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【用法】可作早、晚餐主食。孕妇慎食燕麦及燕麦制品。

【疗效】方中枸杞、燕麦都非常适宜糖尿病患者食用。研究证实，枸杞中含有的胍类衍生物以及黄酮类成分具有降糖效果，而燕麦不仅营养丰富，还具有促进人体新陈代谢的作用，对于维持血糖平衡和抑制胆固醇的吸收有着极好的作用。食用燕麦制品，不仅可以抑制血糖升高，还能够有效缓解高血脂、动脉硬化等糖尿病并发症，是糖尿病患者的食疗佳品。

19．洋参银耳粥

【用料】洋参6g，银耳30g，小米100g。

【制作】先将西洋参洗净、晾干后研末；银耳用温水泡发，去蒂撕片备用；小米淘洗干净，与备好的银耳一起入锅加入适量清水，武火炖煮至沸腾，再加入洋参粉，文火煮至米烂粥稠即可出锅食用。

【功效】滋阴润肺，生津止渴。可用于糖尿病等症的食疗。

【用法】可作为降糖主食。本方尤其适宜肾阴不足型糖尿病患者食用。

【疗效】方中洋参、银耳均有降糖效果。洋参性味甘、微苦、凉，具有益气养阴、清热生津等功效；而银耳性味甘、淡、平，具有滋阴润肺、生津止渴之效。银耳所含的银耳多糖等成分具有显著的降糖效果。因此，银耳是一种非常适宜糖尿病患者的食品。

20．天花粉粳米粥

【用料】天花粉15g，粳米80g。

【制作】天花粉洗净，切片，入锅加水煎煮取其汁备用；将粳米洗净，放入锅内，加入天花粉煎液及适量水，武火煮沸后改用文火煮至米烂粥熟即成。

【功效】清热滋阴，生津止渴。各型糖尿病患者可用。

【用法】作为主食。天花粉入药的常用剂量为10～15g。

【疗效】方中主要的降糖成分为天花粉。天花粉，味甘、微苦，具有清热解毒、生津止渴之效。研究显示，天花粉中含有的葡萄聚糖A、葡萄聚糖B、葡萄聚糖C、葡萄聚糖E等具有降低血糖的功效，为降糖要药。

21．麦冬生地粥

【用料】麦冬、生地各10g，粳米100g。

【制作】将麦冬、生地洗净先煎，取其汁液备用；粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，武火煮至沸腾后，改用文火炖煮至粥熟，调入煎好的麦冬生地药汁，再次煮至沸腾即可出锅食用。

【功效】滋阴凉血，清热止渴。可用于糖尿病等症的食疗。

【用法】早、晚餐分食。

【疗效】方中麦冬、生地均有降糖功效。研究证实，麦冬含有的麦冬多糖，生地中含有的多糖成分均有降低血糖的功效；两味皆是中医治疗糖尿病的要药。

22．知母山药粥

【用料】知母粉10g，山药20g，大米100g。

【制作】将山药洗净，去皮切块；大米淘洗干净，与山药块一起入锅，加适量清水，武火烧至沸腾后，用文火慢炖至九成熟，再放入知母粉，煮至米烂粥稠即成。

【功效】健脾养肺，清热生津。可用于糖尿病等症的食疗。

【用法】早、晚餐分食。糖尿病患者食用山药应适量。

【疗效】方中知母、山药均有显著的降糖效果。研究表明，知母含有的多种知母聚糖，尤其是知母聚糖B以及山药中含有的黏液蛋白成分，均有显著的降糖效果。

23．女贞银耳汤

【用料】女贞子15g，银耳10g，山药100g。

【制作】将女贞子洗净先煎，取其汁液备用；山药洗净，切块；银耳洗净，去蒂，撕片；将山药、银耳一同放入砂锅，加入女贞子煎液和适量水，武火煮至沸腾后，再以文火炖煮至熟即成。

【功效】补益肝肾，滋阴清热。可用于糖尿病等症的食疗。

【用法】佐餐食用。应注意各味药物的使用剂量和禁忌。

【疗效】方中三味药物均有一定的降糖效果。研究证实，女贞子所含有的齐墩果酸，银耳中所含的银耳多糖以及山药所含的黏液蛋白成分，均具有一定的降糖功效。

24．女贞乌鸡汤

【用料】女贞子10g，乌鸡1只，盐、味精各2g，料酒、酱油各6毫升，葱段、姜丝各5g。

【制作】乌鸡宰杀，除去毛、内脏等，洗净备用；女贞子洗净，与葱段、姜丝一起置于乌鸡腹中；将整个乌鸡放入砂锅内，加适量水和料酒、盐一起炖煮至熟，加入味精、酱油调味即成。

【功效】补益肝肾，滋阴养血。可用于高血糖等症的食疗。