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324 蟹肉粉丝煲（第1页）

324。蟹肉粉丝煲

原料:螃蟹500克，粉丝100克，虾酱15克，料酒15克，花生油20克，蚝油5克，香油5克，盐4克，姜5克，青葱10克。

制作:

1。螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；

2。处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；

3。粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；

4。用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；

5。蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:清润滋阴调理、清热解毒调理。

营养分析:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

禁忌:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。