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第十一章 走向成功的连锁经营之路（第5页）

5．个人具有很强的自学能力和与人沟通的能力。对于自学能力的要求是因为连锁店的发展越来越快，有很多新兴事物和器械需要去了解和学习，不然就会被时代所淘汰。店长具有很强的与人沟通的能力，是为了妥善地处理好对内对外和对上对下的种种关系，同时他还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给门店的其他职员，以推动门店员工的整体的素质水平。

6．具有一定的学历水平，最好是在具有一定的理科知识的基础上的经济类的大学毕业生。当然，随着连锁业的迅速发展，一些院校会培养出面向超市专业的毕业生，这样就完全能够解决目前的连锁超市人员严重匮乏的现象。

7．具有良好的身体素质。因为便利店的工作是一项辛苦的工作，要求门店人员要经受得起长期疲劳，承受得了满负荷的紧张作。

什么叫授权加盟？

处在竞争激烈下的连锁商店，只有不断革新，才能生存。而连锁在发展过程中，只有实行单店效率化管理，才可使连锁整体更有效率。

在现今情报资讯化的情况下，连锁企业若无法及时掌握业绩动态，改善经营，将迅速被竞争对手淘汰。因此只有完善组织运作，把握最新资讯，才能实现本部、加盟店主及消费者的三赢，这有赖于对市场整体的把握及连锁经营技术的积累与改善。

便利店的经营，在运作上可分为下列四种形态：

①直营连锁（Regular简称RC）；

②授权连锁（Franchise简称FC）；

③自愿加盟（Voluntary简称VC）；

④独立店。

例如，美国的便利店，虽分为直营连锁、授权连锁及独立店三种经营形态，但直营连锁及授权加盟两种形态是主体。日本的便利店发展虽较晚，但在发展过程中，去芜存菁，因此经营形态多种多样，除直营连锁、授权加盟、自愿加盟及独立店外，尚有所谓以自愿加盟与授权形式的管理相结合的形式，甚至有修正式直营但采用授权方式来拓展店铺等数种不同形态，这也成为日本便利店发展的趋势。

在解释授权加盟之前，我们必须对连锁系统加以说明。连锁就像铁链一样环环相扣互相连锁且息息相关、共存共荣的，系统是指关联统一的组织。便利店的连锁系统是指多家店铺组成的关联组织，使其成为一个整体，且这整体朝共同目标一致行动，由“本部”统筹其目标与行动。

统辖组织的专门机关是连锁本部，是此一组织营运上的领导者。因此连锁本部不可欠缺，因为经营技术的全面及掌握情报，配合连锁本部有效率地综合运作，才能实现双赢。

1．授权加盟

授权加盟源自法文Franchise，意指免除奴役与苦力，演变到今天，则有授权特许经营的意思，而授权加盟（Franchise）是指拥有特许权的企业（本部）与接受特许权者（加盟店）之间建立合同关系，加盟店依合同支付各项费用，本部则提供开业计划评估、开发商品结构与引进管理、配送、广告、教育培训、管理店铺等经营技术指导，同时将使用招牌、品牌、执照等权利授与分店。

从组织形态上讲，授权加盟是本部与加盟店以“纵向”关系联合操作，这于自愿加盟的“横”的联合操作方式不同，因此凡经授权的加盟店，须遵守合同规定，对本部运作提供全力的支持，而本部用合同约束管理加盟店，双方在合同的基础上达成共识后，完成所订共同目标。

2．本部与加盟店的机能

连锁系统的目的就是追求效率化的营运与获取规模经济效益，尽管它们在形态上各不相同。

要在市场上具有竞争力和获得发展，授权加盟连锁的各店铺须有效率地营运，而此则有赖于本部与加盟店在机能与角色上定位明确。

（1）连锁本部的机能如下。

①策划管理机能：连锁本部和各加盟店的管理。

②商品策划机能：商品化机能。

③促进销售机能：促销机能。

④教育培训：人才的发现培养、教育指导、经营讲座、国外教育研究。

⑤指导经营机能：加盟店的经营指导、巡回指导。

⑥物流机能：商品供货、库存配送。

⑦开发机能：商品的更新换代、店铺的开发推广、电子订货系统与销售时点情报管理系统等的引进导入。

⑧收集情报机能：搜集市场动态、国外商品新动态等情报。

⑨情报转化及传达机能：情报分析整理后，加以转化利用及传达到各运作体系。

⑩金融及信用借贷：协助规划及支援加盟店的资金。

⑾为各加盟店在财务会计税法上提供指导和协助。

⑿市场综合行销机能：联合全国连锁店，由点布面，并通过本部提升市场整体形象。

（2）加盟店职务的机能如下。

①方便性的提供：销售商品行为活动机能。

②商品流通：对本部商品进行购货及销售，满足消费者需求。

③商品陈列：商品的展示摆放及管理。

④存货管理：管理及维持合理适当的库存。

⑤服务：服务要以顾客满意为准。

⑥店铺管理：整顿店铺内外环境。