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祛皱展容（第3页）

田七鹿笳汤

【用料】鹿脚筋150克，田七15克，料酒、盐适量，清汤1200毫升，葱3条，生姜3片。

【做法】（1）将田七置碗内加清水蒸软后切片。

（2）鹿脚筋用沸水煮软，改成长短一致的条，再用水加葱、生姜、酒煮之。

（3）取一个汤碗，放人烧开的清汤及田七片、鹿脚筋条，凋味，用油纸将汤碗封密，蒸l小时左右即可。

【功效】此汤有补益肝肾、生精壮筋、抗衰祛皱、化瘀止血之功。适用于肝肾亏损所致面包萎黄无泽、面皱早衰、虚劳消瘦、腰酸腿软、**遗精，亦可丰满**。

灵芝鹌鹑蛋汤

【用料】鹌鹑蛋l2个，灵芝50克，红枣（去核）12枚，大菜头2个，糖适量，柠檬2片。

【做法】（1）灵芝洗净，切块；红枣洗净；鹌鹁蛋煮熟，去壳。

（2）把全部材料放人锅内，加适量清水，武火煮5分钟，捞起过冷河。

（3）把猪脚、花生米、陈皮放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即成。

【功效】此汤有益气益血、润肤去皱、通乳之功。适用于脸面皮肤干皱失荣、面色苍白、心慌、女子**平坦等症。

眉豆猪皮汤

【用料】猪皮150克，眉豆200克，胡椒、生姜、精盐各适量。【做法】（1）猪皮洗净，去毛，用开水拖过，切短条。

（2）眉豆洗净，清水浸1小时。把眉豆放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲至眉豆将熟，放入猪皮条煲半小时，调味即成。

【功效】此汤有补肾健脾、润肤减皱之功。适用于因脾虚肾衰所致面屑增多、肌肤干皱不荣等病症。

【说明】猪皮要买已经炮制好的干猪皮。

猪脚祛皱汤

【用料】猪脚500克，绍酒、盐适量，大葱2条，生姜3片。

【做法】（1）猪脚捏去毛，从中间一斩两瓣，切成块，人冷水锅烧沸煮5分钟，用清水洗净。

（2）取砂锅1只，在锅底垫一竹垫，将猪脚放入砂锅内，加入绍酒、葱、生姜片、适量清水，烧沸后，撇去浮沫，加盖用大火炖2小时半左右，至猪脚块酥烂，撇去浮油，捞出葱、生姜片，再加入盐，以砂锅上桌即成。

【功效】此汤营养丰富，价格低廉，烧制方便，汤汁稠浓，色自如乳酥，皮软肉嫩，冬令常食，有一定的滋补作用。适用于肝肾阴虚以致脸面皮皱而干燥、色黄无泽的病症。

辛荑玉米汤

【用料】辛荑花20克，蜜枣2枚，粟米粒（玉米粒）200克，盐【做法】（1）先将辛荑花、栗米粒、蜜枣分别用清水洗净，辛荑花用于净纱布袋盛载备用。

（2）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放人粟米粒、蜜枣，继续用中火煲3小时左右，再放人辛荑花和盐稍滚片刻，去掉辛荑花，即可饮用。

【功效】此汤有健脾理气、养肝明目、护肤去斑之功。适用于肝郁脾虚以致食欲不振，对皮肤干燥、面皱失荣、视物模糊也有疗效。

冬笋雪耳汤

【用料】雪耳（用水浸发）50克，火腿（切片）50克，冬菇（切片）50克，冬笋（切片）30克，精盐、料酒适量，上汤1000毫升。【做法】（1）雪耳捡去杂质，洗净，放在碗内，加入盐、酒、上汤，上笼，蒸30分钟，取出，滗去原汁，将雪耳盛在碗内待用。

（2）将冬菇片、火腿片、冬笋片一起用沸汤烫熟后，放在雪耳上面，加人盐，然后放人上汤煮沸即成。

【功效】此汤软滑爽口，有润肺养颜、滋肤展皱之功。适用于早衰、颜面皱纹增多、皮肤失去弹性、面褐斑增多、口干咽燥等病症。