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162 面片甩袖汤（第1页）

162。面片甩袖汤

原料:小麦面粉（200克），木耳（水发）（50克），油菜心（75克），鸡蛋（150克），滑子菇（50克），植物油（20克），盐（3克），味精（2克），胡椒粉（2克），酱油（5克），香油（5克）。

制作：1。面粉加半个鸡蛋、水和匀，擀成大薄面皮，再切成长5厘米、宽1厘米的面片；木耳、滑子菇用开水烫过。

2。锅内加植物油烧热，加葱花一烹，即加入鸡汤1500克、木耳、菜心、滑子菇、盐、少许酱油调味，汤开后，将面片下入煮熟，然后甩入鸡蛋花，加味精，撒胡椒粉，淋香油即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：防止肥胖调理。

营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏燥、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

禁忌：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。