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川芎红花当归炖子鸡

【原料】川芎6克，当归6克，红花6克，子鸡1只，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，上汤2000毫升。

【功效】活血化淤，滋补气血。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。

【做法】①把川芎切片；红花洗净；当归切片；子鸡宰杀后，去毛及内脏、爪。

②把子鸡放入炖锅内，加入绍酒、盐、葱、姜和上汤2000毫升，再放入当归、川芎、红花。

③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

山楂桃仁茶

【原料】山楂20克，桃仁6克，红花6克，丹参10克，白糖30克。

【功效】化淤血，降血压。适用于心肌梗死兼高血压患者食用。

【做法】①把山楂洗净去核；桃仁洗净去皮尖；红花洗净；丹参洗净切片。

②把以上四味中药放入炖杯内，加清水300毫升，炖煮15分钟后，冷却，过滤，除去药渣，加入白糖拌匀即成。

红花桃仁煲花枝

【原料】红花6克，桃仁6克，花枝（穴鲜墨鱼）200克，芹菜200克，西兰花100克，冬菇50克，绍酒10克，酱油10克，盐3克，姜5克，葱10克，鸡汤500毫升，素油50克。

【功效】活血化淤，滋补气血。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。

【做法】①把红花洗净；桃仁开水焯透去皮尖；冬菇洗净切两半；花枝洗净，切成3厘米见方的块；芹菜切成3厘米长的段；西兰花撕成小花朵；葱切段，姜切片。

②把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入葱、姜爆香，放入花枝，加入绍酒、盐、酱油、冬菇、西兰花、芹菜、红花、桃仁，炒匀，加入鸡汤，用文火煲至浓稠，熟透即成。

附片山楂牛肉汤

【原料】熟附片15克，山楂20克，牛肉200克，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，上汤1000毫升。

【功效】回逆救阳，滋补气血。适用于心肌梗死患者食用。四肢发冷、面色青白者食之尤宜。

【做法】①把附片洗净；山楂洗净去核，切片；牛肉洗净，切成4厘米见方的块；葱切段，姜拍松。

②把牛肉、绍酒、葱、姜同放在一个盆内，腌渍30分钟，附片放入炖锅内，加清水100毫升，用武火烧沸，文火煮l小时后，再在炖锅内加入牛肉、上汤，用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

桃仁茯苓糕

【原料】桃仁6克，茯苓15克，红花6克，面粉200克，发酵粉适量，白糖30克。

【功效】活血化淤，除湿健脾。适用于心肌梗死兼脾胃虚弱患者食用。

【做法】①把桃仁用沸水焯透去皮尖；茯苓切片，烘干，同桃仁一同打成细粉。

②面粉、药粉、红花、清水共揉成面团，加入发酵粉，发好后，做成5厘米见方的糕状。

③把糕放入蒸笼内，蒸15分钟即成。

山楂丹参粥

【原料】山楂10克，丹参5克，粳米150克，白糖15克。

【功效】活血化淤，生津止渴，消食。适用于心肌梗死型冠心病患者日常食用。

【做法】①将山楂洗净，去核，切片；丹参润透，切片；粳米淘洗干净。

②将山楂、粳米、丹参同放炖锅内，加清水600毫升，置武火上烧沸。再用文火煮35分钟，加入白糖即成。

红花西芹炒鱿鱼

【原料】红花6克，西芹50克，鲜鱿鱼300克，绍酒6克，盐3克，味精2克，姜4克，葱6克，素油35克。

【功效】活血化淤。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。

【做法】①将红花洗净，去杂质；西芹洗净，切成3厘米长的段；鱿鱼切成花片；姜切片，葱切段。

②炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香。再加入鲜鱿鱼、绍酒、西芹、红花、盐、味精，炒熟即成。

归芪乌鸡

【原料】当归10克，黄芪20克，乌鸡1只，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，冬菇30克，上汤适量。