芋除垢。在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。

来自环境中的毒

烟雾

危害

当炉火、煤烟、香烟、灰尘中的有害气体，经呼吸道吸入肺部，渗透到血液中后，就会给人带来极大的危害。尤其是吸烟者，将烟吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等为胆固醇的沉积提供了条件，会造成动脉硬化，促人衰老。

排毒攻略

有空不妨做做面膜，清除堵在毛孔里的有毒物质。

抽烟太厉害，或在烟雾环境下待太久，应该补充维生素、水、或服用含维他命A的药物。

居室装修

目前居室装修的污染问题已经成为人们关注的重点。居室是人们生活的重要场所。

危害

如果居室的空气质量不合格，会对人体造成极大的危害。特别是一些结婚用的新房，装修污染再加上新家具的污染，使甲醛超标情况更严重。直接会导致再生障碍性贫血、白血病。

排毒攻略

饮食排毒：冬瓜、香蕉、草莓、苹果、桃子、梨、菠萝、枇杷、金橘、荔枝、扁豆、丝瓜等。

室内放盆盐水可减轻居室装修污染。

尽量选用有环保标志的装修材料。