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慢性萎缩性胃炎04（第13页）

[功效]补中消食健脾胃，活血化瘀止肿痛。用于慢性胃炎，久病体弱，胃痛，呕吐食少。

酸甜猪肚汤

[配方]猪肚100克，山楂片120克，冰糖60克。

[制法]将猪肚整治洗净，切成条块状，与山楂片一起放入沙锅内，加水适量，文火炖至猪肚熟烂，放入冰糖溶化调匀即成。

[用法]趁热空腹食之，每次1碗，每日2次，连服2～3天。

[功效]滋阴润燥，养胃止痛。用于慢性萎缩性胃炎之胃酸缺乏者。

[说明]慢性浅表性胃炎胃酸分泌过多者忌用。

牛奶山药糊

[配方]牛奶250毫升，山药30克，面粉30克。

[制法]将山药洗净切成小丁，加水适量，以文火煮，至汤浓后加入牛奶，沸后调入面粉糊，再沸即可。

[用法]空腹趁温热食，可作早晚餐主食，每次剂，每日1～2剂，连服1个月为1个疗程。

[功效]补气和血，健脾养胃。用于慢性胃之久病体虚者。

花椒火腿汤

[配方]火腿肉100克，花椒3克，生姜3克，葱白5克，细盐少许。

[制法]将火腿肉洗净，切片，与花椒—起放入沙锅内，加水适量，武火煮沸，撇去浮油，加入葱姜，改用文火煨至肉熟烂，酌情加入细盐少许，稍煮即可。

[功效]温中止痛，健脾开胃。用于脾胃虚寒型慢性萎缩性胃炎。

参归纯母鸡

[配方]母鸡1只，党参15克，当归15克，葱、姜、黄酒、盐各少许。

[制法]先将鸡去毛及内脏，洗净，腹腔内装入党参、当归及各味佐料，把鸡放入沙锅内，加水适量，用小火火煨炖，至鸡熟烂即可。

[用法]趁热食鸡喝汤，单食或佐餐均可，适最食之。

[功效]补气血，健脾胃。用于慢性胃炎之久病体虚，上腹部隐痛，胃胀食少，疲乏少力，面色萎黄无光泽。

陈皮山药红枣羹

[配方]陈皮10克，山药60克，红枣10枚，白糖适量。

[制法]先将山药去皮洗净，切片，与陈皮、红枣同入锅中，加水适量，煨煮成稀羹，加入少量白糖，凋匀即成。

[用法]上下午分服。

[功效]健脾温胃。用于脾胃虚寒型老年慢性胃炎。

四汁饮

[配方]雪梨汁60毫升，荸荠汁60毫升，芦根汁60毫升，鲜藕汁60毫升。

[制法]将雪梨、荸荠、芦根、鲜藕洗净，分别用温开水浸泡片刻，捣烂取汁，混匀备用。

[用法]上下午分服。

[功效]养阴和胃。用于老年慢性胃炎，胃部灼热，隐痛，恶心，有饥饿感，但不能食，消瘦，心烦，口干唇燥，舌质红，少苔或无苔，脉细数。

麦冬石斛乌梅饮

[配方]麦冬30克，石斛30克，乌梅30克。

[制法]将麦冬、石斛、乌梅同入锅中，加水适量，文火煎煮30分钟，去渣取汁。

[用法]早中晚分服。

[功效]滋阴养胃，增加胃酸。用于胃阴不足型老年慢性胃炎，对缺少胃酸的萎缩性胃炎尤为适宜。

陈皮粥

[配方]陈皮30克，粳米50～100克。

[制法]先将陈皮煎取药汁，去渣，然后加入粳米煮粥，或将陈皮晒干，研为细末，每次用3～5克调入已煮沸的稀粥中，再同煮为粥。