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第一章 了解毒从何来潜伏在身边的毒素大暴光（第3页）

水毒和淤血

水毒是人体体液分布不均匀时发生的状态，也就是体内发生水代谢异常的状态。水毒的形成是因为人体食用了过多的冰冷食物或是体内的水代谢出现异常而导致的体液分布不均匀。瘀血是人体内的老、旧、残、污血液，是气、血、水不流畅的病态与末梢循环不畅的产物。

危害

水毒会引起发汗、排尿的异常与水肿。

瘀血会引起细胞、肌肉的养分不足，引发腰酸背疼，同时身体表面温度降低，有寒冷感，造成肥胖等症状。

排毒攻略

采用中药如白术、苍术、茯苓等治疗水毒。

用桃仁、牡丹皮、水蛭等活血化淤。

吃苹果能使这两种毒素排出体外。

外来毒素

来自食物中的毒

腌制食品

很多人喜欢吃咸菜，也就是各种蔬菜和肉类的腌制品，尤其是在人们没有食欲的时候，就更喜欢吃咸菜。

危害

但是，要知道，这些腌制食品中都含有一种亚硝基化合物，它在肠道中可转变为亚硝胺，而亚硝胺是一种较强的致癌物，所以腌制食品不宜多吃。

排毒攻略

可以采用水煮或日光暴晒的方法消除这些致癌物质。

饮食上，一些食品如苦瓜、黑木耳、红薯、冬瓜、绿豆、生姜、大蒜、苹果、香蕉、菠萝、火龙果、柚子、猕猴桃、无花果、西瓜、山楂、梅子、柠檬、榴莲、椰子、茼蒿、紫菜、青椒、豇豆、竹笋、胡萝卜、山药、卷心菜、空心菜等都是排毒健将。

含铅食品

人体吸入污染空气，饮用污染水源、饮料，进食含铅过量的食品及药物，长期接触含铅过高的物质和生活在含铅过高的环境，例如汽车的废气、吃含铅的食品如爆米花、皮蛋、罐装食品或饮料以及油条、粉丝、凉粉、油饼等，使用含铅的化妆品及洗发染发物质等，均可造成人体内铅含量过高。

危害

铅是脑细胞的一大“杀手”。铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。

排毒攻略

饮食排毒：黑木耳、竹笋、绿豆、牛奶、豆浆、扁豆、杨桃、莲藕、冬瓜、黄瓜、资材、芒果、芹菜、豌豆、豇豆、番茄等。

使用一些具有排铅功能的保健品，海参、海带、紫菜、黑枣、葱、麦皮、乌龙茶、刺梨、猕猴桃等，膳食纤维等。

选用祛斑类化妆品时需谨慎，要选择好的品牌，注意看清有无特殊化妆品的批准文号。

少吃含铅食品，如皮蛋、爆米花等。

儿童要特别注意，不要让其啃咬学习用具，以免铅中毒。

霉变食品

很多老人生活节俭，对于粮食十分爱惜，即使是发霉生虫了也不舍得扔掉。

危害

实际上，粮食、豆类、鱼类、油类等在发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素，这些霉素一旦被人体吸收后，轻则发生腹泻、呕吐、头晕、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，使人早衰。

排毒攻略

饮食排毒：香菇、苦瓜、木瓜、银耳、香蕉、柠檬、柳橙、芥蓝、香菜、猪血、甜瓜、菠菜、葡萄柚、茼蒿、莴苣等。

不吃霉变食物。清除霉变的食物，喂新鲜的食物。

过氧脂质