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慢性浅表性胃炎02（第12页）

[配方]鸡血（或鸭血）500克，豆腐50克，青蒜1根，盐、胡椒粉、香油、味精、醋、淀粉、料酒各适量。

[用法]饭前服用。

[功效]开胃进食。用于食欲不振。

胡萝卜丝炒肉方

[配方]胡萝卜250克，猪肉100克，食油25毫升，葱、姜、香菜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

[制法]

⊙将胡萝卜洗净切成丝，猪肉切成丝。

⊙锅内加食油，烧热下葱姜丝炝锅，加肉丝翻炒，再加胡萝卜丝、醋、酱油、盐，炒熟后加味精、香菜，淋入香油翻炒即成。

[用法]佐餐食用。

[功效]下气补中，利胸膈，助消化。用于慢性胃炎。

萝卜饼

[配方]白萝卜150克，面粉150克，瘦猪肉60克，姜、葱、油、盐各适量。

[制法]

⊙将白萝卜洗净切丝，用豆油翻炒至五成熟时待用。将肉剁碎，调成白萝卜馅。

⊙将面粉加水合成面团，揪成面剂，成薄片，填入萝卜馅，制成夹心小饼，放锅内烙熟而成。

[功效]健胃，理气消食，化痰。用于食欲不振，消化不良，食后腹胀，咳喘多痰等症。

豆蔻馒头

[配方]白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。

[制法]将白豆蔻研为细末，待面粉发酵后，一起加入制成馒头。

[用法]配餐食用。

[功效]理气开胃。用于慢性浅表性胃炎脾胃气滞证，脘腹胀痛，治愈不振或胃脘冷痛，恶心呕吐等。

曲末粥

[配方]神曲10～15克，粳米30～60克。

[制法]先将神曲捣碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成粥。

[用法]配餐食用，分早晚2次温服。

[功效]健脾开胃。用于慢性浅表性胃炎脾胃虚弱证，食欲不振，食积难消，嗳腐吞酸，脘闷腹胀等。

甘松粥

[配方]甘松5克，粳米50克。

[制法]先煎甘松取汁，另将粳米煮成稀粥后，入甘松汁，稍煮一二沸即可。

[用法]配餐食用，分早晚2次空腹温服。

[功效]养胃健脾。用于慢性浅表性胃炎，脘腹胀满，气闷胸痛，食欲不振，胃寒呃逆，呕吐。

玉竹粥

[配方]鲜玉竹30～60克，粳米60克，冰糖少许。

[制法]先煎将鲜玉竹洗净，除去根须，切碎，加水1000毫升，在加入粳米煮为稀粥，和入少许冰糖即可。

[用法]配餐食用，每日分3～4次分服。

[功效]清热养阴。用于慢性浅表性胃炎胃火炽盛或阴虚内热消谷善饥之胃炎患者。

石斛煮花生

[配方]鲜石斛30克，花生仁50克。

[制法]先用石斛煎水，再加入花生同煮，至花生熟，水闷干为度。

[用法]平时嚼服花生。