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132 金丝枣煲黄耳（第1页）

132。金丝枣煲黄耳

原料:蜜枣（5克），黄耳（10克），红枣（干）（10克），酸枣（5克），姜（2克），冰糖（2克）。

制作：1。将金丝蜜枣、红枣、酸枣分别洗净；蜜枣沥干水分，红枣、酸枣去核，备用。

2。将黄耳用温水浸软，洗净，飞水，沥干水分，备用。

3。把三枣及黄耳，姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时，加入适量冰糖碎，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：青少年营养调理。

营养分析：黄耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分。具有提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的生长。调节机体代谢技能，改善机体状况，提高机体血红蛋白和血浆的含量。提高机体抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇。促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能。经常食用可有效地防病健身，延缓衰老的功效。

禁忌：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。