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第七篇 谷部（第3页）

浮小麦

小麦用水淘，不沉于水的叫“浮小麦”。

【性味】味甘、咸，性寒，无毒。

【功效主治】李时珍曰：主益气除热，止自汗盗汗。治大人、小孩结核病虚热，妇人劳热。

面

【性味】味甘，性温，有微毒。

【功效主治】《日华诸家本草》记载：它可以养气，补不足，有助于五脏。陈藏曰：可用于补虚，长时间食用，使人肌肉结实，养肠胃，增强气力。寇宗奭曰：将它和水调服，可以治疗中暑、马病肺热。李时珍曰：将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。

麦麸

【功效主治】《日华诸家本草》记载：治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的瘀血，用醋和麦麸炒后，贴于患处即可。李时珍曰：将它醋蒸后用来熨手脚风湿痹痛，寒湿脚气，交替使用直到出汗，效果都很好。将它研成末服用，能止虚汗。

麦粉

就是用麸皮洗筋澄出的浆粉。现在的人多用它来浆衣服。

【性味】味甘，性凉，无毒。

【功效主治】孟诜曰：可补中，益气脉，和五脏，调经络。炒一碗麦粉和汤服下，能止痢疾。李时珍曰：将麦粉和醋熬成膏状，能消一切痈肿、火汤伤。

面筋

【性味】味甘，性凉，无毒。

【功效主治】李时珍曰：能解热和中，有劳热之人适宜将它煮吃。宁原曰：能宽中益气。

麨

就是糗，是将小麦蒸熟后磨成的面。

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】《蜀本草》记载：主要能消渴，止烦。

麦苗

【性味】味辛，性寒，无毒。

【功效主治】陈藏器曰：主要能消除酒毒暴热、黄疸目黄。方法是：将它捣烂绞成汁，每日饮用。它还可以解虫毒。方法是将麦苗煮成汁服用。《日华诸家本草》记载：可以解除疫狂热，除烦闷消胸膈热，利小肠，将它制成粉末吃，可使人面色红润。

麦奴

麦穗将要成熟时，上面有黑霜的就是麦奴。

【功效主治】陈藏器曰：解热毒，去丹石毒。李时珍曰：治阳毒温毒，发热口渴温疟病症。

麦杆

【功效主治】李时珍曰：可治疣痣，去除坏死组织。

〖本草附方〗

【治消渴】小麦做饭及粥食。

【治老人小便五淋】小麦1升，通草2两，水3升煮至1升，饮后即愈。

【治颈上长瘤】用小麦1升，醋1升浸泡，晒干后为末，海藻磨末3两和匀，酒服方寸匕，每日3次。

【治白癜风】用小麦摊在石上，烧铁物压出油，搽患处甚效。

【治吐血】用面粉略炒，京墨汁或藕节汁，调服2钱。

【治妇女乳腺炎】白面半斤炒黄，醋煮为糊，涂后即消。

【治小儿口疮】寒食面，硝石水调，涂足心，男左女右。

〖本草今用〗

【药品来源】本品为禾本科植物小麦的种子或面粉。

【药理成分】含淀粉、脂肪、蛋白质，并含B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素，尤以维生素E的含量最为丰富。所含脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，还含胆碱、卵磷脂、精氨酸，以及钙、磷、铁、镁、锌，其中钙的含量为粳米的9倍。又有帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶。此外，小麦胚芽里所含的食物纤维和维生素E也非常丰富。

【临床主治】