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第四部分皮肤营养及护肤饮食（第6页）

①芹菜

芹菜含有钙、磷、铁及蛋白质，粗纤维含量较多，可促进皮肤之健美。

②空心菜

空心菜含有维生素。。A、B、C及其他矿物质，能防止皮肤粗糙，治疗口角炎、舌炎。

③西红柿

西红柿又称蕃茄，含大量维生素。。C、A及钙、磷、铁等，可生吃也可熟食，可使皮肤细嫩、红润，并可外用于敷面，或配合其他营养物（如牛奶、蜂蜜）做面膜使用。

做面膜使用。

黄瓜含维生素

C、B等，生、熟均可食用。可抑制食物中碳水化合物等在体内转化成脂肪，因此不仅可滋养皮肤，还可以防止肥胖，保持体形健美。

也可以外用敷面，其汁可配合其他营养物做面膜。

⑤冬瓜

冬爪含蛋白质、维生素

B2、C及胡萝卜素、钙、磷、铁等，冬瓜有清热利尿的作用，肥胖者常食可减肥，有利健美。冬瓜子熟食有润肤泽色、治疗酒渣鼻的作用。

⑥葱头

葱头即洋葱，含维生素

A、B、C、尼克酸等，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强细胞的修复能力，从而使皮肤光洁、红润。

⑦萝卜

萝卜含胡萝卜素及多种微量元素。生、熟均可食用。具有防止脂肪在皮下堆积，滋润皮肤的作用。胡萝卜最好和肉类一起食用，有美容益颜、生发去屑的作用，但食之过量，会使皮肤偏黄。

水果

水果素有美容之王的美称，一般每克水果中含有维生素C380毫克左右、碳水化合物

7～24克、钙

5～41毫克、磷

4～36毫克，由于水果多是生吃，

因此，其维生素

C不会受到破坏而被身体全部吸收。下面介绍几种与美容关系密切的水果。

①苹果：含多种维生素，常生吃可美容护肤，用于敷面可消除黑眼圈。

②梨：含维生素

C、B及微量元素等，有收缩皮肤的功能，食用可润肺、养颜，搅碎后外用可清洁皮肤，使之柔软润滑，是油性皮肤理想的护肤品。

③香蕉：作面膜适于任何性质的皮肤，并可治疗皮肤疣。

④枣：有补血之功能，经常食用使人面色红润、容光焕发可生吃也可煮粥，特别适合体弱者和干性皮肤的人食用。

⑤荔枝：含丰富的蛋白质和维生素C，具有润肤色的作用。

4。肉类

肉类食品供给人体优质的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，其营养价值很高，是日常生活中主要的食品之一。猪肉、牛肉、羊肉的营养我们就不必多说了，下面我们介绍几种和美容关系较大的肉类食品。

①猪蹄：含丰富的大分子胶原蛋白，在《本草纲目》中对它的美容价值就有记载。它具有滋润皮肤，增强皮肤弹性和光洁度的作用。皮肤干燥而多皱者宜经常食用。

②羊肝：含磷及维生素

A丰富，每百克中含维生素

A2990国际单位。有