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药膳篇02（第3页）

[用法]经常食用。

[功效]补益肺肾，润肠消食。用于支气管哮喘，喘促短气，乏力，咳声低微，自汗，易感冒。

蛤蚧人参粉

[配方]蛤蚧粉2克，人参粉3克，糯米75克。

[制法]先将糯米煮粥，待熟时加入蛤蚧粉、人参粉搅匀即可。

[用法]趁热服之。

[功效]补益肺肾，纳气平喘。用于肺肾虚损引起的哮喘。

桑白皮酒

[配方]桑白皮200克，米酒1000毫升。

[制法]将桑白皮洗净，切碎，用米酒浸泡7天。

[用法]每服20毫升，每天1次，连服7天。

[功效]泻肺平喘。用于肺热咳喘。

茶鸡蛋

[配方]绿茶15克，鸡蛋2个。

[制法]用绿茶、鸡蛋加水一碗半同煮，蛋熟后去壳再煮，至水煮干时取蛋吃。

[用法]每日1次，可常食。

[功效]健脾消食，化痰定喘。用于脾气虚型支气管哮喘，症见咳嗽痰多，食少脘痞，便溏，常因饮食不当而诱发，倦怠乏力，舌苔薄腻或白腻，脉细软。

芝麻杏仁粥

[配方]粳米250克，黑芝麻30克，杏仁30克，蜂蜜适量。

[制法]将黑芝麻在锅内翻炒，发出香味，离火；杏仁洗净、滤干、捣碎，备用；粳米如常法煮粥，至米熟时加入芝麻、杏仁。

[用法]每日2次，每次吃时可加入适量蜂蜜，如当早点，可用牛奶配服。

[功效]平补肺肾，止咳平喘，柔肝利肠，是哮喘患者平稳的助食疗方。

[注意事项]芝麻、杏仁与蜂蜜还兼有滑肠作用，大便秘结者尤宜，平素腹泻便溏者不宜食用。

白果粥

[配方]白果仁6克，粳米150克，冰糖适量。

[制法]白果放入锅内，用热碱水浸泡，反复刷去软皮，洗净；重新加清水小火煮熟，捞出滤干；粳米淘洗干净，下锅加水上火烧开；加入白果仁、冰糖煮成粥。

[用法]每天1次，可作早餐食用。

[功效]止咳平喘，固肾补肺。用于慢性虚损型咳喘症。

[注意事项]白果有小毒，不宜多食。小食白果5～10粒，即可中毒。解毒方法：用甘草煎水内服，可有一定解毒作用。

橘杏丝瓜茶

[配方]干橘皮10克，杏仁10克，老丝瓜1段，绿茶20克。

[制法]干橘皮洗净；杏仁温水泡去皮；老丝瓜洗净。同放锅内，加清水适量，用武火烧开后，转用文火煮20分钟。去渣留汁，以汤汁冲泡绿茶。

[用法]代茶饮。

[功效]理气化痰，宁嗽定喘。用于哮喘、支气管炎，咳喘，有痰。

丝瓜花蜜茶

[配方]丝瓜花10克，蜂蜜15毫升，绿茶20克。

[制法]将丝瓜花洗净与茶叶一起放入茶杯内，加开水冲泡后，盖上杯盖，浸泡10分钟，再把蜂蜜倒入搅匀即成。

[用法]代茶饮。