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工坊（第1页）

工坊

莺时驾驶着马车，一路来到州城附近的一个村子中，村中新建起一座新房屋，院子里摆放着一筐筐已宰杀褪毛的鸭子。

“这是今天刚送来的？”

兰秋正在登记账本，闻言点头道：“下午来了一趟，车队已返程。”

黄石县组建了三支车队，负责将鸭子从养鸭场运到此处。

这里是特意新建用来做鸭货的地方，来做工的人也是黄石县的，到这里干活包吃包住，所以尽管要离家，大家依然愿意跟来州城。

之前齐春元修建的养鸭场已经扩大规模，养鸭数量从一百只增加至五百只。

村民也可在家养鸭，养鸭场按重量收购，消息一下发，养鸭场门口便有村民来领取鸭苗。

可以选择鸭子出栏后，从卖鸭的钱里扣鸭苗钱，赊欠鸭苗款，只需额外签字画押一张欠条，也可以选择现场结清。

多数村民不识字，只在欠条上画个圈，再按个手印，便算完成。

若是鸭子全死了，鸭苗款也是要付，所以村民们都照顾得很是用心，有什么不懂的，都会到养鸭场询问。

一般是两名衙役配合，一位登记，另一位则负责分发小鸭。

县城内，齐春元还找出几间县衙暂时还未卖出的空房，将它们改造成工坊。

何秀主管卤鸭坊，出栏的鸭子会在养鸭场杀好，再除毛。然后运送的人会将鸭子、鸭毛分别装车，运送至县里或州城鸭货店。

处理鸭子的宅院被划分成三个区域，第一区是负责分解、清洗鸭子。

将整只杀好的鸭子送进第一区，里面的工人便开始给鸭子肢解，各部位分门别类放好，再转运到其他房间。

清洗后，鸭胸肉会被剁成肉泥，再拌上调料，拿去灌肠，其他鸭子部位则送进锅里卤。

这是第二区域，院子里已经晾晒着一批灌好的肠。

第三个区域则是豆制品加工坊，招收了几位会做豆腐的村民，负责做豆干、豆皮。

因为大豆需求高，很多村民都将自家留着食用的豆子给背到县衙卖掉。

相隔卤鸭坊不远的一座宅子，便是制作羽绒服的成衣坊。

宅子划分为清洗间、消毒间、晾晒烘干间、挑绒间、缝补充绒间，每间房都忙碌着十几位妇人。

妇人们一部分是村中雇佣的，一部分是城里的居民。

因为制作羽绒服是个细致活，人选是方沅亲自面试挑选的，都是干活仔细、缝补手艺好的女子。

一样是八小时工作制，不过这些工坊只包吃不包住，成衣坊的饭菜每日都有荤，午食没有机会回村，等到傍晚下工，大家都会打了晚饭，带回家和家人一起吃。

县衙组建了一支牛车车队，雇佣了几位汉子负责赶牛车。

每日这些牛车都会往返官道，为照顾每一位工人，特意设置几处乘车点，要外出上工的村民只需要赶到乘车点，凭工作证就能免费乘坐牛车。

如今县里除去这三座工坊，还建有孵蛋场、造纸坊，根据之前摸底，挑选了各村的村民来这五座工坊上工。