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点缀大自然的美景植物 漫谈根茎（第3页）

第二，怪味驱敌。有的植物本身没有毒，或毒性不大，但它体内含有难以入口的刺激性物质，有时还会发出难闻的恶臭。这也是植物的一种驱敌办法。有些植物的味道又苦又涩，动物吃过后，就牢牢记住这种难吃的味道，再也不吃第二次。

味道和气味关系密切，植物释放出各种难闻气味，动物一闻，还没吃就已经认为这不好吃。具有怪味的植物有茴香、烟草、水毒芹等。在印度尼西亚苏门答腊岛原始森林中，有一种花朵最大的植物——大花草。它散发出一种类似尸体腐烂的恶臭味，人和大动物闻到后，都纷纷躲避，但这种臭味却能吸引小昆虫前来传授花粉。这样，大花草的恶臭味既抵御了敌人，又帮助传播了花粉，真是一举两得。

第三，利刺伤敌。有些植物用锐利的刺、荆棘作为防身武器，使动物不敢贸然接近。这类植物中，最有名的要算仙人掌了。仙人掌的叶子变成一根根尖硬的针刺，动物只要一碰上就会被扎着。

刺也像植物毒素一样，并不都是均匀分布在植物体表，而是在一些容易受到动物侵害的部位，刺常常长得特别粗而尖利，分布也特别集中。光长刺的植物还不算厉害，有些植物还会把针刺和毒素结合起来用。蝎子草就是典型的例子，它的刺像皮下注射器一样，能扎进动物的皮肤中，同时放出毒素。如果谁不小心碰到了蝎子草，螫人的毛刺就会牢牢扎在皮肤上，与此同时，贮藏在毛刺基部的甲酸物质很快就注入皮肤，真比刺毛虫螫人还厉害呢。

第四，拟态惑敌。有些植物身上没有防卫“武器”，没有杀伤动物的本事，可它们也不听任食草动物的宰割，采用“打不过就躲”的策略，利用变幻莫测的拟态躲避食草动物。

植物拟态惑敌的例子举不胜举，有时它们会把自己的外貌变得酷似另一种植物。例如死荨麻，它的外貌与可怕的蝎子草一模一样，虽然没有蝎子草那种厉害的螫人本领，但就凭着这副尊容，谁都不敢去招惹它。另一种有出色拟态本领的植物就是生石花。生石花主要生长在南非的浅溪中，样子极像鹅卵石，如果你不是一位专门的植物学家，不亲手去摸一摸，很难发现脚下那些圆圆的“石头”，竟是一株株植物。

第五，环境御敌。还有许多植物既无防卫武器，也无拟态本领，为了躲避食草动物的侵害，它们不得不迁居到极其恶劣的环境中去生活。在十分干旱的地区，气候条件极差，食草动物稀少，可耐旱植物却能在那样艰苦的环境中生活，因为它们早已锻炼出一套对付干旱的本领。对它们来说，食草动物比恶劣的气候更可怕。

植物的演化道路是从水生到陆生，但有些植物在登上陆地后又重新返回水域，这是什么缘故呢?一是陆上植物的生存竟争相当激烈，它们作为弱者不得不腿避三舍。二来也是为了躲开陆上种类繁多的食草动物，在水域中生活要比陆地生活安全得多。利用水来御敌的方法还启发了园林工人，它们常常用水围住一些名贵植物，或者把盆栽植物放到一个盛有水的大盆中，使它免遭不会飞也不会游水的小动物的伤害。

除此之外，植物还有许多意想不到的御敌方法。

大多数食草动物，都讨厌叶片上带有水珠的植物。于是，有些植物就发展出一套独特的本领，能够长时间保持叶面上由露水形成的水珠，例如不少菊科植物，就具备这种巧妙的防御手段。

为了防御，许多植物的叶子边缘长有锯齿似的刺，这能刺痛动物的嘴巴。有些植物虽然没有锯齿叶。但叶片中充满二氧化硅沉积物，像许多禾草类植物那样，叶子又粗又硬，薄而坚硬的叶缘，锋利程度可以和刀刃相比。动物的嘴巴碰上它，常被割得“唇破血流”。还有，桃树的桃胶又软又粘，一团团地聚在树干上，能把爬上来的昆虫牢牢粘住。

在我们了解了这么多植物的自卫本领后，必须牢牢记住：植物的种种奇妙防御手段，是在极漫长的演化岁月中，通过遗传变异，由自然选择而逐步形成的。

植物的邻居

十多年前，在我国南方的一个城市中，举办了一次颇具规模的花卉展览，展览厅中，几百种花卉争妍斗奇，琳琅满目。其中，一些被称为“凌波仙子”的珍贵水仙花品种，在这花的海洋中显得秀丽芬芳，超尘脱俗，别具一格，深受参观者的喜爱。几天后，由于展览场地需要调整，工作人员把铃兰花搬到水仙花附近，想不到这一下却闯了六祸。这两种花卉原先都长得好好的，自从一成为隔壁邻居，情况就变了。一开始，它们的花朵发生凋谢，接着叶片萎蔫，最后双双死去。工作人员急得不知所措，但又弄不懂其中原因，后来还是植物学家解开了这个谜团。原来，水仙花和铃兰花是一对天生的冤家，它们只要碰在一起，就会进行一场“激烈战斗”，使用的武器是各自散发出的花香味，里面含有一些特殊化学物质，以达到“熏”倒对方的目的，但结果往往是两败俱伤。

在丰富多彩的植物世界中，有些植物常常利用特有的“化学武器”，用来对付自己的植物邻居，互相之间经常发生一场场无声的“化学战”。除了水仙和铃兰之外，这方面的例子还有很多很多。

在善于使用“化学武器”的植物中，苦苣菜属于相当厉害的角色。它虽然是一种个头不大的野生杂草，貌不惊人，可千万不能小看。它在田野中经常称王称霸，竟敢欺侮比它高大得多的高粱和玉米。许多北方的农民都知道，如果高粱地或玉米地中，出现了成群成片的苦苣菜，用不了多久，高粱、玉米就会被这种植物小霸王置于死地。但是，苦苣莱的“化学武器”与水仙的不同，并不通过花朵香气，而是在它的根部会分泌一种毒素，这种毒素在土壤中四下扩散，杀死它周围的植物。，

在葡萄园周围如果种上榆树，葡萄就会遭殃。在它们中间，榆树是强者，葡萄是弱者，双方只要碰在一起，蛮横的榆树便使出它的“化学武器”，不停地向葡萄袭击，双方距离越近，榆树分泌物的杀伤力就越大，最后使葡萄叶片枯萎，果实稀稀拉拉，甚至彻底死去。你如果有兴趣的话可以亲自观察一下，生长在榆树附近的葡萄，枝条总是背着榆树而长，尽量躲得远远的。

植物之间的化学战，也发生在蔬菜之中。例如芹菜与甘蓝，是一对势均力敌的敌人，它们根部都会分泌出特殊物质，如罘把它们种在一起，结果常双双枯萎。还有，苦芹菜的根系分泌物对其他植物没有直接毒害，但它却能促成一种真菌的大量繁殖，这种真菌又会使马铃薯发生疫病。除了苦芹菜外，西红柿、南瓜、黄瓜、苹果、樱桃和向日葵，也是马铃薯的冤家，容易使马铃薯生病减产。

小麦对大麻、芝麻、芹菜起明显的抑制作用，不适宜一起生活。种过荞麦的地里别种玉米，在高粱附近也不要种芝麻。烟草和桑树是死对头，它对桑树几乎有毁灭性的危害。

在莽莽苍苍的大森林中，植物之间的冤家也比比皆是。松树不能与接骨木和平共处，接骨木不仅强烈抑制松树的生长，而且使落在它前面的松子不能发芽。松树还与白蜡树、云杉、栎树和白桦发生直接对抗，但结局总是很不幸，松树经常被它们排挤出外。

从这么多的例子可以看出，植物之间的“战争”都是使用“化学武器”，也就是它们各自特有的化学分泌物质。最近，科学家们对植物分泌物进行了认真研究，把它运用到农业生产实践中。他们开始利用植物的化学物质，来防治病虫害和消灭田间杂草，让各种植物合理地搭配在一起，彼此取长补短，互助互利，达到增加产量的效果。

在这方面，最常见的例子是玉米和大豆，它们是一对关系良好的“亲家”。因为玉米需要氮肥，而大豆的根瘤菌就是一个小小的氮肥工厂，把空气中的氮固定在土壤里，玉米可以随时吸收，要多少，有多少，它们生活在一起，没有你死我活的斗争，而是彼此照顾的好“邻居”。

通过长期的生产实践，蔬菜专家发现，有些植物的“化学武器”对付害虫十分有效，只要合理加以利用，效果比喷洒农药可就强多啦。例如菜粉蝶害怕西红柿和莴苣的气味，于是人们便把它们与甘蓝种在一起，这样菜粉蝶就不敢贸然靠近，甘蓝可以免受其害。在大豆地里种一些蓖麻，蓖麻的气味会使危害大豆的金龟子退避三舍。还有，大白菜容易得根腐病，而韭菜根分泌的杀菌素，恰巧能杀死根腐病病菌，让它长在大白菜身边，充当大白菜的“保健大夫”，是再合适不过了。

在我国南方有一种重要的油料植物——油茶，很容易患烟煤病，大大影响产油量。可是当它与山苍子相伴生长时，就不会得这种病，其中的秘密在哪里呢?原来，山苍子的叶子和果实经常散发芳香油，芳香油中的柠檬醛具备杀死烟煤病菌的能力，所以，山苍子也就成了专为油菜驱魔治病的大夫。

懂礼貌的娃娃

也许你早已观察到这种现象：花卉、果树等植物的幼苗，在生长过程中受到阳光照射后，会向阳光的方向弯曲，好像给太阳“鞠躬”似的，这是为什么呢?

为了解开这个谜，许多科学家作了大量的实验。有的科学家曾经把幼苗的顶端切掉，或者用纸盒把幼苗的顶端遮住，幼苗就不再向太阳“鞠躬”了。但是，把这切下来的顶端再放回原来的位置，幼苗又可以开始生长，“鞠躬”了。这个实验证明，在幼苗的顶端显然是存在着一种特殊的物质，在光的作用下这种物质跑到幼苗背光的一侧，就引起它弯曲生长。

化学家们从幼苗的顶端提取出了好几种物质，这些物质对植物的生长具有刺激作用，能够使幼苗背太阳一面的细胞分裂生长加速，使幼苗朝太阳的一面“鞠躬”。这些奇妙的物质，被称为“植物生长素”。据分析植物生长素大都是一些复杂的有机化合物。如吲哚乙酸、吲哚乙腈和四氯吲哚乙酸等。

植物生长素促进生长的作用，在于它使细胞壁疏松、增加可塑性、促进细胞的纵向伸长，在植物的根、茎、叶、花、果实、种子和胚芽中都有分布，在生长旺盛的部位较为集中。

高山植物长不高

爬过山的人也许见过这样一种现象，越往高处，树木越是长得矮小。甚至到了很高的山顶，就只有草地了，这是为什么呢?

这主要是从平地到高山山顶气候条件的差异造成的。这种差异主要表现在：

温度的差异随着海拔每升高100米，气温要下降0．5～1℃。随山势的上升不仅温度降低而且昼夜温差也较大，白天因为光照强烈，因而温升较高，但是到了夜晚气温通常下降很大甚至在0℃以下，过低的夜温会抑制植物的生长。

湿度的差异随着海拔的升高湿度也跟着增大。湿度的增大影响了植物蒸腾作用的正常进行，影响了根系对水分的吸收，使营养不能及时得到供应从而影响了植物的生长。

光照的差异高山顶上由于大气稀薄云雾少，阳光特别容易透过大气到达这里，因而高山阳光的紫外线比低洼地区要强。低洼地区由于大气层的反射和折射，紫外线较弱，而紫外线能抑制植物体内生长素的形成，从而抑制了植物茎的伸长。

风力的变化由于山顶风多而且大，植物为了防止被风吹断茎枝，从而产生了适应性的变化，长得就要矮小。

以上这些原因的影响，使高山上的树木得矮小，而且生长缓慢。

大家知道，要想使种子发芽，首先必须使它有足够的水分。因为干燥的种子含水量很少，仅占种子总重量的5％～10％左右，在这样的条件下很多重要的生命活动都是无法进行的，所以种子萌发的首要条件是充分吸足水分才能使生命活跃起来。