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中篇 茶技中篇茶技02（第3页）

偶与息心侣，忘归才子家。

言谈兼藻思，绿苟代榴花。

岸海看云卷，含毫任景斜。

松乔若逢此，不复醉流霞。

诗中既描写了参加茶会者的神态和感受，又赞美了以茶代酒，茶胜美酒的欢乐之情。

钱起（公元722—约780年），浙江吴兴人，著名诗人，为天宝十年进士，“大历十才子”之一，官居考功郎中、翰林学士之职。茶宴一词亦可见诸于他的另一首茶诗（与赵莒茶宴）：

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。

尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

诗中对茶宴与会者用茶代酒作宴的感慨之情，写得维妙维肖。

至于茶话一词的出现，比前者要晚些，首见于宋代方岳的《入局》诗。这样，如果屈指算来，茶话会这种俭朴崇实的风尚，在我国已有千年以上的历史了。以后，随着我国茶叶的对外传播，茶话会这种以茶为引的社交集会方式，也慢慢扩大到世界各地，逐渐成了各国人民的一种重要社交方式。

在英国，18世纪时茶话会已盛行于伦敦的一些俱乐部组织。诗人波昔（AlexanderPopeA，）曾为此写过一首赞美诗：

佛坛上银灯发着光，

赤色炎焰正烧得辉煌。

银茶壶泻出火一般的汤，

中国瓷器里热气如潮漾，

陡然的充满了雅味芳香，

这美妙的茶话会真闹忙。

时至今日，英国的学术界仍习惯于一边品茗尝点，一边探讨学问，进行学术和文化交流。这种做法，称之为“茶杯精神”或“茶壶精神”。

日本是特别崇尚茶道礼仪的，但在城市中的商界和社会团体，在众多的社交场合中，以茶话会的方式进行活动的也不乏其例。

东南亚各国更是将茶话会看作是一种高尚、文明的社交活动。

进入肋年代以来，我国也在积极恢复和创导这一古老的传统风尚，大如商议国家大事，欢迎各国使节，庆祝全国性的重大节日，小如开展文化学术交流，良辰喜庆，开张始业，等等，一般都采用茶话会的形式，特别是新春佳节，许多团体、单位总喜欢用茶话会的形式，“清茶一杯，辞旧迎新”。

茶话会不但质朴无华，而且机动灵活，形式简便，如一个不超过一二十人的茶话会，只要用二三张圆桌，或用方桌拼成“一字形”、“u”字形”进行；如果几十人，甚至上百人的茶话会，可用圆桌分开围坐，或用方桌分层拼成“u字形”进行；如果是在百人以上。大多是采用分桌围坐的方式进行。在茶话会，上等佳茗当然是不可少的，应事先同茶杯、茶壶一道，分别放在摊有洁净白布的桌子上。还需根据茶话会的内容与不同季节，在室内四周安放一些盆花，桌上布置一些瓶花，以使人有幽雅、清心之感。另外；有条件的，还应增加一些四时鲜果和精美糕点。

音乐茶座

音乐茶座是一种以品茗为引子的文化娱乐场所。其实，这种既品茶又娱乐的文化形式，在我国唐代已有先例，自居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》诗中，就有“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身……青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新”的诗句，记述当时两州（常州、湖州）太守和一些社会名流在茶山（今浙江省长兴县顾渚山）一边品尝紫笋茶，一边听歌观舞的欢乐情景。南宋时，杭州、北京等地茶司、茶坊内，有的是聚习学乐或叫唱之地，歌声贯耳；有的鼓乐吹奏，讲评书，说相声。清代，在上海的一些茶楼里，也有艺人说书卖唱。这些做法，很有现代的音乐茶座的味道。不过音乐茶座的正式出现，却是20世纪以来的事。在我国，特别是在80年代以来随着改革开放，以及国内外文化交流的不断加强，在一些大中城市里，音乐茶座应运而生。首先是各大宾馆，为了满足港澳同胞和外宾夜间文娱活动的需要，兴办了音乐茶座。接着一些进文娱场所也相继仿效。它受到了广大群众，特别是年轻人的喜爱，短短数年，如今音乐茶座已几乎遍及大小城镇，成了人民文化生活的一个重要组成部分。

音乐茶座一般都选择在幽雅的场所，并配以柔和多彩的灯光，以饮茶品点，欣赏文艺为内容，给人以美好的享受，精神的满足。

音乐茶座的形式多样，内容丰富。人们可以品茶自娱，也可以约十二三知己，在音乐的伴奏下，翩翩起舞；还可以在啜饮纳凉的同时，谈心和进行各种交流。总之，在音乐茶座里，因为有文明饮料茶为引子，有歌声和乐曲相陪伴，在生活节奏日益加快的今天，人们忙里偷闲，松弛身心，养精蓄锐，使得音乐茶座更富魁力了。

至于近年来新出现的市场茶座、技术茶座等等，可以说是音乐茶座的派生物。