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192 双枣元菜（第1页）

192。双枣元菜

原料:香菇（鲜）（100克），土豆（150克），枣（干）（50克），黑枣（有核）（50克），胡萝卜（20克），酱油（5克），白砂糖（5克），江米酒（5克），香油（5克）。

制作：1。红枣和黑枣分别泡水洗净。

2。胡萝卜和马铃薯分别去皮洗净，切小块，放入开水中汆烫至熟，趁热磨成泥状，再加入所有的调料（酱油、糖、米酒、香油）拌匀，并用手揉成丸子的形状。

3。香菇泡软去蒂，放入刚刚制好的丸子，摆在盘子中。

4。并用红、黑枣做点缀，一起放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右，取出后可以吃了。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：防止肥胖调理。

营养分析：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

禁忌：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。