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【用法】佐餐食用。猪肉多食无益，高血压患者应食之有度。

【疗效】枸杞是方中主要的降压成分。枸杞营养十分丰富，含有胡萝卜素、氨基酸以及多种维生素，还含有亚油酸、甜菜碱、天仙子胺和多种微量元素。分析表明，枸杞子降压疗效确切。此外，枸杞还具有显著的降糖作用，合并糖尿病的高血压患者可以常食本品。

2．杞菊炒鸡丁

【用料】枸杞、**各10g，鸡肉150g，植物油15ml，盐、味精各1g，酱油、料酒各5ml，葱花、蒜片各5g，姜末3g。

【制作】将枸杞、**先煎，取其汁液备用；鸡肉洗净、切成小方丁，放入碗中，加盐、料酒、酱油腌制片刻；炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，放入葱、姜炝锅，将腌制好的鸡丁放入翻炒，至鸡肉九成熟时，放入煎好的药汁翻炒均匀，再加入味精调味即可。

【功效】滋补肝肾，益精明目，益气养血。可用于高血压、高血糖以及肥胖症的食疗。

【用法】佐餐食用。鸡汤中含有的脂肪较多，高血压患者应食之有度。

【疗效】方中主要的降压成分为枸杞和**。研究显示，枸杞不仅营养丰富，且降压疗效确切；而**中丰富的钙、锌元素也能够帮助高血压患者较好地控制血压，非常适宜高血压患者食用。

3．**烧鲈鱼

【用料】**20g，新鲜鲈鱼1条，盐、味精各1g，料酒、酱油各5毫升，白糖、葱花各5g，姜末3g，植物油50ml，湿淀粉10g。

【制作】将鲈鱼洗净，鱼肉切成小块；炒锅加油烧至七成热时放入切好的鱼块，炸至焦黄捞出控油；另取锅，加入适量油烧至七成热，放入葱花、姜末，煸炒至香，将鱼块、盐、料酒、白糖等翻炒均匀；加入味精、酱油、湿淀粉勾芡，撒上备好的**即成。

【功效】益气养血，补肝益肾。高血压伴有气血不足、肝肾虚衰等症者适宜食用。

【用法】佐餐食用。**烧鲈鱼为调补之品，秋末冬初食之最佳。

【疗效】方中**、鲈鱼都非常适合高血压患者食用。**为高钙、高锌食品，能够补充人体所需的钙、锌成分，从而维持血压的平衡；而鲈鱼不仅营养丰富，还是滋补肝肾的极佳食品，非常适宜肝肾不足者食用。

4．杜仲炒腰花

【用料】杜仲10g，猪腰150g，植物油15ml，盐、味精各1g，酱油、料酒各5ml，葱段、蒜末各5g，姜末3g。

【制作】将杜仲先煎，取其汁液备用；猪腰洗净、切花；炒锅上火，加植物油烧至七成热时，放入葱、姜、蒜炝锅，将猪腰花放入翻炒至熟，倒入杜仲煎液，翻炒均匀后加入味精调味即成。

【功效】补益肝肾，降脂降压。可用于高血压、高血脂症、冠心病等症的食疗。

【用法】佐餐食用。杜仲直接炒制或取其煎液降压效果均较为显著。

【疗效】方中主要的降压成分为杜仲。杜仲性味甘温，为滋补肝肾之品，其中所含的杜仲胶、杜仲苷、松脂醇二葡萄糖苷、桃叶瑚苷以及黄酮类物质均是有效的降压成分。猪肾亦是常用的食疗补品，有“以肾补肾”之效。杜仲炒腰花非常适宜肝肾不足型高血压患者食用。

5．杜仲炖仔鸡

【用料】杜仲10g，仔鸡1只，盐、味精各1g，酱油、料酒各5ml，葱段5g，姜末3g。

【制作】将仔鸡宰杀、去毛及内脏，洗净，然后将洗净的杜仲和葱、姜一起放入仔鸡腹中，封好口后将整个仔鸡置于锅内，加适量清水，武火煮至沸腾，再放入盐、料酒等调料，改用文火炖煮至鸡肉烂熟，放入味精调味即可出锅食用。

【功效】健脾益肾，温中益气。高血压患者症见肾阳不足者可用。

【用法】佐餐食用。鸡肉为低脂高蛋白食品，高血压患者可适量食用。

【疗效】杜仲为本方降压的主要有效成分。

6．天麻炖鸡块

【用料】天麻5g，鸡肉200g，盐、味精各1g，酱油、料酒各5ml，葱段5g，姜末3g。

【制作】将天麻洗净、切片，用纱布包好，封口备用；鸡肉洗净、切块，与装有天麻的纱袋一起入锅，加适量清水和盐、料酒、葱段、生姜等，武火炖煮至沸腾，改用文火熬煮至熟，加入酱油、味精调味，熄火后捞出药袋即可食用。

【功效】平肝熄风，补中益气。可用于高血压、高血脂症的治疗。

【用法】佐餐食用。个别人可能会对天麻有过敏反应，应谨慎食之。

【疗效】方中主要的降压成分为天麻。天麻性味甘平，具有熄风止痉、平肝潜阳、祛风通络之效。临床研究证实，天麻可不同程度地降低外周血管、脑血管和冠状血管阻力，具有降压疗效。此外，天麻还具有降低血脂之效，对于伴有高血脂症的高血压患者非常适宜。

7．双花炖鲫鱼

【用料】野**、槐花各15g，新鲜鲫鱼1条，盐、味精各1g，酱油、料酒各5ml，葱段5g，姜末3g。

【制作】野**、槐花洗净备用；鲫鱼宰杀后去内脏、鳞片等，洗净，将葱段、姜末等放入鲫鱼腹中，然后将鲫鱼放入锅内加适量清水、淋入料酒炖煮，大火煮沸后，改用文火煮至鱼肉微熟，加入备好的野**、槐花，文火炖煮10分钟左右，加入盐、味精、酱油等调味即成。

【功效】平肝泻火，降压潜阳。可用于各型高血压的饮食治疗。