132。甜马蹄蓉
【原料】
孽养750克，白糖300克，植物油25克。
【制法】
1。中火烧热炒锅，下油烧至沸，用碗盛起，待用。2。把荸荠（马蹄）用清水洗净泥沙，再用刀削去皮后洗干净，磨成泥待用。3。把锅洗净，放进清水200克，加白糖，煮开溶化后去掉泡沫，然后把荸荠泥放入糖水里，用铁勺不断搅匀，煮开后，淋入油，用碗盛起即可。
【特点】情甜爽滑。
