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药膳篇（第7页）

[制法]杏仁、麻黄、豆腐放入锅内，加水文火煎煮1小时，去除药渣即可。

[用法]吃豆腐饮汤，早晚分服。

[功效]宣肺散寒平喘。用于寒性哮喘。

绿茶泡石韦

[配方]绿茶2克，石韦10克，冰糖25克。

[制法]将石韦洗净，加入冷水大半碗煮沸，冲泡绿茶入冰糖，加盖放置3分钟即可。

[用法]代茶饮用，饮后略余汁，再泡半杯，每天泡饮2次，午后不再饮服。

[功效]清肺，止咳，化痰，抗过敏，平喘，可预防哮喘。

黑芝麻糊

[配方]黑芝麻250克，生姜汁100毫升，蜂蜜100毫升，冰糖100克。

[制法]将黑芝麻研成泥糊状，放姜汁、蜂蜜、冰糖拌匀，隔水炖2小时备用。

[用法]每次用1匙，含服，每日3次。

[功效]润肺胃，补肝肾。用于老年虚性哮喘。

杏苏莱菔粥

[配方]杏仁10克，苏子10克，莱菔子10克，大米50克，苏叶（包）6克。

[制法]先煎杏仁、苏子、莱菔子，取汁去渣，药汁加大米煮粥，粥将成时加苏叶，再煮数分钟，去苏叶，加油、盐调味即可。

[用法]早晚分食，每日1剂。

[功效]宣肺散寒，化痰降气。用于冷哮，呼吸急促，咳喘痰多，痰白清稀呈泡沫状。

雪梨清肺定喘膏

[配方]川贝母30克，生石膏30克，橘红30克，雪梨6个，前胡15克，杏仁20克，甘草10克，冬瓜条100克，冰糖150克，白矾适量。

[制法]

⊙将石膏、杏仁、前胡、甘草用清水2碗煎取药汁1碗备用。再将冬瓜条切成小粒，川贝母打碎，橘红研成细粉。

⊙将雪梨削去皮，捣烂加入少量石膏水，倒入冬瓜粒、冰糖屑、川贝母粉、橘红末及药汁，共放入大碗内搅匀，隔水蒸1小时，成黏稠膏状即可。

[用法]每次服1汤匙，分多次食用。

[功效]清热宣肺，降气平喘。用于热哮，呼吸急促，喉中哮鸣声，咳嗽气粗，痰黄黏稠，心烦口渴。

黄芪膏

[配方]生黄芪60克，山药30克，蜂蜜30毫升，鲜茅根15克，甘草6克。

[制法]将山药、甘草研成细末，再将黄芪、茅根略煎，去渣取汁1碗，加入山药、甘草末，文火煎，用筷搅拌成膏，加入蜂蜜，稍沸即成。

[用法]分数次服用。

[功效]补肺平喘。用于哮喘缓解期有气虚表现者。

参芪粥

[配方]党参30克，黄芪30克，山药30克，半夏10克，大米100克，白糖少许。

[制法]先将党参、黄芪切片，与半夏煎汤2次，共取药汁约2碗，混合后分2份，分早晚各1份与大米、山药一起加水适量，同煮成粥，粥成入白糖混匀，煮沸即成。

[用法]早晚空腹服食，连服3～5日。

[功效]健脾化痰平喘。用于哮喘缓解期，咳嗽痰多，喉间有哮鸣声，倦怠乏力，食少脘痞。

狗肉煲附子