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要保管好香肠，使它不变质，可在坛子里边放一杯白酒，将香肠平码在杯子周围，码满后，上边洒淋一些白酒，然后把坛子口密封起来放置阴凉处，可保持香肠一夏天不坏。

18．葡萄干含糖量高，最易受虫蛀。如发现有虫，可用小瓶盛白酒50～100克，连瓶放入其内，重新密封，可以灭虫保质。

19．将米放进铁桶或缸里，另备一个酒瓶，瓶中装入50克白酒，将瓶埋入米中，瓶口高出平面，酒瓶不盖盖儿，这时，将容器密封。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有杀菌、灭虫的作用，故而可以防止米生虫。

20．当花生仁用油炸熟，盛入盘中后，趁热在其洒上少许白酒，并搅拌均匀，同时可听到花生仁“啪啪”的爆裂声，稍凉后即可撒上少许食盐。经过这样处理的花生仁放上几天几夜再吃都酥脆如初，不易回潮。

21．家里腌的秋菜，表面容易产生一层白膜或因菜露出水面腐烂变质。

如果在菜缸表面洒一些酒精或白酒，并随腌一些秋椿叶、葱头、生姜，腌的菜不但不腐烂，而且味道鲜美，香脆可口。

22．柿子、青果、青李子等水果放入缸里，喷洒白酒少许，封缸2～3天，水果会呈鲜红色，甜味大增。

23．在青香蕉的头柄部位，用针均匀地戳二三十个孔，深浅适中，再用白酒涂在头柄针孔里，使酒掺进去。再取一只苹果与香蕉放入食品中袋中，几天后，可使香蕉变得又糯又甜。

24．食螃蟹后，手指会沾上腥味。这时用少许白酒滴在手心，双手揉擦后用清水冲洗，就能去掉手上的腥味。

25．宰鸡、鸭之前，先灌一汤匙酒，半小时后再杀。先用冷水烫湿鸭毛，再浇开水，烫时水中稍加些盐。烫的顺序是烫脚爪、腿、翅膀，最后再烫身体。这样，鸡、鸭毛便可拔净，去毛也快，而且皮也会完好无损。

26．穿了一冬的羊皮袄，毛色会由白变黑，可喷些白酒于毛皮之上，再撒些面粉揉搓，最后掸掉，可以复白。

27．新胶鞋内喷入少许白酒，至海绵不能吸收为止。晾干后再穿，就不会有臭味产生。

28．皮鞋上有了泥污，用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。

29．衣服上有了药膏迹，可用白酒加几滴水，放在污染处，用手揉搓（或用热酒洗），侍药膏迹逐渐脱落净后，再用清水洗涤。

30．碘酒沾上衣服后，可以在污迹处涂上白酒少许，反复进行揉搓，由于碘在酒精中可以溶解，故碘迹会渐渐消退，再用肥皂洗即可。

31．收录机的磁头，夹带轮要用棉团蘸无水酒精或其他专用洗洁剂来涂擦。但一时手头无货怎么办呢？可用浓度大的白酒来应急代替，擦后拭干。

32．冲洗后的胶卷，在白酒中**几下，然后将胶卷夹起放入通风处，十多分钟就可用此胶卷印相。

33．旧电池烂在电筒内，污迹难除。可用棉球蘸白酒，反复擦拭，污垢可除净。

34．将洗干净的纱窗，再喷上少许白酒。每次这样进行，对纱窗保洁有很大的好处。

35．用一玻璃杯，加一汤匙的酒和醋，与20克细白垩粉混合加热，静置澄清后再倒出澄清液。用这种澄清液涂在镜子的表面，然后用柔软布擦试即可使镜光亮。

36．先用湿布擦一擦玻璃，然后用干净的湿布蘸一点白酒，稍用力在玻璃上擦。擦过后玻璃不仅干净，而且明亮。

37．如果青铜器很脏，用烧开的白酒擦拭，效果很好。

38．鱼腥味的铁锅或其他器皿，洗净擦干，再用10～15克的白酒擦涂一遍，待晾干后，即可除去锅内的鱼腥味。

39．盛过煤油的瓶子，可将少量白酒倒入瓶里，盖上瓶塞，轻轻摇动3～5分钟后，将酒倒出，用清水冲洗后，再用热水冲洗，煤油气味便会消失。

40．根据个人习惯和饮酒量，把白酒或黄酒适量。先用文火熬开，再把鸡蛋打入酒内搅拌，不要加盐，趁热吃下，一次1～2个鸡蛋。特别是对晚上睡前咳喘气短不能平卧者，服后数分钟咳喘即可平息，卧床入睡。