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乡党篇第十（第3页）

【今译】

君子不用深青透红或黑中透红的布做镶边，不用红色或紫色的布做平日在家穿的便服。在夏天，穿粗麻或细麻布做的单衣，但一定要套在外面。［冬天］黑色罩衣，配黑羊羔皮袍；白色罩衣，配白鹿皮袍；黄色罩衣，配狐狸皮袍。平常在家穿的皮袍，要做得长一些，右边的袖子短一些。必须有睡衣，要一身半长。要用毛长的狐貉皮制作坐垫。［服丧期满］脱去丧服，可以佩戴各种装饰品。如果不是礼服，必须加以剪裁，去掉多馀的布。不要穿黑羊羔皮袍戴黑色礼帽去吊丧。每月的初一，一定要穿朝服去上朝。

齐①，必有明衣②，布。齐必变食③，居必迁坐④。

【注释】

①齐：同“斋”。斋戒。

②明衣：指斋戒期间沐浴后所换穿的贴身衣服。

③变食：改变平常的饮食。特指不饮酒，不吃荤，不吃葱蒜韭等有异味的东西。

④居必迁坐：指斋戒时的住处，要从内室（平时的卧室）迁到外室，不与妻妾同房。

【今译】

斋戒时，一定要有洗澡后换穿的干净内衣，要用布做的。斋戒时，一定要改变饮食，住处一定要从卧室迁出。

食不厌精①，脍不厌细②。食而③，鱼馁而肉败④，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪⑤，不食。不时⑥，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气⑦。唯酒无量，不及乱⑧。沽酒市脯⑨，不食。不撤姜食。不多食⑩。

【注释】

①不厌：不厌烦，不排斥，不以为不对。

②脍（kuài快）：细切的鱼肉。

③（yì义）：食物长久存放，陈旧了，霉烂变质了。（ài艾）：食物放久变了味，馊了。

④馁（něi内上声）：鱼类不新鲜了，腐烂了。败：肉类不新鲜了，腐烂了。

⑤饪（rèn任）：烹调，煮熟。

⑥不时：不到该吃的时候。指吃饭要定时。一说，不吃过了时的、不新鲜的蔬菜。另说，不到成熟期的粮食、果、菜，不能吃，吃了会伤人。

⑦气：同“饩（xì戏）”。粮食。

⑧不及乱：不到喝醉而神智昏乱的地步。

⑨脯（fǔ府）：熟肉干，干肉。

⑩不多食：不多吃，不要吃得过饱而伤肠胃。另说，与“不撤姜食”相连，指每餐都要吃点姜，但也不要多吃姜。

【今译】

饭食不嫌做得精，鱼肉不嫌切得细。粮食陈旧变味了，鱼不新鲜了，肉腐烂了，不吃。食物的颜色变坏了，不吃。气味不好闻了，不吃。烹煮的不得当，不吃。不到该吃的时候，不吃。不按一定方法宰割的肉，不吃。酱、醋作料放得不适当，不吃。肉虽然多，［吃时］不要超过主食的数量。唯独酒无限量，但不能喝到昏醉的程度。买来的酒和市上的熟肉干，不吃。不去掉姜。不要多吃。

祭于公①，不宿肉②。祭肉不出三日③。出三日不食之矣。

【注释】

①祭于公：指士大夫等参加国君举行的祭祀典礼。

②不宿肉：“肉”，指“胙肉”，祭祀所用的肉。胙肉一般由祭祀当天清晨特意宰杀的牲畜肉充任，到第二天祭礼完全结束后再分赐给助祭者。故这种胙肉拿回家已是宰杀后的两三天了，不宜再放过夜。

③祭肉：指自家祭祀所用的肉。

【今译】

参加国君祭祀典礼分到的肉，不能过夜。［平常］祭祀用过的肉不能超过三天。超过了三天就不吃它了。

食不语，寝不言。

【今译】

吃饭时不交谈，睡觉时不说话。

虽疏食菜羹①，必祭②，必齐如也。