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生活篇细节造就精彩人生（第1页）

生活篇——细节造就精彩人生

第一章吃也能吃出男人味

成功男人，身健体康，玉树临风，潇洒倜傥，魄力当头，成就无限。可你想过吗？这一切也跟饮食有关。恰当的饮食让男人更加出色。

健康的一天从早餐开始

现在的生活与工作节奏都在不断地加快。晚睡晚起成了更多上班族的习惯，尤其是男人。早上为了多睡一会儿，很多男人都是不到上班的最后时刻不起床，即使牺牲早餐的时间也再所不惜。所以他们大多数人对早餐不够重视，常常是随便凑合一下或者干脆不吃。针对这一情形，北京某研究机构在京城上班族中做了一个小范围调查，发现他们每天摄入的能量和营养素只有不到2%来自早餐，约30%来自午餐，近七成来自晚餐和夜宵。这样做无疑对身体健康和精神状态极为不利，不吃早餐危害多多。

健康的一天从早餐开始，早餐是全天能量和营养的重要来源，一顿营养均衡的早餐可以恢复体内的葡萄糖含量，极大地提高人们的学习和思考能力。但遗憾的是，越来越多的男人不重视早餐的质量。或许你有一千个不吃早餐的理由，诸如上班族为了赶时间，没有空吃或没早餐可吃；或者刚起床，没胃口；或者没有吃早餐的习惯……其实，吃早餐和运动一样，只是一种习惯，是一种观念，也是一种整体生活形态的展现。那么不吃早餐会对身体到底有多大的健康隐患呢？

1．早餐不吃精力不旺

早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占11%-15%。

早晨起来，胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏。如果能量得不到及时、全面的补充，上午就会感到注意力不集中、思维迟钝，致使工作效率低下。饥肠辘辘地到了午饭时，人们难免摄入更多的能量，如果吃得过饱，中午就会犯困，还影响下午的工作。

特别是老年人和有血糖波动的人，如果不吃早餐，会导致整个上午身体所需能量不足，提高低血糖反应发生的风险。而低血糖最大的危害是造成脑细胞缺少能量甚至死亡。

2．不吃早餐易致身体发胖

不吃早餐的人，在午餐或晚餐时必然会吃下过多的食物，极易造成脂肪堆积并发胖。据说，日本人训练相扑选手的方法就是控制早餐和剧烈运动，到了午饭时间后使其在空腹状态下摄取大量的食物，然后午睡，这样一来，很容易使选手的体型肥起来。

不吃早餐会使血液中的糖分降低，低血糖会促进生长激素的分泌；在中餐和晚餐摄取大量的食物，会使得生长激素的分泌更旺盛，组织脂肪就会不断增加。如果持续这种生活方式，脂肪也会持续地蓄积，造成肥胖。

3．不吃早餐老得快

如果不吃早餐，人体平衡膳食的需要就得不到满足，而早上需要的能量便只能以消耗体内的糖元和蛋白质来补充，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，并使人体加速衰老。国外有研究证明，80—90岁老年人长寿的共同点之一是每天吃一顿高营养的早餐。

4．不吃早餐易患结石病

有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，结果发现，这类人群患结石、中风及心肌梗塞等病症的几率要比正常进食早餐的人群高出许多，尤其是结石病。其中最大的原因是，前者夜间丧失的水分和营养素早上没有得到及时补充，长此以往，人体内血黏度增加，引发结石病。

5．不吃早餐易患胃部疾病

在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。不吃早餐使胃无原料碾磨却依旧运转，长此以往，胃将不胜重负。营养专家指出：吃好早饭胜于服用消化药。

6．不吃早餐不利于夜间体内产生的废物排出

在三餐定时的情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若长期不吃早餐，可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘，甚至可能导致更严重的病变。

所以，你纵有一千个不吃早饭的理由，但更有一千零一个必须吃早餐的理由。吃好早餐是过好每一天的根本，是健康人生的保障。

出人头地多吃肉

吃肉的人，叫食肉动物。基本上男人都可以称之为食肉动物。主动放弃肉食的男人，不多。在现代人一致呼吁健康饮食的口号声中，大部分人过多地放大了蔬菜的好处，却忽略了肉类中的营养成份，从而强迫自己成为准素食主义者。

殊不知，肉类中含有多种人体所必须的营养素。早前，英国营养基金会总干事卡比达教授就指出，不吃红肉会令身体较易受细菌感染，而且肉类含有多种人体必要的营养（人体血液所需的铁质和骨骼所需的维他命D等），缺少会导致多种疾病。吃红肉不但可以增强免疫力，红肉中含有的一种特殊脂肪更有减肥功效！

在中国古代，吃肉是统治阶级的专利，在相当长的一个时期，普通老百姓很少吃肉。近现代史中，亚洲落后、挨打，受欧洲列强的欺凌，也被人们称为食肉民族对食草民族的侵略。直到今天，我们放眼世界，就会发现：凡是吃肉多的国家，都是强盛的国家。民族、个人同样如此。

其实，不只是人，动物界中，草食动物和肉食动物也有此趋向：草食动物比较温和，肉食动物比较凶暴。

在竞争激烈的社会，更是弱肉强食。谁有能力，谁有进取心，谁就有机会脱颖而出，吃肉的人成领导者，也就不足为奇。所以，想出人头地的男人，一定多吃肉。

男人多吃肉，还有许多好处。

1．吃肉与美感

适当的脂肪能使皮肤富有弹性不易松驰；能使皮肤看起来光滑润泽而不易干燥粗糙；能使身体匀称，富有曲线美感。

2．吃肉与健康

一些脂溶性维生素A、D、E等必须溶解在脂类食物中才能被机体吸收利用。如果不吃脂肪，只吃维生素，会容易造成各种维生素缺乏症。缺乏维生素A会引起皮肤干燥粗糙、头发枯黄干燥、鳞屑增多、指甲凹凸不平、角膜软化以及夜盲症等；缺乏维生素E会影响生殖系统的正常发育，出现早衰症状；缺乏维生素D更会引起骨质疏松、软化，易造成骨折。

3．吃肉与长寿

关于寿命与动物蛋白质之间的关系，日本东京老龄综合研究所曾做过一次调查，对象式100名百岁以上老人。通过分析他们的饮食结构得知，“在每天摄取的蛋白质总量中，动物蛋白质所占比例男性为59．6％，女性为57．6％，而当时日本全国的人均同比只有48．7％”。从这一侧面可看出，摄取足够的动物蛋白质可明显提高长寿概率。该研究所推出的“2001年中年人防老计划”中明确了老年人的蛋白质摄取与生活能力的若干关系，例如，就休闲及写作这类脑力劳动多大程度受饮食的影响这一问题展开的调查，对650名65岁以上的人做了两年的跟踪随访，结果表明在经常吃肉、乳制品和油性食品的人群中生活能力低下的发生率为0．78，习惯于吃蔬菜、水果的人为0．93，而三餐不离米饭、咸菜或酱汤的人则高达1．03。可见经常吃肉的老人大脑活性衰减、生活能力下降的发生率比较低。

4．吃肉与智力