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第十章 小巧玲珑江苏人（第2页）

从历史上看就一直是这样，苏南人定居南京，很多只是为了做生意，他们想方设法，赚了钱就想走。和苏北的贫困落后比起来，苏北人不会觉得南京如何如何不好，他们定居南京，通常是兵分两路，一路是干苦力的，在服务行业挣些钱，便赖在南京不走了，另一路却野心勃勃，实实在在地干着，上下经营，为了迟早有一天能捞个一官半职。南京此地的行政长官，很少由地道的南京人来担任。省一级的领导是这样，市一级的领导也这样。民国时期就如此，现在也还是没变。在电视上听领导讲话，很少听到正宗的南京口音，不是因为南京话太难听，而是因为能在电视上说话的领导人很少有南京人。南京不生产当官的人才，稍稍大一些的官就没什么南京人。南京人做官做到中央去的几乎没有。南京是一座在外地人领导下发展起来的城市，有朝一日，地方主义作怪，南京完全由南京人来管理，其结果一定是场笑话。历史证明南京离开不了外地人，南京这座城市能有今天，功不可没的是外地人。

南京的外地人充分利用了南京人的这种天真性格。这也就是为什么长久以来南京的饮食业，很难有什么固定风格。南京不仅不排斥外地人，恰恰相反，对外地的人和物，常常会有一种人来疯的喜欢。外地人在南京可以如鱼得水，无论是洋味，诸如肯德基，譬如加州牛肉面，还是别的什么地方土特产，不管正宗不正宗，不管做得像不像，只要是新鲜，只要是有胆子竖起一块招牌来，就能骗南京人的钱。在南京的外地人可以充分享受南京人的易哄好骗。南京人喜欢上海服装，喜欢日本电器，喜欢广告上吹得最凶的东西。南京人最不怕上当，最不怕接二连三地上当。

在南京的大款土生土长的相对不多，在南京露脸显威风的大多是路过此地的外埠大款。在南京见得最多的款爷，是带广东腔或者说台湾普通话的阔老板，要不就是来自苏南乡镇企业的厂长经理，或者北京的公子哥儿。不过林子大了，什么样的鸟都有。南京的大款毕竟也存在，虽然不多成不了太大气候，只要是有就应该说一说。叙述南京人的时候，绝对不能以土生土长四个字来限制。南京的大款，不一定非要土生土长，不一定非要说一口地道的南京腔。南京人应该是一个宽松的概念。南京的大款就是生活定居这座古老城市中的有钱人。

南京的大款要比别的地方的大款憨厚一些。举例来说，南京的大款请客，绝不拼命摆阔。吃一顿就吃一顿，绝不会为此神气活现。他定下来在什么地方请你，一般不会临时改主意。

外地的大款请客很难忘记自己的主人身份，这一点尤其是北方的大款。此时不露脸，何时露脸，此时不摆阔，何时摆阔。北方的款爷请客，嗓门一定很高，脸一定很红。大块吃肉，大碗喝酒，你不吃不喝是不给面子，你不会说话就乖乖地听他说话。每上一道菜，筷子下去，粗话脱口而出，菜放进嘴里，立刻喊好。吃完了，高声喊结账，大声喊打折，一点也不含糊。北方人把豪爽都淋漓尽致地显出来了。店主要是心太黑，宰得太凶，顿时趁着酒劲，好一阵数落，一定要较真。要是店主会说话，笑脸陪得好，找零便都是小费。北方的大款请客首先图的是自己痛快，这才象真正的大款。

南京的大款在这种场合里，常常仅仅是一个付账人的形像。南京的大款自己就仿佛是会计，而外地的大款常要带个会计在身边跑腿，类似付账这种事绝不会亲自过问。南京的大款首先是含蓄，外人很难看出今天是他做东。通常都很斯文，小心翼翼的样子，不像是请别人吃饭，倒像是别人在请他吃饭。

南京人很大一群都是工薪阶层，和别的地方的工薪阶层相比未必就有什么两样。要想对他们进行一番描述，难免挂一漏万。工薪阶层是城市就业人口的绝大多数，说白了，就是那些拿工资的人。大清早，骑着自行车匆匆去上班，那些机关里大大小小的公务员，从当官的到看大门的，那些学校里的教师，从大学教授到幼儿园老师，那些银行的职员，那些医院的医生和护士，那些工厂的车间主任和工人，那些商店里站柜台的营业员，反正对别人说自己要去上班的人，基本上都逃不脱工薪阶层。

“薪”的本义是木柴，工薪阶层和那些日进斗金的大款相比就是那些永远不能算发财的人。薪水一词的用意不过是有碗饭吃，不过是满足温饱养家潲口。工薪是人们的饭碗，自从改革开放以来，铁饭碗一词已经跌价，而且有时候竟然有了些贬义。工薪阶层一度让人非常眼红的地位不仅动摇，而且受到了严重的挑战。现如今混得好的，都是那些敢于打破铁饭碗的人。树挪死，人挪活，工薪阶层中最寒酸的，莫过于那些守着自己一份最低薪水，不敢考虑变化的人。

虽然受到了挑战，和经济发达的城市相比，南京人更青睐于固定的职业。大家嘴上已经开始议论铁饭碗有种种不好，事实上，绝大多数人仍然相信铁饭碗。以上所说的干临时职业的，其实本来就应该属于工薪阶层，可仅仅是因为他们端的不是铁饭碗，人们有意无意0地还会把他们排除在工薪阶层之外。工薪是劳动的报酬，事实上却成为固定收入的代名词。不仅老派的人希望他们的子女能找到正式的工作端上铁饭碗；就是那些饱尝潇洒自由甜头的年轻人，也不能免俗地甘愿有端上铁饭碗的一天。南京工薪阶层的典型心理就是大家看不起铁饭碗，骨子里却又舍弃不了。

南京人的心态最适合成为工薪阶层。工薪可以使人和人之间激烈的竞争淡化，虽然同样是拿工资，各行各业有着千变万化，但是在每一个拿薪水的人周围，都聚集着一大批收入差不多的人群存在。你不比别人好，别人也不比你差。南京有句土话，叫“大哥看二哥，大家差不多”。

在国外，吃快餐是为了节省时间，可是在南京去肯德基和麦当劳，绝对是糟蹋时间。好在南京的工薪阶层，上班之余最富裕的就是时间。南京人的心态总是保留着一份童心，考察一下去肯德基和麦当劳的人，除了孩子便是正在谈恋爱的年轻人。南京人并不是真喜欢吃肯德基的鸡块、喜欢吃麦当劳的汉堡。所有就餐者只是孩子气地喜欢那种情调。对于小学生来说，都是独生子女心肝肉，如果没有去过肯德基和麦当劳，怎么得了。

南京的工薪阶层还不可能动不动就上馆子大搓一顿，成天泡在馆子里的都是那些吃公款的户头。南京的工薪阶层，大多数都停留在带孩子去吃洋快餐的水平上。这种消费水准对于投资者来说，是个很好的提醒。好高骛远结果一定是一败涂地。高档消费在南京常常走投无路，教训就在于腰缠万贯的投资者，根本没有把工薪阶层当回事儿。曾经屡屡被人们提到的南京港城办不下去，人们喋喋不休地只是说那里面的东西贵。贵了就不买，钱在自己的口袋里，别人总不能来抢。这些年，南京的品牌专卖店开始多起来，多归多其实并不热闹。在黄金地段抢滩先占个门面是对的，但光有人看没人买，甚至没人看没人买的局面，毕竟尴尬。

有一年在广州，正逢佐丹奴专卖店大减价，广州人的抢购完全疯了，商店里的东西就跟不要钱一样。广州人讲究品牌，即使工薪阶层是遇到这样的好机会，当然也不肯放过。在南京遭遇恐怕就不一样，南京人的主流，绝不会真正认真地讲究什么，南京的工薪阶层根据自己的经济实力，必将喜欢中档的消费品，太昂贵或者太便宜，都不符合南京人的胃口。有钱人喜欢摆阔，精明人贪图便宜，喜欢摆阔和贪图便宜都不是南京人的强项。南京的工薪阶层心态比较平和，他们都觉得自己的日子现在还过得去，当然如果能再过好一点更好。

南京的男人，既不是大丈夫，也不是小男人。南京的男人，总有些吊儿郎当，不太在乎自己的形像。在苏南女性印像中的南京男人，不仅土里土气，而且有些野蛮，有这印像的原因，可能是她们习惯了苏南男人的温柔，其实真正北方的汉子，仍然会觉得南京的男人不够血气方刚。

南京男人的尴尬是南京的男人既不是大丈夫，也不是小男人。南京的男人，总有些吊儿郎当，不太在乎自己的形像。南方人，尤其是苏南的女性，印像中的南京男人，不仅土里土气，而且有些野蛮，可能是她们习惯了苏南男人的温柔，其实真正北方的汉子，仍然会觉得南京的男人不够血气方刚。

南京男人的健康心态，真是许多事都能随他去。天生的不在乎，既不逞能去当大丈夫，也不怕别人讥笑为小男人。大丈夫和小男人，统统都是小事，统统都不是事。南京男人的淳朴，是南京的风土人情造成的，还是那句话，一方水土养一方人。如果用人的一生来比喻的话，南京人总的来说，更像是个孩子，南京的男人就像是个大男孩。

南京人娶外地人做老婆的很少。外地的女人在南京定居，也很少家嫁给南京的男人。南京男人不是死皮赖脸追女孩子的高手，因此南京大萝卜在婚姻市场上的行情，常常不被看好。

那么，南京“大萝卜”的性格成因何来呢？

南京男人之所以被人们、特别是外地人称之为“大萝卜”，乃是说他们憨厚有余、精明不足；质朴有余，新潮不够；诚信笃遵，反对滑头；有礼待人，不准刻薄……

“大萝卜”可能是说南京人不那么精明。

其实，南京人肚量很大。俗话说，“两碗饭能吃得下，两句话便听不下”。而南京人特点之一，是憨厚、宽宏，绝不是小鸡肠子、气量狭小的。

南京人做生意，倡导公平交易、老少无欺、和气生财，还说“生意不成仁义在”……南京人开店铺的，规矩者多，主张“将本求利，不赚黑心钱，不伤天害理”。如今，像制假酒害人、用泔水回炼食油的事，极少有南京人的份。

一个民族有自己的民族性格，一个地方有一个地方人的性格。南京人自己最清楚，没有温州人做生意的天才，更没有上海人的精明、灵活，但是南京人肯吃苦，勤劳肯干，规规矩矩踏踏实实地做事，这便是南京人的长处，兴许这一条被人看成是“大萝卜”。

南京人的性格形成，可能与她作为六朝古都的历史密切相关。远的不说，光是明朝朱元璋定都于此之后，杀人如麻，残暴之至，连捐出巨款给朝廷的沈万三还被发配云南。在其环境下生活的南京人，只有“逆来顺受”才能繁衍生息。接着太平天国战争、日寇侵华……南京人承受的苦难太多太沉重了。不知道是否与这些历史有关，要说开拓性、冒险性、先进性、灵活性，南京人是不足的，在江苏几个城市中，怕不及苏锡南。

但是，话又讲回来，南京人也有南京人的特长。日寇统治下，不少青年投奔新四军，坚持抗日斗争。在国民党统治的中心，竟然有2000多名地下党员在艰苦的斗争中保存了自己的力量，这不又是南京人的机智、聪明吗？

应当承认，南京人不够灵活，不够精明，但勤能补拙。南京虽无苏绣那种艺术奇葩，但南京云锦也独树一帜；南京迄今仍保存着世界大城市里最完整的城墙，说明南京人有尊重历史的优秀品质。

这个老南京不为“大萝卜”之名而反感，但南京人又愿意为这个“外号”不断自省，为完善南京人的性格而生活……

在南京工作的苏南女人，她们若择偶，总是首先选择在南京工作的苏南男人，找不到了最后才会退而求其次，勉强找一个南京的男人将就。外地姑娘找南京男人，仿佛在一开始就憋着一股气。

如果外地姑娘坚持不肯屈就南京男人，或者淳朴的南京男人也生了气，不肯接受她傲气的话，便只有无可奈何地做老姑娘了。在南京的老姑娘，有不少就是因为眼高，看不上南京男人而耽误了青春。南京的男人大约也是牢记一条古训，所谓“嫁女必须胜吾家，娶妇必须不若吾家”，好高骛远不是南京男人的崇高品性。姑娘不爱我，我干吗要爱姑娘？再说，姑娘的眼光过高，一点也不可爱。

与此相反的，是在南京定居的外地男人，反而有很好的择偶机会。到南京来定居的外地人都是人精。这一点儿足以让土生土长的南京男人叹气，他们不能顺顺当当地娶到外地的女子，娶了外地女子也得忍辱负重，仍然被她们看不起，外地的男人却经常动他们姑娘的心思，打他们姑娘的主意。外地的男人动辄便跑到他们家的鱼塘里去钓鱼，动辄便跑到他们的后花园里去寻花问柳。

南京的女人对是否嫁给本地男人，并不特别看重，是亦可，不是亦可。于是不管苏南苏北，一旦分到省城南京来工作，那些快乐的单身汉们，便毫不犹豫马不停蹄，大胆老练地找南京姑娘谈情说爱。不是人物，轻易也不会来省城，既然能来混，猎艳的本事也不会太差。家花不如野花，南京的女人有时候也难免好奇心，不说嫌贫爱富，有前途更好的男人可供选择，当然放弃南京大萝卜了。