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夏季养生（第1页）

夏季养生

夏季的养生之道是什么

夏日气候燥热，养生应以热者凉之，燥者清之为原则，故清燥解热乃夏季养生的要道。

首先，头脑宜清静。盛夏烈日炎炎，人会感到困倦、烦躁和闷热不安，因此使头脑清静、神气平和是养生的首要所在。据医经《养生篇》中记载，夏日宜“静养勿燥”，节嗜欲、定心气，可居高明，可远眺望，可入山林，可坐台榭空敞之处，以避炎夏。切忌情绪激动，以免伤神害脏腑。

其次，饮食宜清淡。炎夏应少食高脂厚味、辛辣上火之物，饮食清淡可清热祛暑、敛汗补液，还能促进食欲。新鲜蔬菜瓜果，如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜之类，既能保证营养，又能预防中暑；**清茶、酸梅汤和绿豆汁、莲子粥、荷叶粥等，亦可清热解暑，生津开胃。

此外，游乐宜清幽。炎夏不宜远途跋涉，最好就近寻幽。可在清晨到溪流、园林散步，练气功或保健操等，能心旷神怡，精神清爽；傍晚可到江边湖畔散步，也可邀几个好友品茗聊侃，亦惬意舒心。

夏季如何调养精神

《素问·五运行大论》中指出：“南方生热，热生火”。也就是说，夏天以火热为主，内应于心。而心主血，藏神，主神志，为君主之官。故七情过极可伤心，使心神不安。夏季怒气当令，烈日酷暑，腠理开泄，汗液外泄，汗为心之液，心气最易耗伤，所谓“壮火食气”。因此中医认为“暑易伤气”，“暑易入心”。在炎热的夏天，尤其要注意精神调养。

《医书》中指出：“善摄生者，不劳神，不苦形，神形既安，祸患何由而致也。”也就是说，夏季调养精神首先要做到神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔，使心神得养。如《素问·四气调神大论》说：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”是说要使精神如含苞待放的花一样秀美，切忌发怒，让机体气机宣畅，通泄自如，情绪外向，呈现出对外界事物的浓厚兴趣，这才是夏季的养生之道。所以，在夏天应培养广泛的兴趣爱好，多参加一些有意义的文娱活动。如果有条件，还可外出旅游，消夏避暑等，使人心旷神怡，又能锻炼身体。

夏季遵循什么样的饮食原则

夏季气候炎热，人体气血趋向体表。正如《素问·四时刺逆从论》所说：“夏者，经满气溢，入孙络受血，皮肤充实。”形成了阳气在外，阴气内伏的生理状态，使消化功能减弱，食欲降低，因此食物调养应着眼于清热消暑，健脾益气，宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物为主，还可适当选些有酸味的、辛香的食物，以增强食欲。《养生书》指出：“夏至后秋分前，忌食肥腻饼、臛油酥之属，此等物与酒浆瓜果极为相仿，夏月多疾以此。”

夏季饮食要多辛温，少苦寒，节冷饮。《千金要方》中说：夏日宜“省苦增辛，以养肺气”，《金匮要略》指出：“夏不食心”。少吃苦寒之食物可避免伤阳心。且夏日饮食不可过熟，但以混为宜，《养生镜》中指出：“夏之一季是人脱精神之时，此时心旺肾衰，液化为水，不问老少，皆宜食暖物，独宿调养。”此处“心肝肾衰”，是指阳气旺而阴气弱，“食暖物”，是为了助阳气，独宿调养是为顾护阴气。

此外，盛夏出汗多，人常感口渴，所以适当用些冷饮，能帮助体内散发热量，起到清热解暑的作用，如西瓜、绿豆汁、赤小豆汤等，但切忌因贪凉而暴吃冷饮、冰水、凉菜、生冷瓜果等。《颐身集》指出：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、密冰、凉粉、冷粥”，否则，饮冷无度会使胃肠受寒，引起疾病。

健康小窍门

夏季气温高，剩饭剩菜易被细菌污染，最好不好，如吃也必须经高温处理；生吃瓜果要洗净削皮；做凉菜时，菜一定要洗净；用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分开；做冷饮时，要用凉开水，不用生水。

夏季如何食补

夏季健康的饮食对养生大有帮助。《黄帝内经·素问》中关于重视按季节调节饮食的记载：“阴阴四时者，万物之终始也，死生之本也，逆之者灾害生，从之者灾害不起，是谓得道。”所以，中医向来有四季五补之分。就拿夏季来说，初夏气温上升，暑热较盛，适当吃荷叶、黄瓜、芦根、绿豆等食物，能清热生津；长夏酷热，但与秋季相交，阳热下降，水气上升，湿邪易困脾胃，所以宜食健脾利湿的食品，如枸杞子、鸭子、鲫鱼、山药等均有此功效。

补益有方：

莲子福圆汤

原料：莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。

做法：将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳用温水泡6小时后洗净，然后将所用料放入锅内，加适量水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷却后放入冰箱，冷藏一段即可饮用。

功效：滋润养颜，促进消化。

鲜荷蜜糖水

原料：鲜荷叶100克，蜂蜜100克。

做法：将鲜荷叶切碎，与蜂蜜加清水煮汤，代茶饮用。

功效：消暑清热。

夏天厌食怎么办

每到夏季，很多人会因天气炎热而产生厌食状态。如何避免？

中医建议，如果厌食时一见到午餐就怕，那么早餐就要下功夫吃好，可安排一些富有营养的食物，如牛奶、麦片、燕麦片、馒头、鸡蛋、西红柿、水果等。如果早上习惯吃稀粥，那么菜肴要好，要有鸡蛋、肉松、鲜鱼片、青菜等，还可搭配麦面包、馒头等。而午餐可改进食干饭为汤羹类，如米粉汤、咸稀饭、绿豆稀粥等。晚餐可进食一些粗粮、青菜、鱼、肉、水果等。如果晚上睡前增喝一杯牛奶，再加服一片维生素C和一片复合维生素B，就能补充营养不足。

一般脾胃阴虚者夏天食欲都比较差，可用药膳调理。西洋参炖白莲子：先将莲子20克洗净，用少量水浸泡半小时。取西洋参3克，切片，与莲子同放入瓦罐里炖2小时，再加适量冰糖，溶化后即可服用。每天晚上睡前服，2天一次，可服5～10次，能有效改善厌食状态。

夏天宜吃“苦”吗

中医认为，由于人们日常饮食中嗜肥甘辛辣而恶苦味，导致人体阳盛阴衰，阴阳失衡而致病，夏季尤为突出。因此，夏季应适量多吃苦味食品。

1）苦瓜：《本草纲目》载，苦瓜味苦，性寒，无毒。具有除邪热，解疲乏，清心明目，益气壮阳之功。将鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热；也可凉拌生食、炒肉、烧鱼，都能清脆爽口，增进食欲，促进消化，消除暑热。

2）苦笋：苦笋味苦，性凉，具有祛暑解毒、健胃消积等功能。取适量苦笋切片煎水代茶饮，能消暑去烦。

3）蒲公英：蒲公英具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效，取嫩叶凉拌、烹调均可食用，多吃不伤人，是夏季一味较好的药膳菜肴。

4）茶叶：李时珍《本草纲目》中载道：“茶叶苦而寒，清热解毒，利大小便，最能降火”。是夏季清香爽口的饮料，也是健身防病的良药。

夏天多吃绿豆有哪些养生功效

中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿的功效。《本草纲目》中载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉可解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮能解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。