燃文小说网

第十一章 走向成功的连锁经营之路（第3页）

（4）在发展过程上要以点到线再到面，最终形成全国性的连锁网。

（5）标准化、专门化和简单化适用于连锁的各个方面。

1990年日本的连锁便利业营业总额已高达8139余亿日元；连锁店总数为13．6万余家，连锁企业则有600余家，并有逐年增加的趋势。据调查，原本的日本中小型商店，近年来纷纷改弦易辙，采用连锁的形式。

目前，以连锁形态来经营与管理便利业，已蔚然成风。然而，连锁店的稳健成长使其必然凌驾于独立店之上，其发展正随着时代的脚步不断向前，甚至可以说是大势所趋，人心所向。

不同连锁形态的特点有哪些？

1．直营连锁（RC:Regular）

直营连锁，即必须由公司直接经营和投资。严格说来，只有直营连锁是真正的连锁，它的经营管理权归公司所有，不对外征求加盟。在便利业发展较早的欧美国家，不称为RC，而是CC（Corporate）。在直营连锁中所有的连锁店皆听令于总部，这样做除了可达到一致化的目的之外，总部亦能对连锁、各连锁间的横向功能有充分的掌握，使调度更加地有效率有弹性，连锁的功能在此时可被充分地显示出来。

2．授权加盟（Fchise）

Franchise，在日本称为授权加盟，美国却称之为Fraion。由于竞争的关系，要不遭受淘汰，各店皆不断地追求更有效率的运作系统，但独立发展属于自己的后勤支援系统是许多小型店无力完成的，因此在美国，拥有经营技术及软件的公司所发展出的Fraion便应运而生。Fraion的运作系统，一种分工运作的方式是将其自身拥有的技术授权由他人经营的一种方式。在这种情况下，被授权的店与店之间，纯粹是一种加盟的行为，店与店之间没有任何关系及往来，它们没有“连锁”的能力及条件。

因此，授权加盟，是一种做生意的方法，是一种配销的体制，它属于技术的产业。在总体制度下，供应者在双方同意的条件下，于特定时间、特定的地点，授权给另一方代为销售其产品或服务。供应者，就是供约者；权利的接受者，就是受约者；而权力或特权，就是特许经营权。由受约者个别拥有便利单位，而由供约者所领导及构成的网或链，就构成授权加盟体制，也叫特许经营权制。

特许经营费用，以及依销售或毛利比例计算的授权加盟使用费（一般也称特许经营权使用费），是加盟者（受约者）所必须支付的费用。此外，受约者也需要提供一定百分比的利润，以分担广告或是行销费用，目前日本的“7-11”、台湾的“福客多”等连锁便利店，都集中了大量的资金和人力资源，向授权加盟的市场大举进发。

现代化的便利店的迅速涌现，不仅是加速传统商店的革新，促使商业迈向现代化，给消费者的生活带来了更大的便利，开放加盟造就了绝佳的创业机会。

面对各个便利店订出的加盟办法，为增加经营的成功机率，在选择合作对象时，必须确实审慎地分析、研究、检讨及评估，选择最适合自己的加盟伙伴。各连锁形态的特点如下。

1．直营连锁的特点

在一个管理严格的企业体之下，较好地维持一致化的品质、形象，这就是直营连锁的显著优点；但相对的，其缺点为由于单一公司在财力、人力以及管理上能力有限，因而扩展速度相对较慢。

2．授权加盟的特点

授权加盟，基本上兼具直营连锁和自愿加盟的优点，且避开它们的缺点，亦即既致力于维持形象的一致，又能增快扩展的速度，它具有取长补短的管理精神。运作成功的授权加盟，不仅可赢得消费者的信赖，对于连锁版图的扩展也可收到事半功倍的效果。其特征有下列几点。

（1）总部企业与加盟店两者之间以契约相联系。

（2）加盟店接受总部企业的授权，使用其商号、商标、服务标章或其他营业上的形象及经营技术。

（3）总部向加盟店收取加盟权利金、履约保证金，以及定期按一定基准收取技术指导费。

（4）所有的加盟店，从事商品、服务的销售必须在一致的形象和体制下进行。

（5）总部企业须对加盟店给予持续且有组织的协助，包括指导、教育训练等。

（6）加盟店须在“契约精神”的要求下，被标准化的要求所约束、限制，这有助于塑造一致化的形象。

（7）契约上所明示的义务、责任，任何一方都不得违反，否则受到严格处罚。

连锁本部应具备的条件是什么？

连锁本部有如人体的心脏，负责输送各部门所需的“血液”以及“养分”，以延续生命，该连锁体系下的对象、功能及重要性不可言喻。连锁系统要壮大，必须有强而有力的本部，组织方能更臻健全，各功能亦可发挥出来。

（一）连锁本部应具备的条件

连锁系统要能健全地发展，关键在连锁本部，所以本部应具备下列条件。

（1）成功的经营技术累积，以寻求适合本土化的运作方式。便利店是进口产业，因国情不同而异，并不适合全盘移植，尤其在产品结构、开发、导入等方面，需要不断地修正，尝试找到一条适合本土化发展的道路，而这些都要靠经验的累积。

（2）要有明确且长期发展的理念。便利店为求永续经营，必定以明确且可长期发展理念为依据，并朝此目标迈进。

（3）后勤支援系统效率化。便利店的发展不能停滞，若无强有力的后勤支援，其经济规模势必难以扩展，造成某些地区不能开店、不敢开店的格局。

（4）形成强势的研究发展能力以求长久经营。本部在大力扩张便利店连锁的同时，研发能力必须紧紧跟上，才能抢得先机，在竞争中，立于不败之地。

连锁本部的主要职能是什么？

便利业在采取多店铺的连锁经营体制时，本部应该着重于情报和流通的经营，二者相辅相成。

1．情报经营

（1）商业情报。即以商店所在地为中心，挤身于贩卖范围内的资料。例如在开店前，应先取得该商圈内的商店及住户资料，再决定开店的地点和销售品种。这类商业情报，最好利用电脑和情报系统加以综合，以利于经营分析。

（2）顾客情报。并不是所有住户都会来商店购买；亦即消费者不一定是顾客，惟有来商店购物者，才是顾客。在市场竞争激烈的情况下，同一商圈内经常有5、6家商店，因此经营者必须以顾客的需求为基准，了解顾客特点与爱好，才能赢得先机。

（3）商品情报。一般分为单品管理与商品组合管理，连锁经营的商店应走向商品的组合管理，了解顾客对商品组合以及关联商品的需求，以此决定销售的品种与陈列方式。

（4）人才情报。便利店是以人为中心的产业，雇用一个人不仅要考虑薪酬的多少，更重要的是，如何使人尽其才、才尽其用。尤其在人力资源普遍缺乏的今天，网罗人才实为当务之急。

（5）管理情报。指有系统、有组织地搜集与经营有关的情报。