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第10堂课（第1页）

第10堂课

“黑色食品”与健康

“黑色食品”是指大自然在漫长的进化过程中，产生的含有天然黑色素的黑色植物、黑色动物食品以及用这些含黑色素的生物加工制成的各种食品。多数黑色食品具有低热、低脂肪和富含氨基酸、维生素、蛋白质等特点。黑色食品在我国古代已作为养生佳品。中医认为，黑色食品有养血、补肾、滋阴等作用。现代医学研究证明，黑色食品具有营养丰富、味道鲜美，保健强身、抗病、防癌、延年等作用等功效，所以越来越受到人们的欢迎。这堂课我们主要向大家揭开“黑色食品”的神秘面纱；介绍一些“黑色食品”的日常吃法；纠正大家平时对“黑色食品”形成的错误观念。

关键词：黑色食品健康