铅作业人员不宜饮牛奶
牛奶作为一种营养品虽能增强机体抗病毒的能力，并非人人都适宜喝。尤其是在预防铅毒中，牛奶会起相反的作用。牛奶能促使铅在体内吸收和积蓄。而其中起作用的主要是牛奶中的乳糖。除去牛奶中乳糖的方法并不复杂，即将新鲜全脂生牛奶，经过消毒，加入适量乳酸发酵即可制成。这样，牛奶中的乳糖就会减少，而乳酸却大量增加。因此，接触铅作业的工人，最好喝酸牛奶。
