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第七章 孕期的胎儿发育（第19页）

【提示】

牵拉**会促使孕妇身体内催乳素的分泌，而且**皮肤的感觉神经非常敏感，从而能够引起子宫收缩。因此操作时手法一定要轻柔，不可时间过久，在子宫出现频繁收缩之前就要停止。特别是有习惯性流产、早产的孕妇不能在妊娠期间做**纠正。只有产后处理。

睡眠时最好侧卧，俯卧会挤压**。

饮食起居须注意

孕妇要避免每餐进食过多，特别是不要太饥饿了才去吃东西。孕妇从妊娠的第2个月起，体内孕激素逐渐增多，它可使食道下段控制胃酸返流的肌肉松弛，加之日渐加大的子宫对胃的挤压，使得胃内的东西排空速度减慢，胃液很容易返流到食道下段，刺激损伤食道下段粘膜。因此在怀孕中后期的孕妇经常会有“烧心感”。

（1）孕妇进餐时不要过于饱食，也不要一次喝入大量的水或饮料，尤其是避免喝浓茶和含咖啡、巧克力的饮料，这些饮料可加重食道肌肉的松弛；辛辣性食物，过冷或过热的食物也会刺激食道粘膜，加重“烧心”感，应该少吃为宜。孕妇还应注意，进食后不要立即躺下。

（2）避免腹压增压，如便秘。孕妇排便时不要过于屏气用力，衣带要宽松，咳嗽时进行积极医治。

（3）当有“烧心”感，孕妇可在睡眠时在头部床脚下垫高15～20厘米，使得上身抬高角度，即能有效减少胃液返流。采取垫高枕头的办法不可取，因为它不可能使孕妇整个上身抬高角度。

（4）许多孕妇可能出现腰、腿部神经痛或**刺激症。孕妇因而应该格外注意身体下身的保暖，尤其是寒冷时节，贴身的**应挑选覆盖式**，即裤腰能覆盖肚脐以下部分，保暖效果好。

（5）孕妇使用腹带不但便于腹部保温，并且可使身体的稳定性增加，还能从下腹部轻轻托起增大的腹部，从而阻止子宫脱垂，保护胎位。孕妇必须要选用可随腹部增大而能自行调节的腹带，不能有勒的感觉，以免影响胎宝宝的正常发育。

少吃损脑的食品

孕妇妊娠5个月后，胎儿的脑开始逐渐形成，孕妇应该在这阶段多吃些健脑食品，以利胎儿脑组织发育。当宝宝出生后，大脑的发育非常迅速，长到7～8岁时，脑重量已达到成人的90％左右，为使宝宝大脑得到良好发育，妈妈从宝宝一出生，就应该从饮食中充分注意摄入对脑发育有促进作用的食品，提高宝宝大脑功能。

在健脑的同时营养学家们特别指出，妈妈还应注意有些食品避免让宝宝摄入过多，不然会对大脑有损。

肉类

人体呈微碱性状态是最适宜的，若偏食肉类，则使体内趋向酸性，致使大脑迟钝、不灵活。许多宝宝很爱吃肉，膳食中肉食的比例很高，长久下去则会影响宝宝智力发展。

精绵白糖和精白砂糖

精白砂糖等能够直接进入血液中，使血液不能畅通。过多食入精绵砂糖等渍制的食物，同样会产生这种不良后果。精白砂糖进入脑细胞，可带进水分，使脑细胞呈“泥泞”状态，不仅有损大脑，还可导致脑溢血、脑血栓。若是宝宝长期大量食用精白砂糖，对大脑细胞的发育是不利的。

精白米和精白面

米和面在精制过程中，会使有益于大脑中的成分丧失了很多，剩下的基本就是碳水化合物了。碳水化合物在体内只能起到“燃料”作用，而大脑需要的是多种营养。所以久吃精白米和精白面不益于宝宝的大脑发育。

黄油

黄油又名奶油，其实就是脂肪块，脂肪容易滞留在血管壁上，妨碍血液流动。脑中有为数众多的毛细血管，通过这些毛细血管向脑细胞输送营养成分，若是脂肪使毛细血管不畅通。则会引起大脑缺乏营养不良物质，导致大脑正常发育受阻。

〔丁香火锅〕

原料：蛤蜊肉200克，鱼丸100克，鲜墨鱼2只，虾仁100克，粉丝1束，味精适量，芹菜少许，肉汤4碗，葱少许，丁香6克。

做法：蛤蜊肉、虾仁洗净备用，鱼丸切片，墨鱼除去腹内杂物后洗净，在开水内速烫备用，粉丝用热水泡软，芹菜切成丁状，葱切末，再把丁香等材料分次放入火锅内煮熟后，即可食用。若加些黄酒，更是香气扑鼻。

说明：此火锅出自《四季养生要诀》，为药膳火锅，它既具有火锅的特色，又具有滋补营养之功效，为冬季进补的好方式之一。

〔虾子海参〕

原料：干海参150克，干虾子15克，肉汤，1000克，葱、姜各15克，料酒30克，盐3克，味精3克，淀粉6克，猪油30克，酱油6克。

做法：将海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去内肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开后，又将锅端离火位，待其发胀（按此方法多次反复进行），海参即可发透（但在发胀过程中．切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，会影响海参的胀发质量）。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分备用。

虾子洗净盛入碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。

锅烧热，放入猪油，投入姜、葱煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、放入海参、虾子，煨透成浓汤汁，用淀粉色芡，加味精，起锅，整齐地装入盆内即成。

说明：此菜呈牙黄色，鲜糯、味浓，可协调人体阴阳，孕妇食之，可强身健体。

〔炒荤素丝〕

原料：胡萝卜100克，瘦猪肉50克，白萝卜100克，酱油15克，植物油10克，料酒3克，精盐3克，团粉5克，葱3克，姜2克，味精少许。

做法：先把两种萝卜都洗净，切成细丝；再把猪肉也切成丝，用团粉、酱油、料酒调汁拌好；把油锅熬热后先把葱、姜煽一下，接着把肉丝倒进锅里，旺火煽炒至七成熟，再把两种萝卜丝放进，旺火快炒，加入酱油、盐炒匀熟透即成。

〔汤包〕

原料：精粉500克，酵面150克，碱7．5克，猪肉500克，肉皮清冻200克，芝麻20克，酱油150克，烧酒100克，葱、姜末少许。

做法：芝麻洗净炒熟，擀成细粉；猪肉剁成茸，加酱油、芝麻粉、肉皮冻、酒、葱和姜末拌匀成馅。

把面粉加入老肥、碱液，用温水和成酵面团，稍醒，把面团搓成细条，揪成每两4个的面剂，擀成一寸二分的圆皮，抹上肉馅，包成圆形包子。

把包子摆入屉，水开后，用旺火蒸10分钟，包子皮色透明即熟；不可过火，否则馅汤汁被皮子吸干。

原料：面粉500克，猪油150克，白糖150克，芝麻100克，香油50克，花椒面、精盐少许。