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第三章 常用皮肤美容药膳方（第5页）

【制法】将枸杞子洗净，去杂质；草鱼宰杀后，去骨，切下鱼肉300克，切薄片；姜切片，葱切段。将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，再下入鱼片、料酒、枸杞子炒熟，下入盐、味精即成。

【用法】每日1次，佐餐食用。

【备注】适用于肝肾虚损，气血不足，面色无华等症。

【方二十四】枸杞粥

【来源】《美容养颜药膳》

【组成】枸杞子15克，粳米150克，白糖10克。

【功效】补肝肾，明眼目，美容颜。

【制法】将枸杞子洗净，去杂质；粳米淘洗干净，去泥砂。将粳米放入铝锅内，加水600毫升，置武火浇沸，再用文火煮35分钟，加入白糖、枸杞子即成。

【用法】每日1次，佐餐食用。

【备注】适用于肝肾虚损、视物不清、面色无华等症。

【方二十五】黑芝麻拌兔肉

【来源】《美容养颜药膳》

【组成】黑芝麻50克，兔肉300克，蒜15克，葱10克，盐3克，味精2克，芝麻油15克。

【功效】耐老驻颜，滋补肝肾。

【制法】将黑芝麻去杂质，炒香；兔肉煮熟，切3厘米见方的块；大蒜捣成茸，葱切花。将兔肉放入拌盆内，加入黑芝麻、大蒜、葱、盐、味精、芝麻油拌匀即成。

【用法】佐餐食用，每日1次。

【备注】适用于年老体衰、面色无华、肝肾虚损等症。

【方二十六】黄精煮鸡蛋

【来源】《美容养颜药膳》

【组成】黄精15克，鸡蛋1个，冰糖15克。

【功效】补中益气，美容驻颜。

【制法】将黄精用黑豆煮透，切薄片，晒干，研成细粉；鸡蛋打入碗内，搅散；冰糖打成屑。将锅内加入清水500毫升，置武火上烧沸，加入鸡汤，搅散，再放入黄精粉、冰糖屑即成。

【用法】每日1次，每天吃1个鸡蛋。

【备注】适用于体虚乏力、心悸短气、肺燥干咳、肌肤不润、糖尿病等症。

【方二十七】黄精炖瘦猪肉

【来源】《美容养颜药膳》

【功效】补中益气，美容驻颜。

【组成】黄精20克，瘦猪肉300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，芝麻油20克。

【制法】将黄精用黑豆煮透，切片；瘦猪肉洗净，用开水氽去血水，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。将猪肉、黄精、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1。5升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、芝麻油即成。

【用法】每日1次，佐餐食用。

【备注】适用于中气不足、体虚乏力、糖尿病、肺燥干咳、面色无华等症。

【方二十八】黄精炖鹌鹑

【来源】《美容养颜药膳》

【组成】黄精20克，鹌鹑2只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芝麻油15克。

【功效】补中益气，美容驻颜。

【制法】将黄精用黑豆煮透，切薄片；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段。将黄精、鹌鹑、姜、葱、料酒同内放炖杯内，加水500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、芝麻油即成。

【用法】每日1次，每次吃1只鹌鹑，喝汤。

【备注】适用于体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、糖尿病、面色无华等症。

【方二十九】黄精炖海参