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三汤粥煲类（第8页）

紫苏25克，**15克，粳米50克，

【制作】

先将糯米煮八成熟，再将紫苏、**共同放入煮沸即可。

【提示】

每日1次。紫苏**粥可消炎利胆。**在《本草纲目》中记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，“久饮**茶，能够利血气，使身体轻盈，能耐老而延寿”；又云：白**茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”

——金桔山楂粥

【原料】

金桔50克，山楂12克，粳米100克。

【制作】

先将粳米煮八成熟后，再放入金桔和山楂，煮熟软即可食用。

【提示】

此粥具有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒之功效。金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之考生食用。

——山药粥

【原料】

山药100～150克（或用干山药磨粉60克），白面粉120克，葱、姜适量，红糖少许。

【制作】

先将山药洗净，刮去外皮，捣烂，或用干山药粉，同小麦面调入冷水中煮作粥糊，将熟时加入葱、姜、红糖，稍煮沸即成。

【提示】

此粥具有养心气，健脾胃的功效，适用于心气不足，脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，腹泻久痢的考生食用。

——菱粉粥

【原料】

菱粉20～30克，粳米60克，红糖少许。

【制作】

先用粳米兑水煮粥，待煮至半熟时，调入菱粉、红糖适量，同煮为粥。

【功效】

此粥具有健脾胃，补气血的功效，适用于脾虚食少，营养不良，慢性泄泻的考生食用。

——白扁豆粥

【原料】

白扁豆60克，粳米50克。

【制作】

粳米淘洗净，和白扁豆一同下锅，兑水煮粥至料熟。

【功效】

此粥具有健脾胃、清暑止泻的功效。适于脾胃虚弱，呕逆少食，慢性腹泻等考生食用。

——小茴香粥

【原料】

小茴香30克，粳米200克，精盐、味精各适量。

【制作】

1。炒小茴香30克，粳米200克。

2。将小茴香装于纱布袋内扎口，入锅加水先煮半小时或40分钟取出纱布袋。

3。加入洗净的粳米及适量水同煮至熟。酌加精盐、味精调味即可。