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将玉竹、南杏仁、百合、陈皮、蜜枣分别洗净，鹧鸪杀后去毛及内脏，斩件。

将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，调味即可。

[用法]饮汤吃鹧鸪肉，每天1料，5天为1个疗程。

[功效]养阴润肺，化痰止咳。用于慢性支气管炎、肺结核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥者。

蜂蜜鸡蛋汤

[配方]蜂蜜35毫升，鸡蛋1个。

[制法]蜂蜜加水300毫升煮沸，打入鸡蛋微沸即可。

[用法]早晚空腹1次服下，7～10日为1个疗程。

[功效]润肺止咳。用于阴虚痰热型支气管炎，咳嗽，咯吐白黏痰或黄稠痰，甚或痰中带血，胸胁闷痛，时有低热，夜眠不安，舌红，苔薄黄，脉细滑数。

杏仁粥

[配方]党参30克，杏仁10克，桑白皮10克，牛乳200毫升，大枣7枚，生姜6克，粳米50克。

[制法]先将杏仁浸去皮尖，细研，后入牛乳搅和滤取杏仁乳汁，另煎党参、桑皮、姜、枣，去渣澄清；后下米煮粥，将熟时调入杏仁乳汁，稍煮即成。

[用法]每日1剂，可常食。

[功效]益气清肺，止咳化痰。用于慢性支气管炎。

杏仁酪

[配方]杏仁15克，蜂蜜适量。

[制法]杏仁去皮煮熟捣烂，加入沸水，用清洁白布滤出白汁，去渣再加水重捣再滤，反复3次后将杏仁粉末弃去，其浓汁加入少许蜂蜜。

[用法]每日2次，开水冲服。

[功效]健脾化痰止咳。用于痰浊壅肺型症见咳嗽痰多，痰白而黏，难以咯出，胸脘作闷，胃纳不佳，四肢倦怠，舌淡苔白腻，脉濡滑。

橘皮茶

[配方]茶叶2克，干橘皮2克。

[制法]上二味，用沸水冲泡10分钟即可。

[用法]每日1剂，冲泡2次，于饭后温饮。

[功效]止咳化痰，理气和胃。用于急、慢性支气管炎。

珠玉二宝粥

[配方]薏米60克，山药60克，柿饼25克。

[制法]先将山药、薏米捣成粗粉，煮至烂熟，再将柿饼去蒂切碎，调入粥中。

[用法]每日2～3次，可随意服用。

[功效]健脾除湿，化痰止咳。用于痰湿型慢性支气管炎。

薏米杏仁粥

[配方]薏米30克，杏仁10克（去皮），冰糖少许。

[制法]将薏米放入锅内加水适量置武火上烧沸，再用文火熬煮至半熟，放入杏仁，熬熟加入冰糖即可。

[用法]每日1次，作晚餐或作点心服食。

[功效]祛湿化痰止咳。

二子粥

[配方]炒白芥子6克，炒萝卜子9克，橘皮6克，炙甘草6克。

[制法]以上四种原料同入锅中煎煮30分钟，去渣取汁。

[用法]每日1剂，早晚温服，连用5日。

[功效]行气止咳，温化痰饮。用于寒饮伏肺型慢性支气管炎，症见咳嗽气急，甚则喘鸣有声，痰多易咯，色白清稀多泡沫，胸膈满闷，形寒背冷，喜热饮，咳多持续，时有轻重。舌淡苔白滑，脉细弦或沉弦。

紫苏粳米粥