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【功效】利水，消肿，祛疣，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将白鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪；薏苡仁去泥沙，淘洗干净；丹参洗净，切片；姜拍松，葱切段。

②将白鸭、薏苡仁、丹参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

山楂薏苡冬瓜鲍鱼汤

【原料】山楂10克，薏苡仁30克，鲍鱼50克，冬瓜200克，料酒10克，盐4克，味精3克，姜4克，葱8克，胡椒粉3克，鸡油20克。

【功效】消肿，利水，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将薏苡仁、山楂淘洗干净；鲍鱼洗净，切成薄片；冬瓜洗净，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。

②将薏苡仁、山楂、鲍鱼、冬瓜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

丹参麦冬蒸冬瓜

【原料】丹参10克，麦冬20克，冬瓜300克，姜5克，葱10克，盐3克，味精3克。

【功效】滋阴，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。

【做法】①丹参洗净，切片；麦冬去内梗，洗净；姜切片，葱切段；冬瓜切成2厘米宽、4厘米长的块。

②将冬瓜摆在蒸盘内，成四方形，上面放麦冬、丹参，加葱、姜、盐、味精在冬瓜上。将蒸盘置武火大气蒸笼内蒸50分钟即成。

丹参苡仁麦冬煮冬瓜

【原料】丹参10克，薏苡仁20克，麦冬20克，冬瓜500克，猪瘦肉50克，料酒10克，姜5克，葱15克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克。

【功效】利水，消肿，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将薏苡仁、淘洗干净，去杂质泥沙；丹参洗净，切片；麦冬去内梗，淘洗干净；冬瓜洗净，切2厘米宽、4厘米长的块；猪瘦肉洗净。切3厘米见方的片；葱切段，姜切片。

②将薏苡仁、麦冬、丹参、猪瘦肉、冬瓜、料酒、姜、葱同放炖锅内加入清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。

丹参苡仁麦冬炖萝卜

【原料】丹参6克，薏苡仁30克，麦冬30克，萝卜300克，猪瘦肉50克，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克。

【功效】消积，减肥，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将薏苡仁淘洗干净，去泥沙；丹参洗净，切片；麦冬去内梗，洗净；萝卜洗净，去皮，切2厘米宽、4厘米长的块；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的片；姜切片，葱切段。

②将麦冬、薏苡仁、丹参、猪瘦肉、冬瓜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

丹参赤小豆烧子鸭

【原料】丹参10克，赤小豆50克，子鸭1只，料酒10克，盐4克，味精3克，姜4克，葱8克，胡椒粉3克。

【功效】利尿消肿，减肥美容，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将赤小豆洗净，去泥沙，丹参洗净切片；鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

②将鸭、赤小豆、丹参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。

山楂煮肉片

【原料】山楂30克，猪瘦肉150克，料酒10克，盐4克，味精3克，姜5克，葱8克，胡椒粉3克。

【功效】开胃消食，减肥美容，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将山楂洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片；姜切片，葱切段。

②将山楂、猪瘦肉片同放锅内，加入料酒，加水1000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

红花鱼腥草拌莴苣

【原料】红花6克，鱼腥草（鲜品）250克，莴苣250克，白糖5克，盐4克，味精3克，料酒10克，芝麻油5克。

【功效】清热，利水，减肥，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。

【做法】①将鱼腥草去老梗、黄叶洗净；红花洗净；莴苣去皮。切成4厘米长的细丝。

②将鱼腥草、红花、莴苣、盐、味精、料酒、白糖、芝麻油拌匀即成。

丹参赤豆荜拨鲤鱼汤