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三汤粥煲类（第9页）

【提示】

此粥具有健脾开胃，行气止痛的功效，患有脘腹冷痛，慢性胃炎等症的考生宜经常食用。

——桂花心粥

【原料】

粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。

【制作】

1．粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量。

2．用武火烧沸后，用文火煮20分钟，滤渣，留汁。

3．把粳米，汤汁放入锅内，加适量清水。

4．用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。

【提示】

患急性胃炎的考生可早、晚服用此粥，有较好的辅助治疗效果。

——花生牛奶

【原料】

牛奶250毫升，花生酱15克，绵白糖20克，精盐1克。

【制作】

将花生酱、白糖、精盐分别放入锅中；倒入牛奶，边倒边搅拌均匀，置于小火上加热，临近沸腾时离火即成。

【提示】

此膳食具有补养气血，健脾益气的功效，适合视力下降，视物模糊，面色萎黄，头晕心悸，少气懒言，神倦乏力，舌淡少苔，脉细无力之考生食用。

——板栗粥

【原料】

板栗15个，糯米适量。

【制作】

取板栗去壳与糯米煮粥而食。

【提示】

栗子性甘微温，具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效，考生经常食用，可提高机体免疫力。

——桂圆粥

【原料】

桂圆肉30克，粳米100克。

【制作】

取桂圆肉30克，粳米10克，同煮成粥。

【提示】

该粥具有大补气血、安神养心的作用，且补而不腻，易于消化吸收，实为考生滋补佳品。

——腐竹白果猪肚汤

【原料】

猪肚1个，白果仁12碗，生、熟薏米各14饭碗，马蹄六个，腐竹2两，盐、生粉适量。

【制作】

1。将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次，最后用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净，枝竹，用清水洗乾净，折段。

2。白果去壳、去心，用滚水浸一会去皮；生、熟薏米用水洗乾净；马蹄去皮、去蹄，切片。

3。将适量之清水放入瓦煲内，用猛火煲至水滚然后放入所有材料，改用中火煲三小时左右，加盐调味，即可饮用。