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慢性肥厚性胃炎02（第2页）

[配方]莼菜150克，鸡脯肉100克，火腿肉50克，粳米100克，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。

[制法]

⊙将莼菜洗净；鸡脯肉、火腿肉分别洗净切丝。

⊙粳米淘净，加水1000毫升，大火烧开后，加入莼菜、鸡肉丝、火腿丝和姜丝，转用小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油，调匀。

[用法]分2次早晚乘温空腹服，每周服2～3剂。

[功效]清热解毒，导滞和胃。用于肝胃气滞型慢性胃炎，症见胃脘胀痛，拒按，嗳腐吞酸者。

鲤鱼椒姜内金粥

[配方]鲤鱼1尾（重约250克），胡椒10克，鸡内金10克，粳米100克，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。

[制法]

⊙鲤鱼治净，不刮鳞，不切段；胡椒、鸡内金分别研成粉末。

⊙粳米淘净，加水1000毫升，大火烧开后，加入鲤鱼和姜丝，转用小火慢熬成粥，取出鲤鱼（调味另服），下胡椒、鸡内金末、精盐、味精，淋麻油，调匀。

[用法]分2次早晚乘温空腹服，每周服2～3剂。

[功效]益气补虚，健脾温胃。用于肝胃气滞型慢性胃炎，症见胸脘胀满，消化不良者。

[注意事项]痈疮及热病患者忌食；忌与狗肉或朱砂同食。

参芪黄精牛肉粥

[配方]党参15克，黄芪15克，黄精10克，牛肉100克，粳米100克，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。

[制法]

⊙三药分别洗净，水煎2次，每次用水300毫升，煎20分钟，2次混合，去渣收取浓汁；牛肉洗净，剁成肉茸。

⊙粳米淘净，加水800毫升，大火烧开后，加入牛肉茸和姜丝，转用小火慢熬成粥，下药汁、精盐、味精，淋麻油，调匀。

[用法]分2次早晚乘温空腹服，每周服2剂。

[功效]益气健脾。用于脾胃虚寒慢性胃炎，胃脘隐痛，面色白黄无华，怕冷，乏力。

干姜香砂粥

[配方]干姜10克，香附10克，砂仁10克，白术10克，粳米100克，红糖适量。

[制法]

⊙各药分别洗净，水煎2次，每次用水250毫升，煎20分钟，将2次药液混合，去渣收取浓汁。

⊙粳米淘净，加水800毫升，大火烧开后，转用小火慢熬成粥，下药汁和红糖，熬溶。

[用法]分2次空腹温服。

[功效]温中理气。用于脾胃虚寒型慢性胃炎，症见胃脘隐痛，喜暖喜按，畏寒乏力者。

乌梅饴糖粥

[配方]乌梅50克，粳米100克，饴糖适量。

[制法]粳米淘净，加水1000毫升，大火烧开后，再将乌梅去核，洗净切碎放入，用小火慢熬成粥，下饴糖，熬溶。

[用法]分2次早晚乘温空腹服。

[功效]生津和胃，健胃止痛。用于胃阴不足型慢性胃炎，症见胃酸减少者。

鹌鹑汤

[配方]鹌鹑1只，党参15克，山药30克。

[制法]鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内，加清水800毫升，煮至鹌鹑熟即可。

[用法]每日1次，去药渣，食鹌鹑饮汤，5～7日为1个疗程。

[功效]健脾益气。用于脾胃虚寒型慢性胃炎。

鸡内金饼