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关于餐饮的经营方法与管理
本书一共分为12章提出了300个从事餐饮行业者随时都会碰到的常见问题，并且用简单而翔实的语言为你一一作了解答。因此，在从事餐饮工作的同时，你可以将本书看作一本能够随时为你答疑解惑的工具书。一旦在餐饮店的经营和管理过程中碰到什么问题，就可以将本书找出来，相信本书的知识能够为你解决一些你迫切需要解决的问题，同时我们也相信本书将会给你的事业起步和发展带来更多的启示和新的想法。 餐饮店经营管理300问
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- 附录七 某餐厅下属各部门职责描述
- 附录六 某餐饮公司奖金制度
- 附录五 餐厅员工手册样本
- 附录四 某某餐馆兼职员工工作合约
- 附录三 某某餐饮业股份有限公司人事管理制度
- 附录二 宾馆酒店服务质量通用标准
- 附录一 餐饮业食品卫生管理办法
- 第12章 餐饮店信息化与表单管理
- 第11章 餐饮店的绩效评估与奖惩管理
- 第10章 餐饮店财务和成本管理
- 第9章 餐饮店的员工和安全管理02
- 第9章 餐饮店的员工和安全管理
- 第8章 餐饮店的质量和卫生管理
- 前言
- 第1章 了解餐饮业的入门知识
- 第2章 餐饮店的开张策划
- 第2章 餐饮店的开张策划02
- 第3章 餐饮店的经营技巧
- 第3章 餐饮店的经营技巧02
- 第4章 做好餐饮店的服务细节
- 第4章 做好餐饮店的服务细节02
- 第5章 在餐饮竞争中脱颖而出
- 第6章 做好餐饮店的餐厅和厨房管理
- 第7章 餐饮店的材料采购与仓储管理
- 第8章 餐饮店的质量和卫生管理
- 第9章 餐饮店的员工和安全管理
- 第9章 餐饮店的员工和安全管理02
- 第10章 餐饮店财务和成本管理
- 第11章 餐饮店的绩效评估与奖惩管理
- 第12章 餐饮店信息化与表单管理
- 附录一 餐饮业食品卫生管理办法
- 附录二 宾馆酒店服务质量通用标准
- 附录三 某某餐饮业股份有限公司人事管理制度
- 附录四 某某餐馆兼职员工工作合约
- 附录五 餐厅员工手册样本
- 附录六 某餐饮公司奖金制度
- 附录七 某餐厅下属各部门职责描述
- 前言
- 第1章 了解餐饮业的入门知识
- 第2章 餐饮店的开张策划
- 第2章 餐饮店的开张策划02
- 第3章 餐饮店的经营技巧
- 第3章 餐饮店的经营技巧02
- 第4章 做好餐饮店的服务细节
- 第4章 做好餐饮店的服务细节02
- 第5章 在餐饮竞争中脱颖而出
- 第6章 做好餐饮店的餐厅和厨房管理
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