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本草纲目（第2页）

李时珍在总结前人思想的基础上对传统错误的观念进行了修正，他认为脑才是元神之府，从而打破了传统“心为元神之府”的说法。这里所谓的元神，就是指人的精神与意识活动。自先秦以来，大多数思想家都认为心是主管神明、意识、情志的主体，因此心具有思维的功能。而李时珍则本着客观、求真的医学精神，明确提出了“脑为元神之府”的医学论断，使中医学寻求发展取得了重大的突破。

要想保证精神意识的健康，就必须注重头脑的保养。大脑是人体的高级中枢，是人类聪明才智的物质基础。因此一定要注意用脑的卫生，讲究科学用脑。现代医学证明，合理健脑能够延缓衰老，防止记忆力的下降，并保证人的老年生活更加健康、思维敏捷。一般来说，健脑就应多动脑，用脑少的人，脑衰老就比较迅速，经常从事脑力劳动的人，就可以延缓人的衰老。当然，用脑也要讲究劳逸结合，过度用脑，疲劳用脑，在生病期间或是身体不适的时候用脑，都是对大脑的损伤，影响脑部健康。

多进行体育锻炼，加强人际交往也是健脑的好方法。经常参加体育活动，锻炼身体，可以促进血液循环，并能够促使新的脑细胞产生，而且还能增加脑部氧气的供应量，保证大脑健康；经常与人交往，可以在言谈话语间锻炼自己的大脑，提高思维能力。

与此同时，还要注意饮食结构的调整，帮助大脑功能运行正常，思维敏捷，精力充沛。李时珍在《本草纲目》中提到多种适宜补脑的食物。比如核桃仁、荔枝等，他提出核桃仁是补脑益智、延年益寿的佳品，用核桃仁3份，人参1份，研磨成细末，造成蜜丸服用，可以健脑防衰；而荔枝也有健脑的功效。他在《本草纲目》记载，“常食荔枝补脑健身、治疗疔肿、开胃益脾。干制品能补元气，为产妇及老弱之补品。”

另外我们还可以食用红枣、莲子、白木耳、牛奶、香蕉等食物，可以减轻压力，缓解紧张的情绪。多吃菠菜、油菜、苦瓜、竹笋、鲜藕、芹菜、黄花菜、梨、绿豆、桂圆、鸡蛋、鸭肉、乌骨鸡、蜂蜜等食物，可以缓解由于长期熬夜或加班而出现的烦闷、急躁易怒、失眠多梦等状况。

滋补脾胃以养元

医典妙语

土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老”，“土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金**，百诸邪自去，百病不生矣。

——《本草纲目》

养生智慧——养元重在补脾

李时珍对脾胃也十分重视，并提出了“脾为元气之母”的论断。按照五行学说在中医领域的应用，五脏中的脾胃与五行中的“土”相对应，“土”即为脾胃。由此可以看出李时珍对于脾胃的认识与重视。

脾胃与人的元气有着密切的关系，人体内的元气因脾胃而滋生，脾胃的功能正常运转，人体内的元气才能生长并充实。而人吃五谷杂粮、果蔬蛋禽，都要进入胃中，人体内的各个器官摄取营养，都要从胃而得来。李时珍强调脾胃是五脏升降的枢纽。他曾经说过，“脾者，黄宫，所以**水、火，会合木、金者也。”他认为人体气机上下升降运动正常，有赖于脾胃的功能协调。脾胃如果正常运转，则心肾相交，肺肝调和，阴阳平衡；而如果脾胃一旦受损，功能失常，就会内伤元气，严重的还会因此而影响全身而患病。

因此，人若要重视养生，就要特别重视养脾胃。李时珍在《本草纲目》中也记载了一系列养脾胃的食物：如枣、莲子、南瓜、红薯等。

枣在《本草纲目》中是这样记载的：“枣味甘、性温，能补中益气，养血生津”，另外枣还有安中、养脾、平胃、通七窍、助十二经、和百药的功效。用于治疗脾虚弱，食少便溏，气血亏虚等疾病。历代中医对于枣能养脾胃的说法基本是一致的，都认为它有补脾胃、益气养血生津、调和营卫、解药毒等作用，主治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液亏损、怔忡、癔症等。

对于莲子，李时珍认为“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。由此可见他对莲子的药用价值的重视。在《本草纲目》的记载中，莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿”的功效，被作为珍贵的滋补品。现代人们也很喜欢食用莲子，比如用莲子芯来泡茶，可以清目。此外，莲子还可治高热躁烦、神志不清、梦遗滑泄等症。

南瓜是人们饭桌上的常见食物，更是滋养脾胃的佳品。李时珍在《本草纲目》中说，“南瓜性温、味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。”现代医学证明，南瓜所含的丰富果胶，可“吸附”进入体内的细菌和包括重金属、铅等有毒物质，起到排毒的作用。同时，果胶可以保护肠胃免受刺激，减少溃疡。而南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。因此用南瓜煮粥，则可以更好地滋养肠胃。

另外红薯也是人们日常生活中的主要食品之一，受到人们的普遍喜爱。《本草纲目》中记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能“补中、和血、暖胃、肥五脏”等，有非常好的保健脾胃、益寿延年的作用。红薯不仅有很好的药用价值，而且味道可口，现代医学证明，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

毛发映射了气血的亏盈

医典妙语

气者血之帅也。气升则升，气降则降；气热则行，气寒则凝；火活则红，火死则黑。邪犯阳经则上逆，邪犯阴经则下流。盖人身之血，皆主于脾，摄于心，藏于肝，布于肺，而施化于肾也。

——《本草纲目》

养生智慧——气血决定毛发枯荣

气血是人体脏腑、经络等一切组织器官进行生理活动的物质基础，而气血的生成与运行又依赖于脏腑生理机能的正常。因此，脏腑发病必然会影响到全身的气血，而气血的病变也必然影响到脏腑，由此可见气血的重要。所以气血也是人们养生的一个重要因素。

人体气血是否充盈，可以从毛发的枯荣上看出来。因为人体的毛发质地的好与坏，是随气血盛衰而变化的。李时珍在前人的理论基础上，根据脉之循行，气血之多少的理论，认为人体上的毛发的枯荣是由于气血盛衰而发展的，他认为头发属于少阴、阳明；耳前的鬓毛属于手、足少阳；眼上的眉毛属于手、足阳明；唇上的胡子，属于阳明；下巴颌的须属于足少阳、阳明；两颊上的髯须属于少阳。

因此，如果气血盛，则长得又快又好；如果气多血少，则虽然黑但长得慢；如果气少血多，则长得又少又差；如果气和血都少，则毛发不生；如果气和血都过盛，毛发就会黄而赤；如果气血皆衰，头发就会发白并脱落。

传统中医也认为，肝藏血，发为血，肾主骨生髓，其荣在发，血气盛则肾气强，肾气强而骨髓充满，毛发就会乌黑而有光泽，气血虚则肾气弱，气血不能上行滋养毛发，那么毛发自然会枯黄无泽而脱落。脱发的原因则与肝肾不足，气血虚弱有关。

另外，人的七情六欲也会影响人的身体。如果情志抑郁，劳心伤脾，更会影响人体的气血，使之运行不畅而导致气滞血淤，毛发失去营养而脱落，也就是现代医学所说的机体内分泌与免疫紊乱失调。如果人的精神受到创伤或过度紧张，血管及血液循环就会受到障碍，从而导致毛囊营养障碍而脱发。

粥为人间第一补物

医典妙语

每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。

——《本草纲目》

养生智慧——气血决定毛发枯荣

在诸多的养生理论中，李时珍特别推崇饮食养生，而对于饮食养生，他又特别提倡食粥。食粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，他说“世间第一补人之物乃粥也”，“日食二合米，胜似参芪一大包”。从现代许多长寿老人的经验中，也能验证李时珍的食粥使人延年的理论。

健康的人经常喝粥，更可以滋养脾胃，从而保护元气。吃粥在我国有着悠久的历史，历代就有家贫食粥、荒年赈灾食粥、疗疾养生食粥之经验。特别是老年人气血不足，脾胃虚弱，早晚吃热而温软的粥，易于肠胃消化，对脾胃保健大有好处。

一般人春季宜吃菜粥，夏天宜喝绿豆粥，秋季宜用藕粥，冬日则食腊八粥。做粥的原料，最好是粳米，因为它性甘平，是健脾胃、培中气的良药。另外在冬季，还可多食些生姜粥、羊肉粥、牛肉粥。因为这些粥可发散风寒，温中补湿，防寒补养。