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第七章 对症排毒排出毒素一身轻松（第2页）

原料：椰子1个，鸡1只（重约1500克），调料适量。

做法：椰子取汁，椰肉切丝，用布包裹榨汁共3次（后2次榨时加少量水）。去掉椰丝，将所榨之汁与原汁混合，同鸡一块儿放入大碗内，加盖，置锅内隔水炖2。5小时左右，取出加调料即可。随意食用。

功效：滋阴养血，补虚美容。椰子性温味甘，有益气生津功效。现代研究表明，椰汁中含有多种维生素，可润肤养颜。

马齿苋拌豆芽

原料：鲜马齿苋、黄豆芽各150克，白糖6克，醋2毫升，味精2克，酱油3毫升，香油15毫升。

做法：将马齿殴摘去老叶，洗净滤水，黄豆芽去须根洗净，分别将马齿苋、黄豆芽入沸水悼，捞出滤干水分，将白糖、酱油、醋、味精、香油配成味汁。将马齿苋与黄豆芽混合均匀，浇味汁即成。佐餐食用，每日1次。

功效：健脾利湿，护肤丽颜。马齿觅味酸性寒，清热解毒，活血祛癖，利水化湿；黄豆芽健脾化湿，清润皮肤，除面部肿疵；香油芳香化浊，能滋脾益气，润颜延缓衰老。此菜为健脾化湿、清热解毒、护肤丽颜之佳品。

黄褐斑、雀斑

原因：

皮肤上的黄褐斑、雀斑多与日光、紫外线照射有关，在春夏季加重，与热毒伤害有关。

排毒对策：

1．预防黄褐斑、雀斑的首要工作就是避免日晒，白天外出最好撑伞或戴上宽沿帽。运动休闲时记得擦防晒保养品。

2．常食含维生素C较多的食品（例如山楂、荔枝、龙眼、黄瓜、蜂蜜、梨、韭菜、菠菜、萝卜等）。

3．常食含维生素E较多的食品，对其有一定的预防作用。

4．忌食辛辣燥热厚味的食品，如煎炸食品、辣椒、胡椒等。

推荐排毒药膳

地黄蒸鸭

原料：生地黄100克，淮山药200克，枸杞子30克，白鸭1只（重约2000克），葱、姜、胡椒粉、黄酒、清汤、精盐、味精各适量。

做法：先将鸭去毛、内脏及鸭骨，洗净，将精盐、胡椒粉、黄酒涂在鸭体内外，加入葱、姜腌1小时。生地黄装纱布袋，垫在一大碗底。淮山药去皮，切丁，与枸杞子混匀，放在生地黄布袋上。把腌好的鸭肉切成1厘米见方的丁，并放入装生地黄纱布袋的碗中，注入清汤，上笼蒸约2小时，至鸭肉熟烂翻扣盘中，除去药袋即可。佐餐适量食用。

功效：滋肾养阴。适用于治疗妇女面部黄褐斑，同时兼有腰膝酸软、形体消瘦、眩晕耳鸣、午后潮热等。

核桃芝麻豆奶饮

原料：核桃仁、黑芝麻各30克，豆浆、牛奶各200毫升，蜂蜜适量。

做法：将核桃仁、黑芝麻研为细末，与豆浆、牛奶共置锅内，煮沸后离火，候温，调入蜂蜜即可服食。每日1剂。

功效：补益肝肾，洁面祛斑。适用于黄褐斑。

玉肌散

原料：绿豆250克，白芷、滑石各30克，白附子6克。

做法：将上药共捣碎，研为细末，混匀，装瓶备用。每取药末15克，加水调匀，洗浴面部。每日1～2次。

功效：清热祛风，润肤退斑。适用于雀斑，皮肤粗糙，酒糟鼻等。

痤疮

原因：

痤疮与皮脂腺分泌增多、排脂受阻及细菌感染有关，过多吃脂肪、糖及辛辣食物，致使皮脂腺分泌异常，可促进发病，加重病症。

排毒对策：

1．少吃油腻食物和含糖高的食品。油腻食品会使皮脂过量分泌，加重粉刺的生长。含糖高的食品如摄入过量，大量的糖就会转化成脂肪，从而促进了皮脂的分泌，同样会加重粉刺的生长。

2．少吃引起变态反应的食物，如虾、豆类、牛奶、蟹类等，这些食物往往会加重痤疮的反应，使皮肤刺痒。

3．不吃辛辣刺激性食物，多吃些清淡食物。对于烟酒、生葱、生蒜、辣椒、芥末、咖啡等尽量不吃。因这些食物有刺激皮脂腺分泌皮脂的作用。从而使痤疮加重。对于清淡食物如糙米、玉米、黄瓜、白菜、芹菜、胡萝卜、萝卜等应多吃。

4．出现痤疮勿用手挤。一者挤出粉刺后的小孔容易进入细菌。二者手不干净会引起感染。

5．要保持皮肤清洁，用中性香皂先脸，以除去脸面上的油腻，使毛孔通畅无阻。