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油菜花又开（第1页）

油菜花又开

春天里，我的鼻子总是在空气中使劲地闻着、辨析着、寻找着。在汽车尾气、煤气、天然气、火锅味等混杂的多种混合气味中，筛选着我熟悉的那种味道，期待想闻到的那种味道。那是一种令我魂牵梦萦的味道，我的鼻子因它而激动，我的味蕾因它而颤抖。

它是我童年记忆不可分割的一部分，对它的思念终将贯穿我的一生。不论在任何地方，它总能提醒我，我是谁、我来自何处、我去向何方。

是的，每年春天，油菜花总会在我梦中反复开放。

油菜，是一种让人尊敬的植物，低调、内敛，毫不张扬。

它的生长期在冬天，利用冬闲时的空地，在人们藏在家里烤火取暖的时候，在人们不注意的时候，它在凛冽的寒风中悄悄生长。这让我不由得心疼。

这是怎样的一种植物？

秋末，地里的高粱、玉米收回家了，农人们架着牛，将地耕一遍，失去了生命的玉米秆歪歪斜斜、东倒西歪。抖掉玉米秆根部的土块，露出茂盛的根须。把玉米秆背回家当生火的引子，一点就着。重新耕过的地平平整整、干干净净。大地真像一个不停止生育的母亲，又准备孕育新的生命。油菜籽和细细的泥土掺和，为的是让油菜籽均匀地落在土地里。农人抓起一把和了土的菜籽，手臂伸直一扬，小小的油菜籽裹着细细的泥土，落入以人的手臂为半径的土地里。重见大地的油菜籽是多么欢乐啊！我听见它们“唰、唰、唰”地唱着欢快的歌，扑到大地的怀里。它本来就是大地的孩子，和土地有着一样的肤色。这时我在地里怎么也找不到油菜籽了，它已经和大地融为一体。

长出两瓣圆圆叶子的油菜，满是婴儿肥的可爱。当它长出长长的、尖尖的两片或者四片叶子时，冬至到了。天气越来越冷，油菜不得不放慢生长的节奏，保存实力，以抗拒严寒。冬至带来的不光是一个季节，更重要的是冬至和太阳背道而驰。冬至的任性，让人们离温暖越来越远。人们躲进房子里，生起大火取暖越冬。

地里的油菜是怎样抗寒冷的？我不得而知。一场大雪后，我到地里去看油菜。眼前翠绿的油菜，让我万分惊喜！它们在严寒中长大了，长壮了。在灰暗的冬季，眼前的这一片绿色，带给我强烈的震撼！细看，它也有冻伤：叶子的边缘，在离它心脏最远的地方，血液的供养不足，它长冻疮了，暗红色的冻疮。油菜生冻疮的细胞快要冻死了，但我又不能给它加热，这会让油菜无法适应而死亡。我该怎么办？我只有满眼含泪，任凭寒冷肆虐，一步三回头地离开它。母亲说：“油菜就生长在冬季，不与其他农作物争土地。它能扛过寒冬的。”

这时我恍然大悟，冻伤的油菜在牺牲自己，给新的叶子输送营养。

它在完成生命的接力！植物和人一样，它有感情，有思想，有志向。

时间一晃就到了七九。“七九八九，沿河看柳。”这时已经立春，春天来了。油菜在春日里又会有何作为呢？我到地里一看，真是吓我一跳！

油菜像一个亭亭玉立的少女，身材高挑。绿绿的叶子肥大健壮，头顶长满黄绿色的椭圆的花蕾。一层一层的花蕾，次第开放，它不会让春天冷场。

终于，油菜战胜了严寒，迎来了春天，也迎来生命的灿烂时刻。

我的眼眶湿润了，为油菜的坚韧！为春天的来到！为生命的伟大！

油菜籽熟了，收油菜籽了！

人们拿上镰刀和皮绳，来到油菜地里。这些油菜经历了比别的植物更加严酷的生命轮回，硕果累累后，悄然退场。眼前的油菜枯黄干裂，头顶的果实是生命的沉重，是对生命的膜拜，也是生命的密码。寒冷带走了生命中的黄色和绿色，给春天留下满世界的枯黄。油菜将生命的密码、坚韧和顽强遗传给了油菜籽。在下一个寒冬，这些油菜籽将重复油菜的宿命，完成生命的接力。

在场坝里，收割回家连枝带叶的油菜，根部向内，围成一个个圆形，让太阳的光和热带走水分。

油菜里夹杂着一些野豌豆荚，混在油菜里悄无声息地生长，谁也不会注意到。但是我们小孩子知道，在油菜下生长着这样一种植物。豆荚秧上挂着小小的、圆圆的叶子，多个小圆叶子整齐地组合成一片狭长的叶子。在叶子和根茎相连的地方，挂着一串串淡紫色的小花，形状像蝴蝶的翅膀。一串串淡紫色的花，像一根枝条上飞来很多紫色的蝴蝶，驻足观赏眼前的景象。豆荚的胚胎慢慢地长出来，紫色的花凋谢了。当油菜黄了的时候，野豆荚也成熟了，被收割油菜的人，一镰刀搂来，从根部割断，油菜和野豆荚颤抖着被背回到了场坝。

收割油菜的季节，是我们小孩子最高兴的季节。不完全是有香喷喷的油咕嘟（一种油炸食品）和千层油饼，更重要的是严寒已去，春天来临，万物复苏，晚上可以打豆角子仗了。

夜幕下，耳朵竖着辨析着空气中的每一个细微的声音，生怕错过，可容不得一点马虎。“阿些娃些耍来，家什盘到这来……”终于等到了！

我的小心脏立马乱跳，热血沸腾，这是我们召集人的口令，所有的孩子飞身就跑出大门。

朦朦胧胧的夜幕下，三三两两的伙伴们已经候着了。老规矩，分为红、黑两队，人员自选，还得看队员有没有道具。道具是一根细细的、手指长的空心竹棍。两队人马分别在划定的油菜堆里寻找野豆角，装满所有的口袋，这是子弹。子弹采集完毕，归队。两边的队长交接好后，正式开始战斗。

规则是将野豆角含在口里，从竹筒里吹出子弹，射向“敌人”。

如果敌人被打中，就算阵亡。可以躲避，油菜垛当掩体。边躲边进攻，这是战略战术。最让人生气的是发现了敌人，子弹却用完了。还是得还击，竹筒里往往射出来的是口水，敌人满脸都是。野豆角从嘴里吹出来，可能用了很大的劲，落在身上，有些疼。有些小女孩被打豆角打中，哇哇大哭。哭几声后，擦干眼泪，继续战斗。

油菜垛可以当掩体，也可以当进攻的高地。夜幕下的油菜垛背后，不知有多少个孩子，做着他们童年的打仗梦、英雄梦，塑造着他们的原始的荣辱观和集体主义精神。

晒干了的油菜籽，在连枷的敲打下，从狭长的豆角里啪的一声裂开，窸窸窣窣地跑了出来，落在地上。这时我才看清，豆荚里有一层薄薄的透明的隔离层，将豆荚分为两半。油菜籽落地，豆荚的形状也变了，包裹着油菜籽的姿势，就像一个母亲抱着婴儿，身体是微微弯曲的。在婴儿需要她的时候，这个姿势她感觉不到累。当婴儿成熟，自己独立了，从她的怀抱挣脱跑了出去时，她才感觉到这个姿势一动不动多少时间，太累了，伸伸腰，抬抬手，真舒服！

没有油菜籽的壳，全是直直的，松开抱紧的双手，伸着腰身，伸直手臂，慢慢地变得僵硬。

褐红色或者深黄色的油菜籽，在太阳下晒得流出了眼泪。这是欣喜的眼泪，它们就盼着这一天的到来。在一口大铁锅里，或是一个巨大无比的大铁铲，或是一把铁锨，在不停地搅拌着，将热传递给它们。在翻炒的过程中，油菜籽体内的荷尔蒙被激发，发出诱人的香味。它们也知道了如何让自己更好看，体内的油脂浮出体表，包裹着它们成熟的身体，它们显得更丰满更美丽。它们成熟了。

村寨边的油房，是油菜籽的新房。对我而言，这里充满着神秘。因为菜籽油对我们太宝贵，我想象不出一颗颗圆溜溜的褐色油菜籽怎样变成黄澄澄、香喷喷的**。对这个转化过程，我曾经无数次地想象过可能的情景。有一天，终于有机会了。我悄悄地藏在榨油坊的门外偷看里面的情景。

几个**着上身的男人，将炒过的发出香味的油菜籽放入铺满稻草的圆形圈里，用稻草将油菜籽盖住压实，竖着紧挨着放成一排。半空中一根铁链子，吊着一根水桶粗的圆木，**着上身的男人们在一头推着这根木头，使劲地砸向对面放着油菜籽的圆圈。“嘿！”“咚！”在这有节奏的声音里，一股黄黄的**从缝隙间滴滴答答地流下，一滴，两滴，然后成一条细细的直线，流向地上的容器里。榨油用的木槌、木楔子这些古老的东西，菜籽油年复一年包裹着它们，黄色的木头早变了颜色，呈黑黄色，更显得古朴和简陋。

这时，空气和菜籽油像是发生了化学反应，发出一股奇异的香味，弥漫了整个屋子，然后从门缝里飘出。鼻子在贪婪地闻着这难得闻到的香味。我的味蕾瞬间被这种香味刺激地清醒过来，唾液从口腔的两侧向舌头中央汇合，然后从嘴角流了出来。我赶紧抬起手臂，用袖口擦了擦嘴巴。

发现有个小孩在偷看，工人们一点都不友好，把我赶走了。也是，榨油这活危险。这根木头砸过去的劲儿太大，一不小心，楔子就会被打飞伤着人。越是不允许看，越是神秘。在我们小孩子的心里，榨油坊是个充满神秘的地方。

队里分菜籽油了。

消息一传出，就像一盆水里丢进了一块石头，空气躁动了，很快消息传递到村寨的每一个角落。母亲和我拿上家里的盆盆罐罐到榨油坊领我家的那份菜籽油。我和母亲弓着背，弯着腰，一身肌肉紧张，手里牢牢地端着一盆油。这一盆油，是一家人吃一年的份，对一家人的生活来说无比珍贵。我端着满满一盆油，小心翼翼地走着，既要注意脚下，怕被脚下的石头绊个趔趄，那我手里的这盆油的命运就值得担忧，又怕手里的油不小心洒了出来，洒一点出来，一家人就会少吃一顿，这会对家人产生犯罪感。我的眼睛在手里和地上不停地来回看着，在保持盆的平衡和脚步平稳之间艰难地交替着。这一趟，我没有用平时蹦蹦跳跳的蜻蜓点水的动作，而是用脚实实在在地仔细地丈量着脚下的这片土地，可谓一步一个脚印，一步一步地认真走着。我生平第一次感觉到压力如此之大。

作为一种生活物资，名不见经传的菜籽油，为何给我的感觉如此珍贵？是外婆和母亲炒菜时不自觉的动作让我感到菜籽油的稀缺。

外婆一大家子，十多口人，吃喝拉撒睡全是外婆一人计划。外婆将仅有的菜籽油倒在一个手掌心大、浅口的青花瓷小盘子里，一根小木棍的一头绑着碎蒸笼布。炒菜时，拿着木棍在油碟的油里蘸蘸，然后用油布将锅底的每一个地方用油打湿，再在油碟里蘸蘸，再在锅里抹一遍，如此几遍后，菜籽油均匀地铺满锅底，然后炒菜。外婆的这个动作，让我明白菜籽油的稀缺和珍贵。后来物资没这么匮乏了，母亲炒菜往锅里倒油时，顺着油桶边流下的油让母亲手忙脚乱，赶紧放下手里的东西，认真地用手指将桶边流下的油收入油桶。外婆和母亲的动作，加深了我对菜籽油珍贵的印象。

我长大了，物资已非常充足。幼时的记忆和对母亲的模仿，我也有母亲的这些动作。当我看着顺着油桶流下的些许菜籽油，我经常问自己：这可能就是一滴或者两滴油，这么少的油，我不去收它，任它流到地上，会对我产生多大的影响呢？答案是：对我没有任何影响。那我为什么还会如此紧张呢？因为小时候的经历，我对菜籽油产生了独有的物以稀为贵的印象。

终于将一盆菜籽油端回家，我好像完成了一件特别重要的事情，长长地松了口气。但是在记忆里，这盆菜籽油还端在我的手上，我不敢有丝毫的懈怠。我们总会吃到油咕嘟和母亲最拿手的核桃千层油饼子。对于我们来说，这一天是除了过年以外最高兴的时候。家家的厨房里飘出菜籽油的香味，还混杂着熟蒜辣子的香味，在村寨的上空久久不散。