2．鸡汁粥
原料：鸡汁适量，大米100克，调味品少许。
制法：将乌骨鸡去毛杂，洗净，切块，放入沸水锅中，煮至鸡肉熟后，取鸡汁与大米煮粥，待熟时调入葱花、姜末、细盐、味精、胡椒等，再煮一二沸即成。
功效及药理：可补中益气，补精生髓。适用于脾胃虚弱所致的饮食减少，食欲不振，虚损瘦弱，腰膝酸软，头目昏花等。
营养分析：乌鸡肉性味甘、温，入脾、胃经，有健脾益气、生精填髓之功。
用法及用量：每日1剂，3—5日为1疗程。
