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第二十章 看疲劳可治百病（第3页）

有补血明目养肝的功效。适用于肝血亏虚所致的两目昏花，视物模糊，及维生素A缺乏症。

甲鱼肉炖枳壳

甲鱼肉400克，炒枳壳15克，味精、精盐各适量，将甲鱼肉洗干净，切成小块；枳壳用纱布袋装好，与甲鱼肉同入砂锅，加水适量，先以武火烧开，后用文火慢炖，至甲鱼肉熟烂时，除去药袋，加入味精、精盐调味即成，佐餐适量食用。

本品滋阴养血有特效。适用于阴虚潮热盗汗，腰膝酸软者食用。

首乌猪肝片

何首乌50克，鲜猪肝250克，水发木耳25克，料酒、酱油、醋、菜油、湿淀粉、生姜、细葱、青菜叶、清汤、味精、精盐各适量，将何首乌洗干净，以文火熬取浓药汁备用。将猪肝洗净后，切成片，加入首乌药汁、湿淀粉的一部分，放入少许精盐，搅拌均匀，把另一部分药汁、湿淀粉和酱油、料酒、精盐、醋、清汤兑成滋汁备用。将木耳、青菜叶、生姜、细葱洗干净，姜、葱切碎。将炒锅置武火上，下入菜油烧至七八成热时，放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺沥去余油，在锅内留油约50克，下入生姜略炒后再下猪肝，同时将木耳、青菜叶入锅翻炒片刻，倒入滋汁拌匀，淋少许明油，放入葱花起锅即成。

常食本菜有补血养肝，益肾填精，乌发明目的功效。适用于肝肾阴虚所致的头晕耳鸣，须发早白，头痒发枯不泽，眼花干涩，视物模糊，腰膝酸软，神经衰弱而属精血亏虚者。

精参煨肘

猪肘800克，黄精20克，党参15克，大枣20枚，冰糖50克，料酒、酱油、生姜、细葱、味精、精盐各适量，将猪肘去尽残毛，入开水锅中汆一下，除去血水腥味。将黄精、党参洗净切片，装入纱布袋扎紧口；生姜、细葱、大枣洗干净，姜切片，葱切节；冰糖入锅溶化，炒成深黄色糖汁。将猪肘放入砂锅内，注入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入料酒、糖汁、姜、葱、大枣、药袋，以文火煨至肘子熟烂，取出药袋，调入精盐、味精、酱油即成。

常适量食用有益气血，滋阴的功效。适用于气血亏虚，阴精不足所致的形体消瘦、体倦乏力、面色萎黄、心悸气短、头晕眼花、腰膝酸软、足软无力、耳鸣失聪、不思饮食、干咳烦渴、自汗盗汗等。

脾胃为气血生化之源，脾胃功能健运则气血生化旺盛。脾胃生理功能失常，气血生化不足，常常也会引起气滞血瘀，进而引发皮肤问题。脾胃决定气血，要使气血充实沛、和谐，还需从调养脾胃开始。（补脾胃的方法可参见第五章和第十六章内容）

要摆脱病魔的干扰，拥有健康幸福的生活，我们除了饮食卫生，心态调整之外，还应该多运动，增强身体的免疫力。建议朋友们每天坚持有氧运动，每天运动30～45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。

疲劳的出现，当心血液病“击溃”健康防线

平时疲劳，你常会怎么做呢？美美地睡上一觉？虽然睡觉有时候可以恢复身体健康，但是这不意味着机体自身的调节能力足以承担起恢复健康的“重任”。如果疲劳时间持续很长时间，睡觉就丝毫不起作用了，因为此时你的身体可能出现了大问题。

有一位老病友，过来找我，问一件“怪事”！她说，她儿子在一家外企做秘书，上个月特别忙，又是出差，又是加班加点的，没有怎么睡觉，可是这个月休假在家，他却天天睡懒觉，起床后一整天说困倦，没有精神，老是犯困，问他是什么原因，他说累坏了，过几天就好了，可是我担心，就来问问。我听完后，就问，那有什么其他的症状没有？病友想了想说，有，他这几天有时候还无缘无故流鼻血，基本上不怎么吃饭。我就跟病友说，回去赶紧让你儿子到医院检查，可能是血液病。后来病友说，鼻出血的问题不大，只是因为天气干燥导致的鼻黏膜干裂造成的，但是却查出身体疲劳确实是由于贫血所致，要不是早点去检查，就真得会发展成为严重的血液病了，后来经过一阶段住院治疗就康复了。

血液病是一种现代病，医学上指的是原发于造血系统的疾病，或影响造血系统伴发血液异常改变，以贫血、出血、发热为特征的疾病。引发血液病的原因很多，如化学因素、物理因素、生物因素、遗传、免疫、污染等，都可以成为血液病发病的诱因或直接原因。其病症主要表现在白血病、再生障碍性贫血、骨髓增生异常综合征、血小板减少、多发性骨髓瘤等症状。

血液病患者应及时到医院检查治疗，以期早日康复。血液病虽然可怕，但是采取一些措施还是可以预防与治疗的，比如进行最基本最实用的食疗法。由于血液病常见的临床表现是贫血、出血和发热，所以食用清淡又富有高热量、高蛋白、高维生素的高营养饮食至关重要，诸如：鲜奶、；菠菜、油菜、胡萝卜、银耳、香菇、鸡蛋、猪瘦肉，最为适合，同时平时应该少吃韭菜、蒜苔、洋葱。

上文中提到的龙眼肉粥、四物汤、首乌猪肝片等补血药膳可以作为贫血患者的主要饮食，另外，还可以服用一些气血双补的中成药来增强人体的多种机能，抵抗外邪的入侵，少生病。中医常用的气血双补中成药有如下几种，大家可以对症选用：

十全大补丸

方由党参、黄芪、肉桂、熟地、炒白术、当归、白芍、川芎、茯苓、甘草组成，研细末，蜜炼为丸。每日早晚各取9克，温开水服下。此方可补血养血，主治由于气血不足造成的短气乏力、头晕目眩、肌肉消瘦、神情倦怠，以及产后体虚和妇女月经不调等症。

黄精丸

方由黄精、当归组成，每日早晚各服6克蜜丸，温开水服下。此方可养血补气，兼能滋阴润肺，对于气血两亏引起的腰酸腿软、舌燥咽痛、头晕目眩者有特效。

河车粉

方由紫河车为主要成分，每日早晚用温黄酒或温开水送下。此方可益气养血、补肾填精，主治因气血两虚造成的滑精遗精、月经不止、小儿先天不足所致的筋骨痿软、形体消瘦。

党参膏

方由党参、生黄芪、升麻、桂圆肉、生地、熟地、当归、紫河车组成。每日早晚各服9克，温开水冲服。此方可补气养血益肾，对于虚劳内伤、气血两亏造成的精神不振、气短身倦、形体消瘦，不思饮食着有很好的疗效。

身体疲劳为肝病最灵敏的反映

如果有人告诉你，身体疲劳跟病毒性肝炎有关系，你会相信吗？

从中医学上讲，这完全是可能的，疲劳为肝病最灵敏的反映，对肝病具有独特的预报意义。《黄帝内经》曰：“肝为罢极之本”就是说疲劳和肝的关系最大。

临**除肝郁外，现代医学如肝炎、肝硬化、肝肿瘤、肝癌、多囊肝，举凡肝病，皆无不以疲劳为先导症状。因肝主升发，肝主筋，肝为血本，肝病则气血缺少鼓动，故易疲乏，如病毒性肝炎，疲劳即往往为最早先兆，若伴食欲减退、心，则更应引起警惕。无论各型肝炎，疲劳都为最早信号。此外，疲乏还是慢性肝炎复发的报警信号。

记得有次急诊室来了一个老年病人，听说是突然性昏倒，送进急诊室救治，经过抢救，保全了生命。原来，老人一直患有慢性肝炎，一段时间她感到倦怠无力、吃不下饭、肚子疼，而且脸色难看，身体状况比较差。她说自己儿子工作忙，本来想自己来检查，没想到在路上就晕倒了。

病毒性肝炎是由多种不同肝炎病毒引起的一组以肝脏害为主的传染病，现代医学诊断将肝炎病毒划分为有5种，即甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒，即甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎及戊型肝炎。其中甲型和戊型病毒性肝炎主要是经过消化道传播，感染后大部分能自行恢复，不会发展为慢性肝炎；乙型、丙型和丁型病毒性肝炎主要经肠道以外的途径，如输血、打针、**等途径传播，部分病人可能会发展成为慢性肝炎。

一般来讲，慢性肝炎可分为慢性迁延型肝炎和慢性活动性肝炎两种，上面那位病人患的是慢性活动性肝炎。目前治疗慢性活动性肝炎的方法比较多，有免疫调节法，抗干扰素治疗等等。然而，对于肝病患者来讲，除了这些之外，饮食调养在肝病的康复中具有重要作用，它可以排除内邪、安脏腑、清神志、滋气血。根据祖国医学理论和现代医学的观察，可以认为饮食调养是人体自我调养中最基本的措施。对于肝病患者来说，尤其是常见的“澳抗”（HBsAg、乙型肝炎表面抗原）长期阳性者，各型慢性肝炎、肝硬变的治疗，除精神、药物和动静结合的体疗外，最基本的需要就是饮食调养。肝病病人的饮食原则有三点：