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养肺老偏方（第3页）

甲鱼既是餐桌上的美味佳肴，也是一种不可多得的入药之材，具有极高的药用价值，它的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。甲鱼肉性平、味甘，有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。无论是身体虚弱还是久病初愈的女性朋友，但凡是气虚兼有阴虚或疲乏无力的，都可以经常少量食用鳖肉进行调理；食甲鱼对肺结核、贫血等症亦有一定的辅助疗效。《食疗本草》中说：“妇人漏下五色，羸瘦，宜常食之。”《随患居饮食谱》中记载：“鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。”

鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成分，有滋补潜阳、补血、消肿、平肝火的作用，能治疗闭经、经漏等症。经常少量地饮用一点儿低度的鳖血酒，能软化血管，对贫血和供血不足引起的四肢发凉、体质虚弱、脑神经衰弱等症，有一定的作用。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。

甲鱼适宜烧、清蒸、清炖及制作罐头。下面我们就介绍两款适合女性朋友食用的甲鱼食疗方：

1。贝母蒸甲鱼

甲鱼1只，川贝母5克，鸡清汤1000克，生姜、葱等调料各适量。将甲鱼宰杀，洗净，切块，放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、姜、葱、食盐、料酒、花椒，上蒸笼蒸1个小时即可。佐餐，趁热食用。此膳食可滋阴补肺，适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。

2。参麦甲鱼

取甲鱼１只，人参１０克，麦冬６克。将甲鱼宰杀，放入开水中烫１５分钟左右，取出裙边，剖开甲壳，清洗干净，切成小块；人参、麦冬洗净，然后与甲鱼块一起入大碗内，再放入姜片、葱段、食盐和料酒，盖上甲鱼壳，加入鸡清汤，上笼蒸１小时左右。当莱或点心食用。此膳食可补肾固精，健脾润肺，适用于肺肾亏虚，咳嗽，气促，以及年老体弱、病后体虚的女性朋友。

需要注意的是，甲鱼属于高蛋白质食物，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，故一次不宜吃得太多。患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的女性朋友不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻的女性朋友也不宜食用。

偏方7　橘子　润肺化痰，天然抗氧化剂

橘子可生津止咳，润肺化痰，和胃利尿，胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽的女性朋友可常食。

橘子，俗称为“桔子”，常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子入本草专书首见于《神农本草经》。橘子营养十分丰富，每天吃3个橘子，就几乎可以满足人体每天所需的维生素C量。橘子还含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

中医认为，橘子性微温，味甘、酸，入肺、胃经，有生津止咳、润肺化痰、和胃利尿等功效，适用于胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度等症。橘子可谓全身都是宝，不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是上佳药材。如橘皮，入药称为“陈皮”，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，可用于乳胀、**结块等症。

现代医学研究证明，橘子含有丰富的维生素C与柠檬酸，维生素C可美容护肤，柠檬酸则具有消除疲劳的作用；橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。

橘子可直接生食，或绞汁饮用。因患风寒感冒而咳嗽、痰多的女性朋友，可将橘子洗净，放于40℃～50℃的开水中浸泡3分钟，然后擦干，放在火上烤至微焦，每天早、午、晚各食用1个（带皮），能起很好的镇咳、祛痰、润肺效果。下面我们就介绍几款适合女性朋友食用的橘子食疗方：

1。橘子羹

取橘子300克，山楂糕丁40克。橘子剥皮，去橘核，切丁；锅置火上，加适量水，烧热后，加入白糖，水沸后下入橘丁，撒上糖桂花、山楂糕丁，即可。当饮料饮用。此羹有润肺止咳、开胃助食、健脾理气、利湿消脂的功效。

2。冰糖橘糊

取橘子300克、冰糖30克。橘子剥皮，去橘核，，放入碗内，碾碎；冰糖碾成末，拌入橘子糊中，搅匀；待冰糖融化，橘子糊带有一点温和的酸味即可。此糊味道酸甜可口，有生津止咳、润肺化痰的作用。

3。橘饼银耳羹

取橘子2个，银耳15克，冰糖少许。橘子用白糖渍制，压成饼，烘干；银耳用水泡发；将橘饼、银耳一起放入锅中，加适量水，大火烧开后，转小火炖5小时，待银耳烂后，调入适量白糖即可。当饮料饮用。此羹有润肺止咳、补虚化痰、美容减肥的疗效。

需要注意的是，橘子宜常吃而不宜多吃。因为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

偏方8　柿子　清热润肺，防酒醉

柿子可清热润肺、化痰止咳、解酒降压，肺热咳嗽、热渴、爱贪杯的女性朋友可常用食。

柿子，又称米果、猴枣、镇头迦等，是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子的营养十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量比苹果低以外，其它成分均是柿子占优。尤其是柿子中维生素的含量很高，假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。柿子中含有蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。

中医认为，柿子性寒，味甘、涩，入心、肺、大肠经，有清热润肺、涩肠健脾、化痰止咳、生津止渴、止血、解酒降压等功效，适用于脾虚泄泻、肺热咳嗽、热渴、口疮、吐血、尿血、痔疮出血、高血压等症。《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”

现代医学研究证明，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。柿子含有大量水分、糖、维生素C、及其他多种营养成分，能有效补充人体的养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。柿子中所含的涩味成分矢布醇以及乙醇脱氢酶可以分解酒精，所含的钾有利尿作用，所以，柿子能够有效地防止醉酒和消除宿醉。经常吃柿子还能明显淡化面部的黑斑，因此柿子还具有美容功效。

柿子可水浸后脱涩鲜食，绞汁服，也可制成柿干、柿饼，还可冷冻成冻柿子食用。下面我们就介绍两款适合女性朋友食用的柿子食疗方：

1。枣柿饼

取软红柿子肉100克，红枣30克，白面粉200克。红枣洗净，去核，与柿肉一起碾烂，放入面粉混匀，加适量水，制成小饼。锅置火上，放适量植物油，将小饼烙熟，即可。作早、晚餐食用，每周2次。可生津止渴，清热解毒，润肺通便的效果。

2。夹心柿饼

取柿饼6个，青黛18克，绿豆沙15克。柿饼洗净，上笼蒸约30分钟，取出，冷却后去除柿核，放入青黛和豆沙，再上笼蒸5分钟。每晚睡前食用1个，连服6天。此饼可清肺止咳、凉血止血，适用于肺热咳嗽、痰中带血等病症。

吃柿子虽然对女性朋友有很多好处，但有几点需要提醒：一是空腹不能吃柿子，因为柿子中含有较多的鞣酸及果胶，空腹食用容易形成胃柿石，造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状；二是不要过量食用柿子，因为柿子中含有较多单宁，具有收敛性，多食会口涩、大便干燥，一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜；此外，柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。