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第三章 常用皮肤美容药膳方（第8页）

【功效】有补益气血，护肤养颜之功。

【制法】将莲藕去皮洗净，红豆、陈皮、牛筋洗净，瓦煲中放入清水适量，用武火烧沸放入诸物，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

【用法】食肉喝汤，连食1个月。

【方四十一】芦根莲肉糕

【来源】《养颜瘦身药膳》

【组成】芦根300克，莲子100克，糯米500克，白糖适量。

【功效】健脾清胃，美容驻颜。

【制法】将芦根、莲子共放入砂锅内，加水适量煮至烂熟，留取莲子、药液，捞出芦根不用。将糯米淘洗干净，加入莲子药液，上笼用武火蒸20分钟，熟后起锅，用洁净纱布压平，切成5厘米见方的块，撒上白糖即成。

【用法】每日1次。

【方四十二】竹米藕粉糕

【来源】《养颜瘦身药膳》

【组成】淡竹叶50克，糯米粉250克，藕粉250克，制何首乌30克，白糖100克。

【功效】滋润补肾，明目美容。

【制法】将淡竹叶、制何首乌放入砂锅加水煮30分钟，取药液适量；藕粉、糯米粉、白糖和匀，加入药液，揉成面团。将面团放在笼屉里，用武火蒸20分钟即成。

【用法】每日1次。

【方四十三】瓜参姜汁黄鳝饭

【来源】《养颜瘦身药膳》

【组成】木瓜30克，人参10克，黄鳝肉100克，粳米300克，姜汁、菜油、酱油、食盐、葱各适量。

【功效】益气补血，健胃美容。

【制法】将木瓜、人参放入砂锅中加水煮1小时，取药液适量；黄鳝肉切丝，加入作料拌匀。粳米淘洗干净加入药液和适量水，上笼蒸30分钟，将拌好的鳝丝倒在饭上，再蒸10分钟即成。

【用法】每日1次。

【方四十四】麻仁姜汁牛肉饭

【来源】《养颜瘦身药膳》

【组成】火麻仁20克，桂圆肉20克，鲜牛肉150克，粳米300克，姜汁、酱油、菜油各适量。

【功效】益气润肠，抗衰老。

【制法】将火麻仁、桂圆肉放入砂锅内，加水煮30分钟，取药液适量；牛肉剁成肉糜，放入碗内，加入姜汁，拌匀后，放入酱油少许、菜油适量，再拌匀。将粳米淘洗干净，放入盆内，就药液与水，上笼用武火蒸40分钟，将姜汁牛肉倒在饭面上，继续蒸20分钟即成。

【用法】每日1次。

【方四十五】八宝饭

【来源】《养颜瘦身药膳》

【组成】芡实10克，山药10克，茯苓10克，莲子10克，党参10克，白术10克，薏苡仁20克，白扁豆20克，粳米500克，红糖少许。

【功效】补脾胃，抗衰老，养容颜。

【制法】将8味中药共放砂锅内，加水煮1小时，取药液。将粳米淘洗干净，加入药汁，放入红糖和适量的水，上笼蒸40分钟即成。

【备注】阳气虚弱、大便稀溏、乏力、肌肤不泽者宜食。

【方四十六】山药包子

【来源】《食疗美容护肤患者最想知道什么》

【组成】面粉350克，山药粉100克，茯苓50克，白糖300克，熟猪油100克，蜜饯瓜条50克，红橘饼50克，发酵面50克，苏打5克。

【功效】润肌肤，美容颜。

【制法】将山药粉、茯苓粉放入大碗，加清水调成糊状发胀后，入笼内蒸30分钟取出，与面粉、发酵粉和清水反复揉成面团，用湿纱布盖上待其发酵，大约2小时，面团中加入苏打反复揉匀，用纱布盖上约20分钟后，搓成长条，做成50个面剂，撒上面粉。将红橘饼、瓜条切成小粒，与白糖熟猪油揉成馅心，将面剂按成7厘米的圆皮，中间稍厚，放于掌心捏成包子，入笼置旺火开水蒸约15分钟即成。

【用法】每日早空腹食。