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第１５章 以礼为先的处世艺术（第2页）

（）不要作最后的发言人。

（３）充分表达自己的情绪，但仅到语言为止。不可动手打人，摔东西。

（４）吵够为止，不要心留余绪，不要克制。

（５）主动打破僵局，主动寻求和解。可以用幽默的话，用自我批评以及积极的行动来表示自己求和的意向。

第六，夫妻交流艺术的最后一项，“废话”的艺术。现在一些婚姻学家们提倡夫妻间有时要说些“废话”，说得好听点是要讲讲闲话。这样可以增加夫妻感情的润滑度，把闲话、废话作为夫妻生活中必要的调味品。科学证明，谈话是一种缓解压力的有效方法。夫妻之间要多交谈，更深入地表达、交流夫妻情感。

父母与子女间的交往礼仪以“父慈子孝”为原则。具体来说：父母对子女要以慈爱为准则，关心子女的成长。不妨碍孩子的活动，给予其充分发挥的机会。开诚布公地和孩子谈家中的事，做到家中没有什么秘密的事。教育子女、爱子女没有男女轻重之别。

招待客人的礼节

第一，作为主人以让客人感到宾至如归为原则。

招待是一门艺术，它以各式各样的方式进行着。当我们想到招待，我们就联想到有正式请柬的引人注意的大事。当然，即使你只是在自己的办公室内请人喝咖啡，也是在招待；当你跟一位朋友在馆子里吃便餐，你抢先付账，也就是招待，总之，提供一个人某种吃或喝的东西，或以某种方法取悦他，这一切都是招待。要做好主人首先要选择恰当的地点。亲密的朋友、很久未见的亲戚应该在家里招待，一般的同事、生意上的伙伴可以在餐馆招待。还要根据客人的喜好，选择适当的亲切的环境，喜欢热闹的，请他到夜总会；喜欢安静的，请他到雅间。

第二，安排考虑好陪客。如果客人是你的上级或同事，则应邀请他携伴。如果你的客人携伴，你也要携伴相迎。如果对方单身，你就要考虑安排适当的陪伴，或是宾客都熟识的人，或是精于待客的助手、朋友。

第三，安排好招待项目。宴会、舞会、娱乐等等项目都因根据招待的目的、客人的喜好而定。许多项目确实很贵，而且常常花费很多时间，但在同时，却能圆满地取悦客人，而且当你尽心于这项招待时，你的客人知道，他们在你的眼中非常重要。

第四，设计好招待项目的内容。如果是宴会，安排菜单要多样化且具创意。如果是茶会，银器应闪闪发亮，瓷器要很漂亮，茶点的服务应是正式的，服务员必须事先受过正规的训练。

第五，考虑好余兴节目。如果你有余兴节目，将可成就一次温馨、感人的招待。

第六，在家招待客人要予人亲切。

（１）若你家目标不明显，给每位客人画一张清楚的地图，附上说明。

（２）你的家应该有足够预期客人就坐和用餐的舒适空间。

（３）晚餐的时间安排恰当，便于客人参加，也便于客人回家。

（４）安排好小孩，管理好宠物，让客人享受一顿轻松的餐食。

当主人开列客人的名单时，应该尽量把能合得来的客人邀请到一起。开客人名单有点像开礼物单，你得写下他们会喜欢的东西，而不是你喜欢的东西。如果你的客人们被安排和谈得来的人一起用餐，他们会记得你的宴会很愉快，否则，你以后再想邀请他们就难了。

第七，当你在餐厅招待人。

你在一家餐厅订了餐，最好不要再改变主意，因为他们为了给你保留席位可能拒绝了别的客人；你失约，他们就会受损失。若你是一位常客，订席而未告知不去，这是让你失去欢迎的最快的方法。记得打电话提醒他们你无法光临，让他们能把位子供其他的客人使用。

要准时。很多著名的地方有两个营业高峰，如果你预约６点４５分，到８点３０分才出现，恐怕会遭到拒绝；因为这等于当天晚上为你保留了两个座位，会使餐厅受到损失。

如果参加晚宴的客人数目与你预约时的数目有所出入，应事先打电话告诉餐厅新变更的人数。

第八，主人的餐厅礼貌。

（１）在你举办午餐的当天早上，应打两个电话。跟餐厅再确认你的订席，跟你的客人再确认。

（２）在你的客人到达之前抵达餐厅。因为若客人准时到达，会因无人接待而显得孤独和不安。

（３）在见面之前就讲清楚，由你付账。

（４）如果可能，在一个星期前邀请你的客人，这样他或她就不会认为自己是不重要的人。

（５）如果你请某个人到着装有严格规定的地方，事先应跟他讲清楚，免得他到时因服装不合适而坐立不安。

（６）若你有重要的事与餐会冲突，你一就座就应把事实告诉你的客人，别静静地折磨自己，而且这样会破坏你的注意力。如果你的客人知道你承受的时间压力，会协助你使餐会进行得快一点。

（７）把最好的位子给客人坐。若你与配偶邀请另一对夫妇用餐，安排丈夫和妻子靠墙坐（不是两个女人并排坐），你和你的配偶坐对面，女主人面对男客，男主人面对女客。

（８）客人先点菜。如果客人因为菜单是外文而不安，主人应协助客人点菜。告诉他什么是招牌菜，指出你尝过而且真的很好吃的菜肴。

（９）先服务你的客人。注意酒先倒在他的杯里，然后再倒你的。

（１０）若你跟几位不和你一起工作的人用餐，别老是谈工作的事。一起讨论彼此事业上的利益是自然而然的事，但是，另一部分谈话内容应该是与事业无关的，以对那些与你事业无关的人表示尊重。

（１１）如果你对食物和服务失望，不要当着客人的面向服务员抱怨。